Trebuie să atașați urgent o bucată de dovleac? Utilizați această rețetă - un tort delicat de dovleac cu smântână. Ușor de pregătit, ieftin și suficient de rapid de pregătit. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Câte lucruri delicioase și interesante se pot face din dovleac. Acestea sunt tocane de carne, supe, pui la cuptor, caserole, salate și produse de patiserie. Despre acestea din urmă vom vorbi în această recenzie. Produsele coapte cu dovleac se dovedesc întotdeauna delicioase, delicate și moderat dulci. Un număr mare de produse dulci pot fi preparate din frumusețea aurie a dovleacului: cheesecake, plăcintă, bomboane, budincă și chiar tort. Dovleacul este folosit pentru a face prăjituri și cremă cu adaos de condimente, ciocolată, nuci, smântână … Vă propun o rețetă de prăjitură de dovleac cu smântână. Este ușor, non-gras și de desert. Aceasta este o adevărată delicatesă, unde pulpa de dovleac este folosită la baza prăjiturilor.
Se dovedește produse de patiserie cu o aciditate plăcută a smântânii și o aromă delicată de condimente. Este recomandabil să-l gătiți cu o zi înainte, astfel încât să stea câteva ore în frigider. Acest tort va decora orice masă! Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a hrăni copiii cu un dovleac sănătos fără ca aceștia să ghicească. Dacă se dorește, tortul poate fi înmuiat suplimentar cu cireșe sau alt lichior. Biscuitul poate fi uns nu numai cu smântână, ci și cu cremă de unt, sau puteți prepara o cremă pe bază de brânză de vaci.
Vedeți, de asemenea, prepararea unui burete cu smântână.
- Conținut caloric la 100 g - 498 kcal.
- Porții - 1 tort
- Timp de gătit - 2 ore, plus timp pentru impregnare
Ingrediente:
- Dovleac - 200 g
- Grâu - 300 g
- Smântână - 500 ml
- Sare - un vârf
- Coajă de portocală măcinată uscată - 1 linguriță
- Zahăr - 150 g sau după gust
- Ouă - 3 buc.
- Unt - 50 g
Gătit pas cu pas tort de dovleac cu smântână, rețetă cu fotografie:
1. Îndepărtați dovleacul de pe piele, semințe și fibre. Tăiați felii și puneți-le într-o oală de gătit. Umpleți cu apă potabilă și puneți-l pe aragaz. Fierbe, întoarce focul la setarea minimă și gătește, acoperit, timp de 20 de minute până se înmoaie. Cu cât dovleacul este mai tăiat, cu atât se va găti mai repede. Apoi scurgeți apa din tigaie și tocați pulpa de dovleac într-o consistență de piure folosind un blender sau un împingător de cartofi de mână.
2. Sparge ouăle și toarnă conținutul într-un castron.
3. Adăugați zahăr în ouă și bateți până se îngroașă cu un mixer.
4. Adăugați untul tăiat cubulețe la temperatura camerei la ouăle bătute.
5. Apoi, presară cu coajă de portocală.
6. Apoi adăugați piureul de dovleac și grișul.
7. Se amestecă bine aluatul cu un mixer și se lasă o jumătate de oră, astfel încât cojile să se umfle și să crească în volum. Dacă prăjiturile sunt coapte imediat, grisul va crăpa neplăcut pe dinți.
8. Se toarnă aluatul într-un vas de copt și se omogenizează uniform.
9. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți tortul timp de 45 de minute.
10. Cu un cuțit ascuțit, tăiați cu grijă prăjitura finită pe lungime în 2 părți.
11. Se toarnă smântână într-un castron și se adaugă zahăr.
12. Bate smântâna cu un mixer până devine pufoasă și dublează volumul.
13. Pe farfuria pe care veți colecta tortul, aplicați puțină smântână și întindeți uniform pe tot fundul. Deci, primul tort va fi mai bine saturat și foarte fraged.
14. Așezați primul tort pe deasupra cremei.
15. Se întinde pe tort un strat generos de smântână.
16. Așezați al doilea strat de tort.
17. Se toarnă crema liber peste tort și se perie bine marginile produsului.
optsprezece. Ornează tortul cu smântână de dovleac cu semințe de dovleac curățate și prăjește la frigider timp de 1-2 ore. De asemenea, puteți decora produsul cu ciocolată zdrobită, biscuiți, fulgi de nucă de cocos etc.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți tort de dovleac cu smântână.
