Pentru iarnă, puteți pregăti multe semifabricate - lecho, roșii și castraveți murați, ardei murați … De asemenea, puteți face baze aproape complete pentru multe feluri de mâncare care să le ofere gust și beneficii. Una dintre ele este pansamentul de supă pentru iarnă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Tradiția de depozitare a diverselor produse pentru iarnă datează din cele mai vechi timpuri. Atunci strămoșii noștri nu au avut ocazia să se bucure de legume și fructe în sezonul rece. Prin urmare, pe tot parcursul anului au consumat doar produse naturale fără aditivi artificiali. Astăzi, practica arată că fiecare a doua gazdă face și preparate, datorită cărora în sezonul de iarnă există posibilitatea de a beneficia de utilizarea legumelor cultivate vara.
Rețeta de preparare pe care v-o spun astăzi poate fi folosită nu numai pentru gătitul borșului, supelor și supei de varză, ci și pentru multe alte feluri de mâncare populare. De exemplu, este potrivit pentru orice tocană, friptură, tocană, pește și multe altele. În plus, un astfel de preparat vă va economisi semnificativ timpul în timp ce pregătiți feluri de mâncare delicioase.
Preparatele pentru supă pentru iarnă sunt preparate dintr-o mare varietate de legume: roșii, ardei grași, morcovi, păstârnac, țelină, mărar, pătrunjel, măcriș, ceapă verde, spanac … În mod natural, în funcție de componentele preparatului, este folosit pentru anumite feluri de mâncare. Dar dacă pregătiți un amestec universal gol (morcovi, ceapă, ardei, roșii, mărar), îl puteți folosi pentru multe feluri de mâncare diferite.
- Conținut caloric la 100 g - 30 kcal.
- Porții - 4 cutii de 580 ml
- Timp de gătit - 30 de minute pentru preparare și 1 oră pentru perfuzie
Ingrediente:
- Roșii - 500 g
- Morcovi - 500 g
- Ardei roșu dulce - 500 g
- Ceapă - 500 g
- Marar verde - 250 g
- Sare - 500 g
A face sos de supă pentru iarnă
1. Curățați morcovii, spălați-i sub apă curentă și radeți. Puteți folosi un robot de bucătărie pentru a accelera acest proces și pentru a vă ușura munca.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în 4 bucăți pentru a se încadra în gâtul mașinii de tocat carne. Spălați ardeiul roșu dulce, scoateți tulpina cu coada și semințele. Spălați roșiile și tăiați-le felii medii. Așezați o mașină de tocat carne cu un accesoriu gros de plasă și răsuciți roșiile, ceapa și ardeii. Adăugați, de asemenea, morcovi rasi în recipient la mâncare.
3. Se spală mărarul, se usucă și se toacă mărunt.
4. Trimite mărar tuturor legumelor.
5. Adăugați sare și amestecați bine toate legumele. Lăsați alimentele la infuzat timp de 1 oră, astfel încât sarea să se dizolve. După aceea, transferați pansamentul într-un borcan care nu poate fi sterilizat, închideți-l cu un capac și trimiteți-l pentru a fi păstrat la rece. De exemplu, într-un frigider sau pivniță, iar în sezonul de iarnă poate fi păstrat pe balcon.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o sos de supă pentru iarnă.
[media =
