Cum să gătești rapid o supă de legume dietetică cu chiftele și conopidă în 40 de minute acasă? Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Dacă doriți să slăbiți, vă sugerez o supă de legume cu un minim de cartofi, dar cu multă conopidă. Dar, din moment ce lipsa de proteine din alimente reduce vitalitatea corpului, am adăugat chiftele la rețetă. Vor crește ușor conținutul de calorii și vor crește satietatea vasului de mai multe ori. Un astfel de set de produse dintr-un singur fel de mâncare capătă atracția dietelor, a dietelor și este potrivit pentru o masă pentru copii. Utilizați toate legumele proaspete și alegeți cartofi cu amidon mediu.
Supa se dovedește a fi atât hrănitoare, cât și sănătoasă, cu un gust bogat, o culoare aurie și o aromă uimitoare. Deși puteți experimenta cu un set de legume, în funcție de disponibilitatea acestora. Puteți înlocui conopida cu broccoli, varză de Bruxelles sau puteți adăuga mazăre verde. Supa s-a dovedit a fi la fel de strălucitoare și nu mai puțin gustoasă. Puteți găti o astfel de supă în 35-40 de minute, pentru că legumele și carnea măcinată se gătesc repede.
- Conținut caloric la 100 g - 235 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Carne tocată - 300 g (alege carnea după gust - pui, vițel, carne de vită)
- Conopida - 150 g
- Morcovi - 1 buc.
- Condimente și ierburi după gust
- Cartofi - 2 buc.
- Piper negru măcinat - ciupiți sau după gust
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Condiment uscat praf pentru supă - 1 linguriță.
- Pansament de legume pentru supă (conserve) - 1 lingură (în prezența)
Cum se pregătește pas cu pas supa de chiftelute și conopidă:
1. Se curăță, se spală și se toacă cartofii și morcovii. Îmi plac feliile grosiere în supă, așa că am tăiat cartofii în cuburi și morcovii în inele. Tăiți legumele așa cum vă place cel mai mult.
2. Se toarnă apă într-o cratiță și se fierbe. Trimite morcovi în el. Nu o trec în prealabil, astfel încât supa să se dovedească dietetică. Dacă nu aveți un astfel de scop, puteți pre-prăji morcovii în ulei vegetal.
3. Așezați cartofii în continuare.
4. Trimiteți sos de conserve de legume.
5. Adăugați condimente uscate de supă.
6. Condimentați cu sare, piper negru și condimentele preferate. Am adăugat ierburi măcinate uscate și boia de in uscat.
7. Trimiteți cratița la aragaz și fierbeți. Acoperiți oala cu un capac, fierbeți și fierbeți timp de 10 minute. Apoi așezați frunza de dafin.
8. Între timp, tăiați conopida în inflorescențe, clătiți-o în apă rece, care apoi se scurge bine.
9. Răsuciți carnea printr-o mașină de tocat carne sau folosiți carne tocată gata preparată. Adăugați sare, piper negru și condimentele preferate. Am pus nucșoară măcinată, ghimbir, boia și ierburi uscate.
10. Amestecați bine carnea tocată cu mâinile, trecând-o între degete.
11. Bateți carnea tocată, astfel încât chiftelele să fie bine lipite și să nu se destrame în timpul gătitului. După această acțiune, carnea va elibera gluten, va deveni mai moale și mai fragedă. Pentru a face acest lucru, luați o bucată de carne tocată în mâini, ridicați-o cu vreo 20-30 cm cu forță, aruncați-o pe masă. Bucata se va aplatiza într-o prăjitură și va zbura parțial peste suprafață. Adunați carnea tocată înapoi într-o minge și repetați această acțiune de 5-10 ori.
12. Udați-vă mâinile cu apă și formați-le în chiftele rotunde mici. Diametrul lor poate fi de la mărimea unui bob de mazăre până la o nucă.
13. Într-o supă bine clocotită, înmuiați chiftelele pe rând și amestecați conținutul cratiței, astfel încât bilele să nu se lipească între ele.
14. După fierbere, trimiteți imediat conopida la mâncare. Adu totul din nou la fierbere, acoperi oala și gătește timp de 15 minute. Pregătirea este determinată de tandrețea cărnii, deoarece toate legumele vor avea timp să gătească în timpul alocat. Gustați vasul cu sare, adăugați sare după gust dacă este necesar și aduceți la fierbere din nou. Opriți focul, acoperiți tigaia și lăsați 10-15 minute. Serviți apoi supă de legume fierbinte, apetisantă, cu chiftele suculente și conopidă în boluri. În frigider, această supă poate fi păstrată 2-3 zile.
