Ce să gătești pentru masa festivă a Postului Mare? TOP 4 rețete cu fotografii de preparate slabe acasă. Ce poți mânca într-o postare? Rețete video.
Postul Mare este un lucru grozav. Cu toate acestea, nimeni nu anulează zilele de naștere, 8 martie, zilele de nume și alte sărbători în această perioadă. Pentru cei care postesc, nepermițându-și să consume alimente interzise, este dificil să pregătească o masă festivă variată. Acest material oferă o selecție de rețete TOP-4 de vacanță pentru preparate slabe.
Ce poți mânca într-o postare?
- Masa postului nu este deloc plictisitoare și monotonă, așa cum pare la prima vedere. Puteți pregăti multe feluri de mâncare interesante din ingrediente pe bază de plante, fără a utiliza carne, lapte, ouă.
- În Postul Mare puteți mânca legume și fructe: fierte, înăbușite, coapte. Acestea ar trebui să devină baza nutriției. Lăsați masa să fie morcovi, cartofi, sfeclă, varză murată, castraveți. Nu uitați de mazăre, porumb, mere, rodii, banane, citrice. O altă parte importantă a dietei ar trebui să fie cerealele fără ulei adăugat.
- Practic nu există zile de pește. Peștele și fructele de mare sunt permise numai în anumite zile.
- În loc de carne, lapte și ouă, includeți proteine vegetale în dietă, atunci organismul nu va suferi din cauza lipsei acestor produse. Proteina vegetală se găsește în toate plantele din familia leguminoaselor, vinete, arahide, linte, soia.
- Condimentele, sarea, zahărul și alimentele prăjite nu trebuie abuzate în timpul postului. Preferă mâncarea la abur sau la grătar. Nu trebuie să beți băuturi alcoolice.
Clatite umplute cu hrisca si ciuperci
Mulți oameni vor dori clătitele slabe moi și delicioase umplute cu hrișcă și ciuperci. Puteți înfășura totul comestibil în clătite și va deveni delicios. Principalul lucru este să folosiți apă, sucuri, decocturi de legume și alte lichide slabe în locul ingredientului principal pentru aluat - laptele obișnuit.
- Conținut caloric la 100 g - 239 kcal.
- Porții - 8
- Timp de gătit - 1 oră 10 minute
Ingrediente:
- Apă potabilă - 600 ml
- Făină - 140 g
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - după gust
- Gris - 1 lingura
- Sare - 1/3 linguriță în aluat, după gust în umplutură
- Amidon - 1 lingură
- Ulei vegetal - 40 g pe aluat, 2 linguri. pentru prăjire
- Zahar - 1 lingura
- Hrișcă - 100 g
- Champignons - 250 g
Gătit clătite umplute cu hrișcă și ciuperci:
- Se amestecă făina cernută, amidonul și grisul.
- Se toarnă ulei vegetal în apă, se adaugă sare și zahăr și se amestecă.
- Combinați ambele mase și amestecați astfel încât să nu existe bulgări. Lăsați aluatul deoparte timp de o jumătate de oră.
- Încălziți tigaia, periați cu ulei vegetal și turnați aluatul cu o oală. Se prajesc clatitele pe ambele parti pana se rumenesc. Nu le prăjiți prea mult.
- Se fierbe hrișca în apă sărată până se înmoaie.
- Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți-o într-o tigaie în ulei vegetal.
- Spălați ciupercile, tăiați cubulețe și prăjiți într-o tigaie după ceapă.
- Combinați hrișca, ciupercile și ceapa prăjită. Gustați umplutura și condimentați cu sare și piper, dacă este necesar.
- Umpleți clătitele răcite cu umplutura, rulați-le într-un plic și prăjiți-le într-o tigaie în ulei până se rumenesc.
Roșii umplute la cuptor
Roșia este considerată pe bună dreptate o legumă delicioasă, frumoasă și sănătoasă. Face salate grozave, se topește, se coace, se fac sucuri și sosuri. Roșiile sunt potrivite și ca feluri de mâncare naturale. Roșiile coapte la cuptor umplute cu legume sunt un adevărat deliciu pentru stomac.
Ingrediente:
- Roșii - 8 buc.
- Champignons - 200 g
- Orez - 50 g
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru proaspăt măcinat - după gust
- Sarat la gust
- Ulei de floarea soarelui - pentru prăjire
- Pătrunjel sau mărar - mai multe crenguțe
Gătirea roșiilor umplute la cuptor:
- Spălați roșiile coapte și dense, uscați ușor și tăiați blaturile, dar nu le aruncați.
