Supă de roșii cu varză și legume congelate, rețetă cu fotografie

Cuprins:

Supă de roșii cu varză și legume congelate, rețetă cu fotografie
Supă de roșii cu varză și legume congelate, rețetă cu fotografie
Anonim

Cum să gătești acasă o supă delicioasă de roșii cu varză și legume congelate? Valoarea nutritivă și conținutul de calorii. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.

Supă de roșii gata preparată cu varză și legume congelate
Supă de roșii gata preparată cu varză și legume congelate

Un prânz bun este cheia unei alimentații corecte. Cu toate acestea, în sezonul estival, căldura sufocantă este pe stradă și nu vrei să mănânci feluri de mâncare prime și bogate. În acest caz, supele ușoare în grabă vă vor ajuta. Iată o supă de roșii de casă simplă, dar delicioasă și ușoară, cu varză și legume congelate. Se pregătește rapid și durează puțin. Rețeta este fără probleme și toate ingredientele sunt disponibile. Eu folosesc legume congelate, dar în sezonul sezonier le puteți folosi proaspete. Amestecurile de legume congelate și semifabricatele ajută întotdeauna atunci când nu există suficient timp pentru a pregăti mâncarea. Datorită preparatelor de legume congelate, puteți găti supă în 30 de minute acasă.

Nu există carne în rețeta propusă pentru acest prim fel. Prin urmare, această supă poate fi clasificată ca o rețetă dietetică cu conținut scăzut de calorii, fără carbohidrați. Prin urmare, are un conținut scăzut de calorii, ceea ce înseamnă că este potrivit pentru cei care vor să slăbească și să fie cu ochii pe siluetă. În același timp, în ciuda metodei rapide de gătit și a compoziției simple a produselor, vasul rezultat este hrănitor și vitaminic, bogat și aromat. Îți spun o rețetă pas cu pas cu o fotografie a unui prim fel consistent și îți împărtășesc secretele care te vor ajuta să o gătești perfect, astfel încât oricărui gourmet sofisticat să îi placă.

  • Conținut caloric la 100 g - 112 kcal.
  • Porții - 4-5
  • Timp de gătit - 30 de minute
Imagine
Imagine

Ingrediente:

  • Bulion (legume sau carne) sau apă - 1,8 l
  • Mazare verde - 100 g (am congelat)
  • Varză albă - 250 g
  • Boabe de porumb - 100 g (am congelat)
  • Conopida - 150-200 g (am congelat)
  • Condimente, ierburi și ierburi (orice) - după gust
  • Morcovi - 1 buc. (în funcție de mărime)
  • Pasta de roșii - 2 linguri
  • Sare - 1 linguriță sau la gust
  • Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust

Pregătirea pas cu pas a supei de roșii cu varză și legume congelate:

Varză tocată, morcovi tăiați în pene
Varză tocată, morcovi tăiați în pene

1. Scoateți frunzele superioare din varza albă. sunt de obicei murdare și deteriorate. Tăiați cantitatea necesară din cap și spălați-o. Apoi tăiați în benzi subțiri de 2-3 mm lățime.

Curățați morcovii, spălați-i și tăiați-i felii, benzi sau cuburi de aproximativ 5-7 mm grosime. Prefer morcovi tăiați grosolan pentru supă. Dacă de obicei îl radeți și îl prăjiți într-o tigaie în ulei, atunci faceți acest lucru. Dar rețineți că prăjirea suplimentară va adăuga calorii suplimentare vasului. Nu prăjesc în această rețetă, pentru că Vreau o masă dietetică și cu conținut scăzut de calorii.

Morcovii se adaugă la bulion
Morcovii se adaugă la bulion

2. Se toarnă stoc sau apă într-o oală de gătit și se pune pe aragaz. Eu folosesc bulion de pui și poți lua ce îți place mai mult. Dacă vă decideți să gătiți supa în bulion de carne, vă recomand să fierbeți carnea într-o bucată întreagă, atunci bulionul se va dovedi a fi mai bogat și mai bogat. De asemenea, puteți înlocui o parte (100-150 ml) de bulion sau apă cu suc de legume (morcov sau roșie). Și dacă mai aveți bucăți de produse din cârnați, de exemplu, pui la grătar, cârnați, cârnați mici, cârnați, atunci le puteți adăuga în cratiță pentru a face sătura supei.

Aduceți bulionul sau apa la fiert și înmuiați morcovii tocați într-o cratiță. Pentru o supă mai bogată, înmuiați cartofii tăiați în cuburi cu amidon mediu cu morcovii în oală.

Am o cratiță de 2,5 litri, dacă gătești o supă mai mare, atunci crește proporțional cantitatea de ingrediente.

Legume congelate adăugate la bulion
Legume congelate adăugate la bulion

3. Fierbeți morcovii 5 minute și adăugați în cratiță conopida, mazărea verde și boabele de porumb. Am aceste legume congelate, așa că le toarn doar într-o oală cu bulion fiert, fără dezghețare. Amestecul congelat poate include orice alte legume, cum ar fi fasole de sparanghel, ardei gras, fasole verde, sparanghel, ciuperci, roșii. Recomand în special folosirea ardeiului gras dulce, pentru că conferă vasului o aromă unică.

Dacă folosiți legume proaspete, scoateți frunzele verzi din conopidă și spălați capul de varză sub apă rece. Recomand pre-înmuierea într-un castron cu apă sărată rece (aproximativ 5 minute), astfel încât insectele care se ascund să plutească la suprafață. Demontați capul dens de varză în inflorescențe, tăind picioarele periilor de flori cât mai aproape de trunchi. Apoi tăiați rozetele mari în bucăți mai mici și trimiteți-le la bulionul care fierbe. De asemenea, puteți înlocui conopida cu broccoli sau varză de Bruxelles.

Curățați capul de porumb din frunzele verzi, așezați-l vertical pe o scândură și tăiați boabele cu un cuțit, cât mai aproape de capul de varză.

Scoateți mazărea verde de pe păstăi.

Rețineți că timpul de gătire a legumelor congelate este cu 2-3 minute mai mare decât o supă cu legume proaspete, deoarece mai trebuie să se dezghețe.

Varză mărunțită adăugată bulionului
Varză mărunțită adăugată bulionului

4. După 1-2 minute, înmuiați varza albă tocată într-o cratiță

Reglați grosimea supei după gustul dvs. Dacă ai epuizat stocul, adaugă apă în oală. Deși este mai bine să nu adăugați lichid în timpul procesului de gătit, turnați imediat cantitatea necesară. Dar dacă totuși apare o astfel de nevoie, atunci se toarnă numai lichid fierbinte.

La bulion se adaugă roșii
La bulion se adaugă roșii

5. Adăugați pasta de roșii în oală. Puteți folosi sos de roșii sau roșii răsucite. De asemenea, nu va fi inutil să adăugați 1 lingură. adjika.

Condimente și ierburi adăugate la bulion
Condimente și ierburi adăugate la bulion

6. Condimentați cu sare, piper și adăugați condimente, ierburi și ierburi. Folosesc frunze de dafin, mazăre de ienibahar, rădăcină de țelină uscată și 2 muguri de cuișoare. Un amestec de ierburi italiene, boia dulce, sărat, salvie, lemongrass, curry funcționează bine. Condimentele adăugate vor adăuga aromă și aromă supei.

Supa se fierbe
Supa se fierbe

7. După aceea, aduceți conținutul tăvii la fierbere, reduceți focul la minim și gătiți, acoperit timp de 10-15 minute, până când legumele sunt fragede. Ar trebui să fie moi, dar și ușor crocante. La sfârșitul gătitului, gustați supa și reglați-o cu sare sau piper, dacă este necesar.

Apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați vasul fierbinte să stea sub capac timp de 15 minute. Se toarnă supa de roșii cu varză și legume congelate în boluri și se adaugă ierburi proaspete tocate la fiecare porție. Serviți cu pâine proaspătă, chifle cu usturoi, crutoane de pâine din grâu sau crutoane fierbinți.

Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă de roșii cu varză și legume congelate

Recomandat: