Merluciul înăbușit în sos de smântână-smântână este un preparat simplu și rapid de preparat, în timp ce este gustos și hrănitor. Diversifică masa zilnică și festivă. Aflați cum să gătiți pește delicios într-o rețetă foto pas cu pas. Rețetă video.
Vrei ceva ușor, sănătos, dar satisfăcător? Ofer o rețetă simplă și delicioasă pentru un fel de mâncare care folosește merluciu, un pește cunoscut și accesibil. Merluciul este un reprezentant sănătos, gustos și convenabil al raselor de cod. Carnea sa conține vitamine, minerale, proteine și grăsimi importante. Mâncărurile făcute din el sunt întotdeauna delicioase, mai ales dacă sunt înăbușite în sos de smântână-muștar. Se pare că peștele este foarte fraged și tuturor îi va plăcea cu siguranță, fără excepție, mai ales pentru iubitorii de mâncăruri din pește. Iar sosul dulce-acrișor smântână-muștar, în care este înăbușit, va fi un plus excelent pentru orice garnitură. Unul dintre avantajele acestui fel de mâncare este că se gătește foarte repede și se potrivește cu aproape orice fel de mâncare. Puteți servi merluciu înăbușit rece, dar este mai gustos fierbinte cu orice garnitură: legume, cereale sfărâmicioase, paste, piure de cartofi. Mâncarea este potrivită atât pentru prânz, cât și pentru cină. Vesela pentru a diversifica meniul zilnic și masa festivă.
Conform acestei rețete, puteți găti nu numai merluciu, ci și pollock sau telapia. Folosiți ulei vegetal rafinat, inodor pentru prăjire, dar uleiul de măsline este, de asemenea, bine. Pe lângă sare și piper, adăugați diverse rețete și ierburi uscate la rețetă.
Vedeți și cum să preparați merluciu prăjit în pesmet.
- Conținut caloric la 100 g - 189 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Merluciu - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Muștar - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Smântână - 150 ml
Pregătirea pas cu pas a merlucelui înăbușit în sos de smântână smântână, rețetă cu fotografie:
1. Deoarece merluciul se vinde înghețat în supermarketurile noastre, dezghețați-l în mod natural fără a utiliza cuptor cu microunde sau apă fierbinte. Faceți-o corect, pentru o lungă perioadă de timp, pe raftul inferior al frigiderului.
Apoi tăiați coada cu aripioare din carcasă. Se spală sub apă curentă, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în porțiuni de aproximativ 4 cm lățime.
2. Într-un castron, combinați smântână cu muștar, sare, piper negru și condimente de pește.
3. Se amestecă bine sosul până se omogenizează.
4. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Apoi trimiteți bucățile de pește în tigaie. Opțional, le puteți prepara în făină sau pesmet.
5. Se prăjește peștele pe ambele părți la foc mare până se rumenește și se adaugă sosul de smântână-muștar în tigaie.
6. Aduceți sosul la fierbere, acoperiți tigaia cu un capac, dați focul la setarea minimă și fierbeți peștele timp de o jumătate de oră.
7. Serviți merluciul fiert în sos smântână-muștar fierbinte sau răcit cu orice garnitură.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești merluciul în sos de smântână.