- Cu o linguriță de roșii, îndepărtați cu grijă miezul cu semințele. Se condimentează cupele de roșii cu sare și piper și se lasă deoparte.
- Pentru umplutură, fierbeți orezul într-o cantitate mare de apă sărată până la jumătate fierte la 7-8 minute după fierbere. Nu gătiți mai mult, pentru că roșiile vor fi încă coapte la cuptor, iar orezul va veni.
- Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți ușor în ulei vegetal într-o tigaie timp de 5 minute la foc mic.
- Spălați ciupercile, tăiați cubulețe și trimiteți-le în tigaie cu ceapa. Se condimentează cu sare, piper și se prăjește până se înmoaie. Ceapa ar trebui să devină moale și transparentă, iar ciupercile să fie rumenite și prăjite.
- Aruncați orezul semi-gătit într-o strecurătoare, răciți ușor, amestecați cu ciuperci și ceapă prăjită. Se amestecă umplutura, sarea și piperul.
- Umpleți cutiile de roșii ușor cu umplutura pregătită și acoperiți cu blatul pe care l-ați tăiat la început. Dacă acest lucru nu se face, carnea tocată poate deveni dură și uscată în timpul coacerii.
- Așezați roșiile umplute pe o foaie de copt unsă și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20-30 de minute.
- Presărați roșiile coapte fierte cu ierburi proaspete.
Cartofi nebuni cu ciuperci
Cartoful nebun cu ciuperci este o rețetă simplă, dar grozavă, care va ajuta la transformarea resturilor mesei de ieri într-un fel de mâncare nou. Piureul de cartofi proaspeți este luxuriant, iar dimineața devine deloc atât de gustos și apetisant. Cartofii de ieri vor fi o bază excelentă pentru prepararea zrazului proaspăt și fierbinte de cartofi cu ciuperci.
Ingrediente:
- Cartofi - 12 buc.
- Făină - 5 linguri
- Amidon - 1 lingură
- Ceapă - 1 buc. pentru piure de cartofi, 1 buc. Pentru umplere
- Sare - 1 linguriță
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Șampanie proaspete - 500g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Pesmet - 1 lingură.
Gătit zraz de cartofi cu ciuperci:
- Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i bucăți mari și puneți-le într-o cratiță. Curățați ceapa și trimiteți cartofii. Adăugați frunza de dafin, umpleți totul cu apă și puneți pe foc mare. Când fierb cartofii, adăugați sare și reduceți focul.
- Scurgeți cartofii fierți, scoateți ceapa cu frunze de dafin și zdrobiți. Lăsați-l să se răcească ușor. Apoi adăugați făină cu amidon și amestecați bine pentru a face piureul dens și bine „mulat”.
- Pentru umplutură, tăiați șampanii în felii. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se încălzește și se adaugă ciupercile. Se prajesc pana se evapora umezeala si se adauga ceapa. Gatiti ceapa cu ciuperci pana se inmoaie. Se condimentează cu sare și piper după gust.
- Dintr-o mică parte din piure de cartofi, faceți o tortilla, puneți umplutura în mijloc (1 lingură) și fixați marginile pentru a face o plăcintă.
- Scufundați zrazul în pesmet și puneți-l într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal.
- Puneți-le la grătar la foc mare, până devin crocante aurii pe ambele părți.
Gustare de sfeclă roșie pe biscuiți
Gustarea cu sfeclă roșie pe biscuiți este potrivită pentru masa vegetariană, diabetică, dietetică și slabă, precum și pentru cei care urmează o dietă sănătoasă. Dacă doriți să reduceți conținutul de calorii al vasului, înlocuiți biscuiții cu felii de castravete sau inele de roșii.
Ingrediente:
- Biscuiti Cracker - 40 g
- Sfeclă - 300 g
- Nuci de pin - 2 linguri
- Maioneză slabă - 1 lingură
- Marar (pentru decor) - 10 g
Gătirea gustării de sfeclă roșie pe biscuiți:
- Înfășurați fiecare sfeclă individual în folie alimentară și coaceți-o la cuptor la 180 ° C timp de 40 de minute. Răciți legumele rădăcină, coajați-le și radeți-le pe o răzătoare medie sau fină. Gustă sfecla. Dacă se dovedește a fi fad și fără dulceață, adăugați 0,5 lingurițe. Miere.
- Adăugați maioneză slabă la sfecla rasă și amestecați.
- Adăugați nuci de pin și amestecați din nou. Puteți folosi nuci în loc de nuci de pin.
- Așezați amestecul de sfeclă roșie pe o linguriță de biscuiți și garniți aperitivul cu o crenguță de ierburi.
