O rețetă pas cu pas cu o fotografie a preparării unei salate slabe cu legume și macrou afumat. Cum să alegi macroul afumat potrivit. Selecție de produse și rețetă video.
În vremurile sovietice, peștele afumat era considerat o adevărată penurie, deci era foarte rar bucurat. Astăzi, aproape toată lumea poate cumpăra o astfel de delicatesă. De obicei, este tăiat în bucăți și servit la masă. Dar cu participarea ei există mai multe rețete interesante. De exemplu, o salată neobișnuită, ușoară și originală, cu legume și macrou afumat. Acesta este un aperitiv rece grozav care se potrivește bine cu un aperitiv sau un pahar de vin alb. Salată hipocalorică și dietetică. Prin urmare, va fi un fel de mâncare excelent pentru oamenii în post, potrivit pentru o masă dietetică și slabă.
Combină aperitivul cu salată parfumată, ierburi proaspete, roșii, castraveți și felii de macrou afumat la rece. Pe lângă aceste produse, puteți adăuga în salată ardei grași copți sau proaspeți, măsline negre, mere, brânză … Uleiul vegetal obișnuit este folosit ca dressing. Dar puteți face un dressing cu ulei de măsline, zahăr, oțet balsamic și suc de lămâie sau lămâie. Pansamentul dulce și acru va combina toate ingredientele și va sublinia gustul rafinat al felului de mâncare.
Vedeți și cum să preparați o salată verde de creveți.
- Conținut caloric la 100 g - 105 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Roșii - 1 buc.
- Macrou afumat (fumat rece sau fierbinte) - 0,5 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Usturoi - 1 cuișoare
- Frunze de salată - câteva frunze
- Castraveți - 1 buc.
- Cilantro - buchet mic
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Ceapă verde - câteva pene
- Mărar - grămadă mică
- Patrunjel - buchet mic
Pas cu pas gătind salată cu legume și macrou afumat, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați frunzele de salată cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați-le cu un cuțit sau rupeți-le cu mâinile. Spălați câte frunze veți folosi odată. se vor estompa rapid și se vor deteriora în aspect.
2. Se spală ceapa verde cu coriandru și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi toacă mărunt.
3. Se spală pătrunjelul și mărarul, se usucă și se toacă mărunt.
4. Spălați castraveții, uscați, tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați-le în sferturi subțiri de inele sau orice altă formă convenabilă.
5. Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în felii de orice dimensiune.
6. Separați fileurile de macrou de coloana vertebrală și tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii.
Notă: pentru ca salata să fie gustoasă, trebuie să alegeți macrou de înaltă calitate. O carcasă bună ar trebui să aibă un miros plăcut de lemn. Culoarea peștilor trebuie să fie uniformă și suprafața netedă. Peștele afumat fierbinte are o textură moale și o nuanță aurie plăcută. Macroul afumat la rece se distinge prin sărare suplimentară, iar peștele își păstrează densitatea.
7. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt.
8. Combinați toate alimentele într-un castron mare și adânc, condimentați cu sare și turnați peste ulei vegetal.
9. Aruncați salată cu legume și macrou afumat. Se răcește la frigider timp de 15 minute și se servește.
Vezi și rețeta video despre cum să faci salată de macrou afumată.
