Plănuiți să gătiți produse cu umplutură de varză? Atunci ar trebui să știți cum să faceți în mod corespunzător varză tânără delicioasă, pentru a completa plăcinte, plăcinte, găluște. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Plăcintele pot fi preparate în mai multe moduri și de fiecare dată vă surprind familia cu noi combinații de gusturi, formular de prezentare și opțiuni de umplere. Din acest articol veți învăța cum să faceți varză tânără înăbușită pentru umplerea în plăcinte, plăcinte, găluște, chifle … Deoarece produsele coapte cu umplutură de varză sunt deosebit de gustoase. Prin urmare, în această recenzie, vom vorbi despre cum să-l gătiți corect, astfel încât produsele să fie deosebit de gustoase. Ți se poate părea că nu este nimic dificil în gătitul varzei înăbușite. Cu toate acestea, fără a cunoaște unele dintre subtilități, nu va ieși delicios și, în consecință, produsele de patiserie nu vor fi nici gustoase. La urma urmei, rezultatul final al muncii tale (plăcinte, găluște …) depinde de gustul umpluturii.
O astfel de varză poate fi pregătită nu numai pentru umplutură, ci și ca fel de mâncare separat sau ca salată caldă. Dacă doriți, îl puteți completa cu ceapă, morcovi, roșii, pastă de roșii, suc de roșii, smântână, condimente, ierburi și alte produse care îi vor îmbogăți gustul. O umplutură deosebit de bună se obține din soiurile de varză timpurii. Totuși, îl puteți găti și cu varză târzie. Dacă decideți să gătiți un vas de varză târzie, atunci trebuie să-l tăiați în fâșii foarte subțiri, săriți ușor și să-l zdrobiți foarte bine cu mâinile. În această stare, lăsați-l să se întindă timp de 10-15 minute și abia apoi începeți să fierbeți. Varza veche va dura mult mai mult timp de gătit decât varza mai veche. De obicei, durează aproximativ o oră.
- Conținut caloric la 100 g - 80 kcal.
- Porții - 500-700 g
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Varză albă tânără - 1 varză de mărime medie
- Morcovi - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Pasta de roșii - 2-3 linguri
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pregătirea pas cu pas a varză tânără înăbușită pentru umplerea plăcintelor, plăcintelor, găluștelor, rețetă cu fotografie:
1. Îndepărtați inflorescențele superioare de pe capul de varză. de obicei sunt murdare. Spălați varza, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în benzi subțiri de 3-5 mm grosime. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Adăugați varza și condimentați cu sare.
2. Se prăjește varza timp de 5-7 minute și se adaugă morcovii, care anterior au fost curățați și rase pe o răzătoare grosieră.
3. Continuați să prăjiți varza la foc mediu, amestecând ocazional.
4. Condimentați varza cu piper negru măcinat.
5. Adăugați pastă de roșii în varză și turnați 50-75 ml de apă potabilă.
6. Se amestecă varza, se aduce la fierbere și se acoperă tigaia. Fierbeți focul și fierbeți varza timp de o jumătate de oră până se înmoaie. Varza tânără fiartă pentru umplerea plăcintelor, plăcintelor, găluștelor ar trebui să fie moderat moale, să-și păstreze forma și să nu se descompună. Înainte de a-l folosi pentru umplutură, mai întâi răciți bine varza înăbușită.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți varză înăbușită pentru umplerea produselor de patiserie.
