Încălzitor și umplut, ușor și hrănitor, gustos și aromat, preparat rapid din ingrediente simple … un fel de mâncare fierbinte - supă de pui cu varză, roșii congelate și mazăre. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Supele sunt o parte importantă a dietei noastre. Când sunt gătite corect, acestea sunt bine absorbite și îmbunătățesc funcția digestivă. Pe vreme rece și înghețuri, o supă bogată cu pui de casă va încălzi bine sufletul și corpul, ceea ce este perfect atât pentru prânz, cât și pentru cină. Variațiile acestui fel de mâncare sunt cu adevărat nesfârșite. Astăzi vom pregăti o supă de pui bogată în gust cu varză, roșii congelate și mazăre, care va decora orice masă de cină.
Această supă poate fi gătită cu carne de vită sau curcan, dar am ales pui. Pe baza de bulion de pui, supa este mai ușoară și mai dietetică. Mazărea verde conferă aromă și dulceață suplimentare. Consumul de mazăre nu este de dorit; acesta conferă felului de mâncare un gust diferit. Dar roșiile congelate pot fi înlocuite cu unele conservate sau proaspete, acestea vor da o aromă și o bogăție unice. Varza albă este folosită în rețetă, dar supa va fi delicioasă cu conopidă. Numărul de ingrediente este indicat condiționat, deoarece pot fi variate în funcție de mărimea oalei și de preferințele dvs. de gust.
A se vedea, de asemenea, supa de bulion de rață de gătit.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Pui de casă (orice parte) - 400 g
- Varză albă - 200 g
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Roșii congelate - 100 g
- Mazăre verde congelată - 150 g
- Morcovi - 1 buc.
- Cartofi - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Sos de roșii - 1 lingură
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătește supă de pui cu varză, roșii congelate și mazăre, rețetă cu fotografie:
1. Spălați puiul, tăiați-l în bucăți și puneți-l într-o oală de gătit. Curățați ceapa, lăsând doar frunzele de sus. Vor da supei o nuanță aurie frumoasă. Trimiteți ceapa la pui, acoperiți mâncarea cu apă potabilă și aduceți la fierbere. După fierbere, reduceți temperatura la setarea minimă, scoateți spuma de pe suprafață și fierbeți bulionul timp de 45 de minute.
2. În timp ce fierbe bulionul, pregătiți legumele. Spălați varza și tăiați-o în fâșii subțiri. Se curăță cartofii și morcovii, se spală și se taie cuburi: cartofi mai mari, morcovi mai mici.
3. Când bulionul este fiert, scoateți ceapa, deoarece bulionul este fiert. și-a făcut deja treaba și a trimis cartofii pregătiți în tigaie.
4. Așezați morcovii în continuare.
5. Puneți în pasta de roșii.
6. După 15 minute de fierbere, adăugați varza în oală.
7. Se fierbe supa timp de 5 minute și se adaugă mazărea congelată. Nu trebuie să-l dezghețați în prealabil, se va dezgheța chiar în supă.
8. Apoi, așezați roșiile congelate într-o cratiță. Pot fi congelate sub orice formă: tăiate în inele sau cuburi, răsucite în piure de cartofi sau întregi. Condimentați supa cu sare și piper negru, adăugați frunze de dafin și mazăre de ienibahar. Fierbeți supa timp de 15 minute și scoateți tigaia de pe foc. Lăsați supa de pui cu varză, roșii congelate și mazăre la infuzat 15 minute, apoi serviți-o cu crutoane sau crutoane.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești supă de pui cu mazăre tânără.
