Pregătiți castravete murate pentru iarnă. Cu ei, burgerii, sandvișurile și tartele vor fi atât de delicioase, încât oaspeții tăi vor cere mai mult, iar prietenele tale vor cere o rețetă!
V-ați întrebat vreodată: cum mură acești castraveți, pe care i-au pus în hamburgeri?! Delicat, dar picant, sărat și dulce, picant, dar nu prea mult. În cele din urmă, am învățat cum să gătesc eu astfel de felii de castraveți și sunt bucuros să vă împărtășesc o rețetă despre cum să gătiți castraveți de murături incredibil de delicioși pentru iarnă pentru hamburgeri. În ciuda faptului că acesta este un preparat pentru iarnă (conservare, sterilizarea conservelor și orice altceva), rețeta în sine nu este deloc complicată: totul ingenios este simplu! Iar echilibrul condimentelor este exact ceea ce face ca gustul murăturilor să fie unic. Uneori, mărturisesc, le pot mânca doar din cutie - sunt atât de delicioase! Faptul că vă vor plăcea murăturile pentru hamburgerii de iarnă, nu mă îndoiesc deloc.
- Conținut caloric la 100 g - 79 kcal.
- Porții - 1 cutie
- Timp de gătit - 3 ore
Ingrediente:
- Castraveți - 1 kg
- Bulb de ceapă - 2-3 buc.
- Sare - 3 linguri. l.
- Zahar - 350 g
- Oțet - 0,5 l
- Curcuma măcinată - 0,5 lingurițe
- Boabe de piper negru - 10 buc.
Gătirea pas cu pas a murăturilor incredibil de delicioase pentru iarnă pentru hamburgeri
Spălați castraveții și tăiați-i în plasturi de cel mult o jumătate de centimetru grosime. Tăiați cozile și aruncați. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele.
Se amestecă castraveții și ceapa, se presară sare și se amestecă din nou.
Acoperim castraveții cu o farfurie inversată și punem opresiune (eu am folosit un borcan de litru cu apă). Se lasă la infuzat 3 ore.
În timp, clătiți feliile de castraveți cu ceapă sub jet de apă rece, aruncați-le într-o strecurătoare și scurgeți-le.
Gătirea marinadei. Într-o cratiță, combinați oțetul, zahărul, curcuma, aruncați boabele de piper negru (puteți adăuga și câteva mazăre de ienibahar).
În timp ce amestecați pentru a dizolva zahărul, aduceți marinada murată la fierbere la foc mediu.
Puneți castraveți și ceapă într-o cratiță cu marinată, așteptați până fierb și lăsați-i să fiarbă doar un minut.
Așternem murăturile în borcane sterile. Deoarece acest martor va fi utilizat în principal pentru salate, sandvișuri, burgeri sau ca adaos la o garnitură complexă, este mai bine să alegeți borcane mici (300-500 ml).
Rulați castraveții în borcane și înfășurați-i până se răcesc complet. După aceea, depozităm semifabricatul în cămară sau în subsol.
Frumusețea castraveților murati de iarnă pentru hamburgeri este că aceștia pot fi folosiți imediat după intenția lor, literalmente a doua zi. Dar vor intra complet în gust peste o lună: atunci mirosul de oțet înțepător va dispărea.
Murăturile incredibil de delicioase pentru iarnă, care pot fi folosite pentru hamburgeri, sunt gata. Tu însuți ai reușit să vezi că nu este deloc dificil să pregătești un astfel de martor, dar gustul murăturilor este ceva ce va trebui să încerci singur. Poftă bună și burgeri delicioși!
