Clătitele delicioase de kefir cu aromă de portocală sunt un început excelent de zi. Acesta este un mic dejun minunat pentru întreaga familie. Prezintă o rețetă pentru clătite mici, drăguțe și parfumate.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vă puteți surprinde familia nu numai cu produse de patiserie cu un decor interesant, ci și cu clătite simple! În spatele lor se află o lungă istorie, o moștenire bogată și tradiții vechi de secole. Pot părea un fel de mâncare obișnuit, dar au propria lor aromă. La urma urmei, vrei întotdeauna să diversifici orice rețetă clasică. Prin urmare, în această rețetă, pulbere din coji de portocale uscate se adaugă în aluat.
Astfel de clătite vor transforma o masă obișnuită într-o mică sărbătoare cu o „dispoziție citrică”. Clătitele de portocale proaspete, aromate și cu gust de gură sunt perfecte ca desert sau ca masă completă. Se fac foarte simplu și destul de repede. De fapt, rețeta în sine diferă de clătitele clasice, pe care le preparăm adesea, doar prin adăugarea de coajă de portocală în aluat. Prin urmare, copiilor ar trebui cu siguranță să le placă un astfel de fel de mâncare. Și dacă mai căutați o rețetă delicioasă pentru micul dejun sau cină, atunci gătiți aceste clătite în doar câteva minute. Cred că fiecare gospodină va fi de acord că acesta este un fel de mâncare foarte ușor de preparat, care este întotdeauna gata să ajute și să ajute. La urma urmei, acesta este un aperitiv minunat, desert, gustare și fel de al doilea.
- Conținut caloric la 100 g - 193 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură.
- Kefir - 1 lingură.
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Coaja sau firimit de portocală - 1 linguriță
- Zahar - 2 linguri sau la gust
- Sifon - 1 linguriță fără diapozitiv
- Ulei vegetal - 2 linguri
O rețetă pas cu pas pentru prepararea clătitelor portocalii cu kefir:
1. Se toarnă chefirul la temperatura camerei într-un recipient pentru frământat aluat. Puteți chiar să îl încălziți până la 37-38 de grade, dar nu mai mult, altfel se va coagula imediat. Acest lucru trebuie făcut deoarece soda reacționează cu un mediu acid numai la temperaturi calde. Prin urmare, scoateți chefirul din frigider în prealabil.
2. Puneți sifon pe chefir și amestecați. Va începe imediat să spumeze și se vor forma bule. Adăugați oul în continuare. De asemenea, ar trebui să fie la temperatura camerei.
3. Adăugați făină, un praf de sare și zahăr.
4. Adăugați coaja de portocală.
5. Cu ajutorul unui tel, frământați aluatul până se omogenizează, rupând toate cocoloașele. Apoi se toarnă ulei vegetal în aluat. Acest lucru este necesar, astfel încât la prăjire să nu poată fi folosit deloc sau utilizat într-o cantitate minimă. Consistența aluatului trebuie să fie medie, ușor mai groasă decât clătita și mai rar smântână groasă. Apoi, clătitele se vor dovedi mai delicate, dar nu atât de pufoase. Dacă doriți să obțineți clătite ridicate, atunci adăugați mai multă făină în aluat. Cu toate acestea, rețineți că astfel de clătite vor fi mai dense și mai hrănitoare.
6. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți bine. Cu o perie de silicon, periați fundul cu un strat subțire de ulei și turnați aluatul cu o lingură. La foc mediu, prăjiți clătitele până când apar găuri mici pe suprafață și întoarceți-le imediat în partea din spate.
7. Aduceți clătitele până se rumenesc și scoateți-le din tigaie. Se servesc calde proaspăt fierte cu smântână, friscă, miere, gem, glazură de ciocolată etc.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite portocalii la micul dejun.
