Aluatul delicat și sfărâmicios de turtă scurtă pe smântână se potrivește bine cu orice boabe și fructe. Dar se dovedește a fi deosebit de gustos cu prune, atât congelate, cât și proaspete. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Prietenii te-au sunat și ți-au spus că vor fi cu tine peste o jumătate de oră, iar tu nu ai gătit încă nimic? Există multe rețete exprese care pot fi pregătite și tratate pentru oaspeți neașteptați. De exemplu, o plăcintă simplă și rapidă cu smântână cu prune congelate. În cuptor sau aragaz lent, va fi la fel de gustos și va fi o adevărată salvare pentru oaspeții care sosesc brusc. Deși această minunată plăcintă poate fi făcută rapid la micul dejun sâmbătă pentru ceai pentru întreaga familie! Deoarece pregătirea desertului nu este o sarcină supărătoare și care nu consumă timp. Frământarea aluatului durează doar 5-10 minute, iar alte 40 de minute la cuptor și gata delicioase, roșii, aromate și crocante.
Pruna pare a fi scufundată în aluat sfărâmicios, oferind plăcintei o suculență și o aromă. Sunt minunate atât proaspete, cât și congelate. Mai ales atunci când nu există fructe și fructe de pădure de sezon. Pot fi chiar folosite din greu, pentru că vor fi tot coapte și moi. Deși poate fi zmeură suculentă sau afine strălucitoare, mere aromate sau prune delicate, produsele de patiserie vor fi delicioase, aromate și extrem de delicioase. Plăcinta este bună atât caldă, cât și rece, dar sunt sigur că nu va trăi niciodată într-o stare răcită. Așa că ne suflecăm mânecile împreună și mergem la bucătărie pentru a crea o capodoperă culinară!
A se vedea, de asemenea, cum să faci cașul să se rostogolească cu prune.
- Conținut caloric la 100 g - 549 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Unt - 100 g
- Zahăr - 50 g sau după gust
- Făină - 200 g
- Bicarbonat de sodiu - 1/3 linguriță
- Prune congelate - 300 g
- Smântână - 100 ml
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a unei plăcinte cu smântână cu prune congelate, o rețetă cu o fotografie:
1. Așezați accesoriul de feliat în vasul robotului de bucătărie și adăugați unt rece. Dacă folosiți alimente calde, tortul nu va fi sfărâmicios. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, frământați aluatul cu mâinile. Pentru a face acest lucru, radeți untul sau tăiați-l în bucăți mai mici.
2. Adăugați smântână răcită în vasul robotului de bucătărie.
3. Apoi adăugați făină, un vârf de sare și bicarbonat de sodiu.
4. Porniți aparatul și frământați rapid aluatul.
5. Scoateți aluatul din procesor și formați-l într-o bucată mare.
6. Așezați aluatul într-o pungă de plastic și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră sau la congelator pentru 15 minute. Dacă se dorește, acest aluat poate fi împărțit în bucăți și congelat în congelator pentru utilizare ulterioară.
7. Între timp, decongelați prunele. Puneți-le într-o sită, așezați-le pe o farfurie adâncă și lăsați-le o vreme. Nu turnați sucul care se va colecta în castron, ci gătiți compotul pe baza acestuia.
8. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două părți, unde una ar trebui să fie de 1,5 ori mai mare decât a doua.
9. Radeți cea mai mare parte a aluatului pe o răzătoare grosieră și așezați așchii într-un strat uniform într-un vas de copt, care este acoperit cu pergament de copt.
10. Așezați prunele decongelate deasupra aluatului. Presară-le cu zahăr și puțină făină. În timpul coacerii, maca va lua suc, care va ieși din fruct și plăcinta nu se va dovedi „groasă”.
Presară deasupra prunele cu aluatul rămas, care se rade și el. Dacă nu există răzătoare, răsuciți aluatul printr-o mașină de tocat carne. Trimiteți tortul pe smântână cu prune înghețate pentru a coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40 de minute. Când obiectul a căpătat o nuanță aurie, scoateți-l din cuptor. Se răcește plăcinta, se presară cu zahăr pudră dacă se dorește și se servește la masa de desert.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți prăjitura cu prune cu smântână.
