Delicat, pufos, moale, foarte gustos … Este vorba despre prăjituri de caș cu semințe de mac. Pentru toți iubitorii de coacere umedă și grea, vreau să vă spun cea mai simplă rețetă de lux pentru un desert uimitor.
Fotografii cu prăjituri de caș gata preparate în forme din silicon Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mulți oameni cu un dinte dulce adoră produsele coapte cu mac pentru aroma lor unică. Cu umplutura de mac, puteți face chifle, chifle, biscuiți delicati sau vă puteți mulțumi cu produse de patiserie rapide și simple, în același timp delicioase - brioșe de brânză de vaci. Aceasta este o firimitură grea, cu pori fini, o aromă ușoară, ușor perceptibilă, cremoasă de brânză de vaci, un blat roșu cu o crăpătură caracteristică, care este stropit generos cu zahăr pudră.
Pentru prepararea lor, principalul lucru este brânza de vaci corectă, care trebuie să fie cu siguranță grasă, deoarece aluatul conține foarte puțină grăsime. În mod ideal, dacă brânza de vaci este grasă, sunt potrivite și cașurile pentru copii, dulci și rustice. Rețeta în sine este de bază, deoarece pe baza ei puteți varia rețeta după bunul plac. De exemplu, mulți bucătari, încercând să diversifice rețetele, adaugă stafide înmuiate în alcool, fructe uscate, coajă de lămâie, chipsuri de ciocolată, nuci tocate și alte produse. Acest lucru va oferi cupcakes-ului o aromă cu totul nouă și, de asemenea, le va face să aibă un gust unic.
Un punct important al rețetei este eliminarea tuturor ingredientelor din frigider înainte de gătit, astfel încât acestea să capete aceeași temperatură a camerei. Abia atunci aluatul va fi cât se poate de omogen, deoarece nu poate fi frământat mult timp. Aceste brioșe vor fi un mic dejun excelent pentru toți membrii familiei și, în special, pentru persoanele mici și agitate, cărora nu le place să mănânce brânză de vaci pură. Astfel de produse de patiserie cu caș se păstrează perfect, rămân moi și proaspete mult mai mult timp, mai ales în comparație cu tortul clasic englezesc.
- Conținut caloric la 100 g - 225 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci grasă de casă - 500 g
- Făină - 250 g
- Ou - 1 buc.
- Unt - 50 g
- Mac - 4 linguri
- Zahar - 3 linguri sau la gust
- Sare - un vârf
- Sifon - 1 linguriță
- Ulei vegetal - pentru lubrifierea matrițelor
Gătirea prăjiturilor cu caș cu semințe de mac în forme din silicon
1. Așezați cașul într-un recipient adânc, potrivit pentru frământat aluatul. Dacă aveți puțin timp suplimentar, atunci bateți brânza de vaci cu un blender sau răsuciți-o printr-o mașină de tocat carne.
2. Se toarnă făină pe caș. Apropo, puteți folosi nu numai făină de grâu, ci și hrișcă, fulgi de ovăz sau făină de porumb.
3. Bateți un ou în mâncare, adăugați zahăr, un praf de sare, sifon și adăugați unt.
4. Adăugați semințe de mac. Nu trebuie să-l înmuiați mai întâi. Deși, dacă doriți, pentru a îmbunătăți gustul, îl puteți măcina într-un mortar cu zahăr sau miere.
5. Frământați bine aluatul, astfel încât toate alimentele să fie distribuite uniform.
6. Ungeți brioșele de silicon pentru brioșe cu ulei vegetal, mai ales dacă le folosiți de fier și umpleți 2/3 cu aluat. Apropo, nu aveam mucegaiuri suficiente pentru tot aluatul, așa că am decis să fac plăcinte cu caș punând aluatul doar pe o foaie de copt. Dar, din păcate, nu au funcționat, tk. brânza de vaci este prea grasă, iar aluatul nu poate păstra forma, din care toate produsele coapte s-au întins pe foaia de copt. Prin urmare, nici măcar nu încercați să faceți astfel de experimente.
7. Încălziți cuptorul la 180 de grade și lăsați brioșele să se coacă timp de 30-35 de minute. Lăsați produsele coapte terminate să se răcească, presărați cu zahăr pudră sau turnați-le cu glazură de ciocolată și serviți cu ceai proaspăt preparat.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să preparați briose cu caș:
