Asigurați-vă că pregătiți un dressing pentru roșii și ardei gras pentru iarna toamnei. Va economisi timp și bani pentru gătit primele feluri de iarnă. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Acum este începutul toamnei, când legumele sunt cele mai ieftine, așa că este timpul pentru astfel de preparate. Și dacă fructele sunt cultivate în propria grădină, atunci recoltarea nu va costa nimic, cu excepția propriei munci. Printre numeroasele preparate vegetale pentru iarnă, nu se poate decât să preparați un sos pentru roșii și ardei dulci. Această opțiune de realimentare nu necesită mult efort și timp. Am răsucit roșiile cu ardei gras într-o mașină de tocat carne, sărată și turnată în recipiente sterile. Nici nu trebuie să gătești, să aburi, să sterilizezi etc. După ce a petrecut acum o jumătate de oră de timp pregătind golul, iarna va deveni un adevărat salvator. Datorită acestui pansament, veți avea timp liber în timp ce supa este gătită. Nu trebuie să curățați și să tăiați legumele, care pot dura câteva minute pentru a găti. În plus, un fel de mâncare cu un astfel de preparat vegetal va avea o aromă uimitoare de legume proaspete de vară.
Atunci când utilizați o astfel de gătit în vase, trebuie avut în vedere faptul că există multă sare în ea. Prin urmare, atunci când fierbeți borș sau tocană, nu este necesar să folosiți sare suplimentară. În plus, puteți broda o gamă de produse într-un astfel de gol. De exemplu, adăugați ceapă răsucită, ardei iute, morcov răzuit, verdețuri preferate tocate mărunt etc. Principalul lucru este să observați proporțiile produselor: se iau 250 g de sare pentru 2 kg de legume. În funcție de legumele adăugate la dressing, este posibil să nu fie nevoie să puneți aceste legume în vasul pe care urmează să îl gătiți.
- Conținut caloric la 100 g - 38 kcal.
- Porții - 2,5 kg
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ardei gras roșu dulce - 1 kg
- Sare - 250 g
- Roșii - 1 kg
Gătirea pas cu pas a sosului de roșii și ardei dulci pentru supa de iarnă, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ardeiul gras dulce din semințe și partiții, care se află în interiorul fructului, și tăiați tulpina. Spălați legumele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Așezați accesoriul de feliat în vasul robotului de bucătărie și coborâți ardeii.
2. Tăiați fructele într-un piure neted și transferați-le într-un recipient mare și adânc.
3. Spălați roșiile, tăiați-le în pene și așezați-le în vasul robotului de bucătărie.
4. Ucideți roșiile până când sunt înmuiate. Transferați-le într-un castron de ardei grași tăiați. Dacă nu aveți un robot de bucătărie, folosiți o mașină de tocat carne pentru a răsuci legumele.
5. Adăugați sare într-un castron cu masă vegetală.
6. Se amestecă mâncarea și se lasă amestecul să stea 20-30 de minute pentru a dizolva complet sarea.
7. Pregătiți borcanele cu capace până la acest moment. Spălați-le bine cu bicarbonat de sodiu și uscați-le cu un prosop de bumbac. Nu trebuie să le sterilizați pe abur. Împărțiți sosul de roșii și ardei gras în recipiente, acoperiți și depozitați într-un loc răcoros, cum ar fi o pivniță sau un frigider.
Vedeți și o rețetă video despre cum să pregătiți un condiment fără a fierbe pentru supe și feluri principale de legume pentru iarnă.
