Ouă prăjite cu cârnați, brânză și ierburi, o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie

Cuprins:

Ouă prăjite cu cârnați, brânză și ierburi, o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie
Ouă prăjite cu cârnați, brânză și ierburi, o rețetă simplă pas cu pas cu o fotografie
Anonim

Cum să gătești acasă ouă prăjite cu cârnați, brânză și ierburi? Combinații de ingrediente, valori nutriționale și calorii. Rețetă simplă pas cu pas cu rețetă foto și video.

Ouă fierte prăjite cu cârnați, brânză și ierburi
Ouă fierte prăjite cu cârnați, brânză și ierburi

Toată lumea iubește ouăle amestecate delicioase, dar bărbații respectă mai ales, pentru că o pot găti singure. Prin urmare, este componenta principală a meniului burlacilor. Cu toate acestea, această opțiune rapidă și tradițională pentru un mic dejun consistent este populară pentru aproape toată lumea. De asemenea, oamenii din familie nu vor refuza să ia micul dejun cu un fel de mâncare atât de delicioasă. Deși ouăle mele amestecate servesc adesea nu doar ca fel de mâncare de dimineață, ci și ca gustare rapidă și satisfăcătoare.

Puteți face acest lucru în funcție de rețete diferite, dar toate sunt simple, astfel încât chiar și o gazdă novică va face față sarcinii. Ouăle amestecate sunt preparate atât independent, cât și cu diverși aditivi. În același timp, rezultatul rămâne întotdeauna la fel de gustos. În această rețetă vă prezint o variantă de omleta cu cârnați și brânză. Este un impuls puternic de energie pentru întreaga zi, aromat cu noutate de gust. Se pregătește foarte ușor și rapid, literalmente în câteva minute. În același timp, se dovedește gustos, aromat și îndeosebi satisfăcător. Puteți adăuga diferite ingrediente. Și ce anume, vă voi spune în rețeta de mai jos. De asemenea, voi împărtăși hacks-urile necesare pentru viață, care vor fi utile pentru mulți.

  • Conținut caloric la 100 g - 165 kcal.
  • Porții - 1
  • Timp de gătit - 15 minute
Imagine
Imagine

Ingrediente:

  • Ouă - 2 buc.
  • Ulei vegetal - 2 linguri pentru prajit
  • Brânză sau bărbierit - 50 g
  • Sare - 1/3 linguriță sau la gust
  • Cârnați - 100 g (orice tip de cârnați)
  • Verzi (orice) - mai multe ramuri

Pregătirea pas cu pas a ouălor prăjite cu cârnați, brânză și ierburi:

Cârnații se prăjesc într-o tigaie
Cârnații se prăjesc într-o tigaie

1. Așezați o tigaie cu fundul gros pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți bine. Puteți folosi ulei de măsline sau unt topit. Dacă sunteți îngrijorat că uleiul pentru tractul digestiv este un produs greu cu un conținut ridicat de calorii, atunci utilizați unul dintre hacks-urile vieții. Folosiți o tigaie antiaderentă pentru prăjire, așa cum nu necesită ulei, iar ouăle nu se lipesc de el. Alternativ, prăjiți ouăle în apă în loc de unt. Puteți, de asemenea, căptuși tigaia cu hârtie pergament, care nu trebuie să fie unsă, iar ouăle se separă foarte ușor de ea. Sau acoperiți tigaia cu o foaie de lavash armean subțire și gătiți ouă amestecate pe ea. Atunci vei avea un fel de mâncare foarte satisfăcător. Tăiați cârnații în bucăți mici (felii, benzi etc.) și puneți într-o tigaie cu ulei încălzit. Se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 2-3 minute până se rumenesc deschis pe toate părțile.

Cârnații mei sunt de doctor. Dar absolut orice produs de cârnați este potrivit: cârnați cu slănină, semi-afumat, fiert, afumat, uscat, sare, puteți lua chiar și cârnați, cârnați sau șuncă.

Opțional, după 1 minut de prăjire, adăugați roșiile feliate în tigaie și continuați să gătiți împreună. Apoi vasul va fi mai nutritiv. În general, puteți adăuga orice legume după gust, de exemplu, ceapă, ardei gras, varză (albă sau conopidă).

