Minestrone cu bulion de pui cu varză și dovlecei

Cuprins:

Minestrone cu bulion de pui cu varză și dovlecei
Minestrone cu bulion de pui cu varză și dovlecei
Anonim

O rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit minestrone în bulion de pui cu varză și dovlecei acasă. Combinații de ingrediente, calorii și rețetă video.

Gata minestrone în bulion de pui cu varză și dovlecei
Gata minestrone în bulion de pui cu varză și dovlecei

Minestrone este o supă tradițională italiană făcută din legume de sezon. Acesta este principalul avantaj al vasului pe care îl puteți folosi aproape orice legume. Din acest motiv, gustul și aspectul prafului depind de produsele utilizate. Italienii gătesc minestrone pe tot parcursul anului, cumpărând doar legume de sezon pentru mesele lor. Astfel, supa gătită în luna mai este semnificativ diferită de cea gătită în septembrie. Versiunile ușoare de vară ale supei sunt de obicei preparate cu apă, legume sau bulion de pui. Iarna, pe vreme rece, astfel de supe se estompează în fundal, iar tocanele consistente și încălzitoare în bulion de carne devin principalele. Pe lângă legume, supa poate fi suplimentată cu alte ingrediente: fasole, naut și alte cereale. Acestea vor adăuga satietate și gust suplimentar mâncării tale.

Din septembrie este cea mai generoasă lună cu o varietate de legume. Prin urmare, este timpul să pregătiți cele mai interesante cursuri primare. De exemplu, unul dintre tipurile de feluri de mâncare italiene impresionează prin gustul său apetisant și paleta strălucitoare - minestrone cu bulion de pui cu varză și dovlecei.

Vedeți, de asemenea, cum să preparați supă italiană de minestrone cu chiftele.

  • Conținut caloric la 100 g - 149 kcal.
  • Porții - 4-5
  • Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Imagine
Imagine

Ingrediente:

  • Pui (orice părți) - 250-300 g
  • Verzi (orice) - după gust
  • Varză albă tânără - 200 g
  • Condimente și condimente după gust
  • Ardei dulci - 1 buc.
  • Dovlecei - 1 buc.
  • Roșii - 1-2 buc.
  • Fasole de sparanghel - 100 g
  • Piper negru măcinat - un vârf
  • Morcovi - 1 buc.
  • Sare - 1 linguriță sau la gust

Gătit pas cu pas minestrone în bulion de pui cu varză și dovlecei, rețetă cu fotografie:

Dovlecel tăiat în fâșii
Dovlecel tăiat în fâșii

1. Se spală dovleceii tineri, se usucă și se taie în bare. Dacă fructul este copt, curățați-l de pielea tare și de semințe mari.

Morcovii tăiați în benzi
Morcovii tăiați în benzi

2. Se curăță morcovii, se spală și se taie fâșii.

Ardeiul se taie fasii
Ardeiul se taie fasii

3. Curățați ardeiul gras din cutia de semințe, scoateți tulpina și tăiați-o în benzi.

Fasole de sparanghel tocat
Fasole de sparanghel tocat

4. Tăiați tulpina de la ambele capete ale fasolei de sparanghel și tăiați în 3-4 bucăți.

Roșiile sunt tăiate în bucăți
Roșiile sunt tăiate în bucăți

5. Spălați, uscați și tăiați roșiile în aceeași formă ca legumele anterioare. Metoda de tăiere a produselor nu este importantă, principalul lucru este să le tăiați pe toate în aceeași formă, astfel încât să arate frumos în vas.

Varză mărunțită
Varză mărunțită

6. Spălați varza, uscați-o și tăiați-o în fâșii subțiri.

Verdele tocate
Verdele tocate

7. Spălați, uscați și tocați verdele.

Puiul este stivuit într-o cratiță
Puiul este stivuit într-o cratiță

8. Se spală puiul sau orice părți, se toacă în bucăți și se pune într-o oală de gătit. Dacă doriți un bulion ușor, folosiți piept de pui, unul mai bogat - aripi sau coapse.

Pui inundat de apă
Pui inundat de apă

9. Umpleți pasărea cu apă și așezați oala pe aragaz.

Pui adus la fierbere
Pui adus la fierbere

10. După fierbere, îndepărtați spuma formată de pe suprafața bulionului.

Pui și bulion fiert
Pui și bulion fiert

11. Se fierbe bulionul la foc mic timp de 30-40 de minute, îndepărtând periodic spuma formată.

Morcovii se adaugă la bulion
Morcovii se adaugă la bulion

12. Apoi adaugă morcovii în oală.

Varza se adaugă la bulion
Varza se adaugă la bulion

13. După 5-7 minute adăugați varza.

Ardeiul se adaugă la bulion
Ardeiul se adaugă la bulion

14. Apoi, trimiteți ardei dulci.

La bulion se adaugă dovlecelul și roșiile
La bulion se adaugă dovlecelul și roșiile

15. După 3 minute, adăugați dovleceii și roșiile în cratiță.

Supa este condimentată cu condimente
Supa este condimentată cu condimente

16. Puneți frunze de dafin, ienibahar și boabe de piper, sare și piper.

Supa este gătită
Supa este gătită

17. Aduceți supa la fiert și fierbeți timp de 2 minute.

Sparanghelul adăugat în supă
Sparanghelul adăugat în supă

18. Adăugați fasolea verde în vas și gătiți timp de 4-5 minute.

Verzii au adăugat la supă
Verzii au adăugat la supă

19. Adăugați verdeață tocată, amestecați, aduceți la fierbere și îndepărtați imediat tava de pe foc. Lăsați minestrona în bulionul de pui cu varză și dovlecei la infuzat 15 minute și serviți cu crutoane sau crutoane.

Vezi și rețeta video despre cum să gătești minestrone cu fasole verde.

Recomandat: