Clătitele cu semințe de mac sunt o versiune neașteptată și curioasă a unui fel de mâncare clasic. În același timp, rețeta este foarte simplă de realizat, prin urmare, fiecare gospodină, și chiar una neexperimentată, va putea întruchipa un experiment culinar.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Cine ar refuza clătitele delicate și mai subțiri și chiar cu semințe de mac crocante? După ce ați încercat astfel de clătite moi și delicioase cu smântână sau gem, veți dori să le mâncați din nou și din nou și sunt delicioase sub orice formă: atât fierbinte, cât și rece. În plus, pot fi umplute cu orice umplutură dulce sau pot fi făcute o prăjitură de clătite. Și datorită macului, beneficiile pentru sănătate din ele sunt de câteva ori mai mari, tk. semințele de mac, precum semințele de susan, conțin mult calciu. Clătitele arată interesant, frumos și neobișnuit. Da, iar macul din aluat se simte perfect, deși este adăugat într-o cantitate mică. Vă propun să umpleți o serie de rețete de clătite moi, delicate, delicate și subțiri, cu o aromă caldă de crem și miere, care sunt demne atât de gust, cât și de prezentabilitate.
Schimbând ușor rețeta, veți obține imediat un gust diferit neobișnuit. Puteți găti astfel de clătite conform rețetei voastre dovedite și preferate: cu lapte de cocos și vacă, zer, chefir, apă, lapte la cuptor fermentat, iaurt, suc de fructe, cafea etc. De asemenea, le puteți face cu drojdie, bicarbonat de sodiu, praf de copt sau fără aditivi. Și, pe lângă clasica făină de grâu, sunt potrivite fulgi de ovăz, secară, hrișcă, orez sau combinate. Principalul lucru aici este să nu uitați să puneți macul.
- Conținut caloric la 100 g - 170 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură.
- Iaurt - 1 lingură.
- Apă potabilă - 1, 5-2 linguri.
- Ou - 1 buc.
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Mierea - 3 linguri
- Mac - 3 linguri
- Sare - pe vârful unui cuțit
Realizarea de clătite franceze cu mac
1. Se toarnă iaurtul și uleiul vegetal într-un vas pentru frământat aluatul, se bate într-un ou și se pune miere. Dacă mierea este foarte groasă, atunci încălzește-o puțin într-o baie de apă. Și dacă produsele apicole provoacă alergii, atunci înlocuiți mierea cu zahăr sau zahăr din trestie.
2. Bateți mâncarea până se omogenizează. Este necesar ca toate componentele lichide să fie distribuite uniform între ele.
3. Se toarnă făina de grâu într-un castron. Poate fi înlocuit sau înjumătățit uniform cu orice alt tip de făină.
4. Frământați aluatul. Se va dovedi a fi o bucată groasă pentru tine, dar nu lăsa asta să te sperie.
5. Apoi, adăugați puțină apă potabilă și frământați aluatul de consistența dorită. Dacă este prea lichid, atunci clătitele se vor dovedi deosebit de subțiri, dacă aluatul iese mai gros - clătitele sunt mai groase și mai dense. În plus, apa potabilă poate fi înlocuită cu suc de fructe sau sfeclă, cafea instant preparată etc.
6. Aluatul frământat terminat trebuie să iasă fără bulgări, neted și omogen.
7. Apoi, turnați macul în aluat. Dar mai întâi, turnați apă clocotită peste ea timp de 15 minute, apoi aruncați-o pe o sită pentru a sticla apa. Acest lucru va ajuta la eliminarea amărăciunii din acesta. Deși există rețete în care macul nu este pre-aburit. Apoi, puteți adăuga puțin mai multă miere sau zahăr.
8. Bateți aluatul pentru a întinde macul uniform peste lichid.
9. Prajiti clatitele ca de obicei. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți bine până la cola. Pentru a împiedica prima clătită să devină aglomerată, puteți unge fundul cu unt sau o bucată de slănină. Mai mult, o astfel de acțiune poate fi omisă. Apoi scoateți aluatul cu o oală și turnați-l în tigaie printr-o mișcare circulară. Lasă-l să se răspândească pe întreaga zonă.
zece. Se prajeste clatita pe o parte pana se rumeneste, iar cand apare o coaja pe margini, intoarce-o si gateste inca 1-1,5 minute.
11. Scoateți clătitele pregătite din tigaie, puneți-le pe un vas și serviți.
Vezi și rețeta video despre cum să faci clătite cu mac cu lămâie.