Ouăle sunt turnate în tigaie
Ouăle sunt turnate în tigaie

2. Lăsați loc în tigaie pentru ouă și opriți gazul timp de 30 de secunde sau așezați recipientul pe o plită rece. Aceasta pentru a vă asigura că tigaia nu se supraîncălzește și ouăle sunt prăjite uniform. Cu toate acestea, dacă vă plac marginile crocante, puteți sări peste acest pas.

Clătiți bine ouăle cu apă curentă rece și uscați-le cu un prosop de hârtie. Spargeți ușor cojile pentru a evita deteriorarea gălbenușului și turnați conținutul oului în tigaie. Le puteți rupe direct peste tigaie sau mai întâi într-un mic recipient separat și apoi se toarnă în tigaie. Deși, GOST le ordonă să fie turnate mai întâi într-un container separat, tk. este mai ușor să scoți cochilia de aici dacă ajunge acolo și dacă oul lipsește, îl arunci la timp fără să-l turnezi în tigaie. Dacă dintr-o dată gălbenușul se deteriorează și se răspândește, amestecați-l cu proteina chiar în tigaie și gătiți ouă amestecate cu ouă amestecate. Nu va fi prea frumos, dar foarte gustos.

Se prăjesc ouăle 1 minut la foc mic. Dacă gătești ouă la foc mare, acestea se pot arde. Și datorită încălzirii reduse, ouăle se vor prăji încet și uniform, iar marginile nu se vor usca. Dacă, pe de altă parte, doriți o crustă crocantă, atunci porniți un foc moderat până la mediu. Uneori, albușul de ou nu se răspândește suficient și cea mai mare parte rămâne curgătoare în jurul gălbenușului. Dacă nu vă place, apoi rupeți-l cu atenție cu o furculiță, fără a atinge gălbenușul. Acest lucru trebuie făcut atunci când partea inferioară a proteinei devine albă.

Luați ouă de casă, de preferință mai mari. Verificați-le pentru prospețime înainte de a găti. Scufundați oul într-un castron cu apă la temperatura camerei și urmăriți reacția. Dacă s-a scufundat până la fund, înseamnă că oul este proaspăt, în timp ce a crescut - învechit.

Ouă stropite cu tala de brânză
Ouă stropite cu tala de brânză

3. Când proteina începe să devină ușor albă și să se lipească, presărați ouăle cu așchii de brânză. Brânza este cu siguranță mai bine să luați parmezan. Dar dacă este scump pentru tine, atunci ia orice alt soi greu. Nu recomand să îl înlocuiți cu un produs din brânză.

Imediat după adăugarea brânzei, stropiți ouăle cu sare după gust. Puteți adăuga mirodenii cum ar fi piper negru, ierburi provensale etc. Este mai bine să săriți ouăle la sfârșitul gătitului sau după servire.

Așezați capacul cu orificiul de evacuare a aburului pe tigaie și lăsați să stea 1 minut. Nu exagerați mai mult, deoarece gălbenușul ar trebui să rămână curgător. „Ochii” se vor strânge puțin și vor fi supuși tratamentului termic, rămânând în același timp lichid.

Ouă stropite cu ierburi
Ouă stropite cu ierburi

4. După 1 minut, presărați ierburi tocate (coriandru, pătrunjel, busuioc, mărar, rucola) și scoateți-l de pe foc după 30 de secunde. Timpul total de gătit pentru ouăle prăjite cu cârnați, brânză și ierburi este de aproximativ 7-8 minute cu căldură minimă. Dacă temperatura este mai ridicată, va dura puțin mai puțin.

Serviți-l singur cu o felie de pâine, baghetă sau pâine prăjită. Dar nu va fi un păcat să-l servești cu legume sau cu o garnitură. Condimentați ouăle după gust cu ketchup, maioneză, muștar și alt sos la alegere. Puteți schimba cantitatea tuturor ingredientelor folosite în rețetă după dorința dvs.

Urmăriți rețeta video despre cum să gătiți ouă prăjite cu cârnați și brânză

Recomandat: