Carnea de porc în sos chinezesc în stil chinezesc poate fi gătită acasă într-o tigaie simplă. Cum să o facă? O rețetă pas cu pas pentru a vă ajuta, există și o fotografie pentru claritate.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețete video
Există multe opțiuni pentru gătitul cărnii chinezești. Cu toate acestea, ingredientul principal este sosul de soia sau teriyaki. Și apoi totul depinde de imaginația dvs. - puteți adăuga ciuperci, ghimbir, roșii, diverse condimente. Există, de asemenea, multe rețete în care carnea trebuie să fie marinată mult timp în sos de soia. Rețeta noastră nu necesită marinare lungă. Vom găti carnea în mod tradițional pentru chinezi - prăjind carnea în sos de soia și ulei. Această metodă se numește salt-fry.
Rețeta nu include zahăr, dar dacă sunteți obișnuiți cu gustul dulce al cărnii cu sos de soia, vă sfătuim să adăugați 1 lingură. l. linguriţă.
Orice parte de porc este potrivită pentru fel de mâncare, dar dacă aveți de ales, luați un gât sau o coadă.
- Conținut caloric la 100 g - 303 kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 400 g
- Sos de soia - 100 ml
- Ceapă - 1 buc.
- Susan - 1 lingură l.
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Boia măcinată - 0,5 lingurițe
- Usturoi - 1 cap
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
Gătit pas cu pas porc chinezesc în sos de soia
Bateți ușor carnea pentru gătit, tăiați-o în cotlet și puneți-o la congelator timp de 15 minute. Apoi îl scoatem și îl tăiem în bucăți lungi fără probleme. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și răspândiți carnea. Il prajim 3 minute la foc maxim. Se amestecă tot timpul. De îndată ce carnea este prinsă din toate părțile, adăugați ceapa.
Reduceți focul și fierbeți ceapa și carnea timp de 15 minute. Adăugați condimente și semințe de susan.
Se toarnă sosul de soia în tigaie și se adaugă usturoiul. Am amestecat.
Acum vine partea distractivă. Prăjim carnea la foc mediu, dar în același timp este necesar să o amestecăm des pentru a nu arde. Mai ales în ultimele minute. După 10 minute (poate încă puțin), sosul de soia va începe să se evapore. Carnea și ceapa vor deveni caramel de culoare. Încercăm carnea pentru pregătire.
Serviți carnea gătită cu salată de varză chineză. Citricele vor declanșa perfect gustul. Poftă bună.
Vezi și rețete video:
1) Carne chinezească în sos de soia
2) Carne de porc în sos dulce și acru
