Cum să faci o plăcintă delicioasă deschisă de foietaj cu cârnați și brânză în 1 oră acasă? O rețetă pas cu pas rapidă cu o fotografie. Rețetă video.
Fiecare gospodină bună are întotdeauna un pachet de foietaj gata preparat în frigider. La urma urmei, nu știi niciodată când va veni momentul în care trebuie urgent să gătești rapid ceva. Astăzi este o astfel de zi pentru mine, așa că am decis să coc o plăcintă de foietaj fără zahăr deschisă cu cârnați și brânză în grabă. Deși astfel de produse de patiserie minunate pot fi făcute cu orice altă umplutură, gustul bucătarului. Poate fi ceapă, carne tocată, pui, brânză de vaci, ciuperci, legume etc.
Datorită utilizării de foietaj delicat, tortul de casă se coace rapid. Se dovedește nu numai cu o umplutură delicioasă, ci și cu o bază delicată și crocantă care se topește în gură. Schițele pizza preferate de toată lumea sunt ușor de remarcat în produs. Tehnologia de coacere este foarte simplă și nu este necesară nicio abilitate specială. Toate subtilitățile rețetei sunt clare din fotografiile de mai jos.
- Conținut caloric la 100 g - 435 kcal.
- Porții - 8
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Aluat - 450 g
- Brânză - 150 g
- Roșii - 1 buc.
- Ketchup - 3-4 linguri
- Cârnați - 300 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Verzii - 2-3 ramuri
- Ceapă - 1 buc.
- Muștar - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a plăcintei de foietaj deschisă cu cârnați și brânză:
1. Curățați, spălați și tăiați ceapa în sferturi subțiri.
2. Pentru a îndepărta amărăciunea din ceapă, opărește-o cu apă clocotită. Dacă doriți, îl puteți marina în oțet timp de 5 minute.
3. Curățați cârnații și tăiați-l în inele cu grosimea de 3-5 mm. Luați tipul de cârnați după gustul dumneavoastră: lapte, afumat, uscat, etc. Utilizez două tipuri de cârnați.
Radeți brânza sau cumpărați așchii de brânză gata făcute din magazin.
4. Spălați roșiile, uscați-le cu un prosop și tăiați-le în sferturi subțiri în inele. Tocam marunt cateii de usturoi curatati si verdeturile spalate. Folosesc întotdeauna coriandru sau pătrunjel pentru ierburi.
5. Scoateți frunzele de foietaj congelate din congelator în prealabil și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei. Acest lucru vă va dura aproximativ 20-30 de minute. Nu folosiți cuptorul cu microunde pentru a dezgheța.
Când aluatul este moale, presărați făină pe ambele părți și rulați într-un strat dreptunghiular subțire.
Am folosit o foietaj comercială fără drojdie. Puteți lua drojdie de puf sau, dacă doriți, o frământați singură. Rețeta pentru prepararea foii de foioase o puteți găsi pe site-ul nostru.
6. Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de ulei vegetal. Deși dacă aluatul pufos este de bună calitate, atunci nu ar trebui să se lipească de foaia de copt, deoarece conține multă grăsime. Dar îl joc întotdeauna în siguranță și pun puțină grăsime pe foaia de copt. De asemenea, puteți întinde folie sau hârtie de copt pe o foaie de copt pentru a face mai ușor curățarea vaselor mai târziu.
7. Transferați o foaie de aluat pe o foaie de copt și aplicați ketchup și muștar pe ea.
8. Lingurați-le pe tot aluatul și presărați cu usturoi tocat.
9. Se acoperă cu ceapă și ierburi.
10. Așezați cârnații cu roșii.
11. Presărați totul cu așchii de brânză și trimiteți o plăcintă de foietaj deschisă cu cârnați și brânză pentru a coace într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. După 20 de minute, când marginile aluatului sunt rumenite, tortul cu strat deschis este gata. Are o bază crocantă cu multe straturi. Și umplutură delicioasă, consistentă. Lăsați-l să se răcească ușor, tăiați-l în felii și serviți.
