O rețetă pas cu pas cu o fotografie a gătitului crap caras prăjit într-o tigaie acasă. Valoarea nutrițională, conținutul de calorii și rețeta video.
Crapul Crucian este un pește de râu, care conține multe oase mici, în timp ce are încă mulți ventilatori. Deoarece carnea crapului gătit nu este doar suculentă și fragedă, ci are și un gust dulce, ceea ce îl face una dintre capodoperele culinare!
Dacă vă plac peștele cu o crustă crocantă și aurie, păstrând în același timp carnea suculentă și aburită, pregătiți un delicios și apetisant crap caras prăjit în tigaie conform acestei rețete. Peștele se va dovedi a fi gustos, cu o crustă crocantă, iar oasele nu vor fi practic resimțite, cu excepția celor mari. Mai mult, este foarte simplu de preparat, dar este potrivit ca garnitură pentru orice fel de mâncare, atât pentru legume proaspete, cât și pentru spaghete fierte sau piure de cartofi.
- Conținut caloric la 100 g - 115 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Crap crucian - 1 buc.
- Sarat la gust
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal inodor - pentru prăjire
Gătit pas cu pas al crapului caras prăjit într-o tigaie, rețetă cu fotografie:
1. Folosiți un răzuitor special pentru a îndepărta coaja de pește și a scoate branhiile. Tăiați burtica și îndepărtați interiorul, de asemenea, îndepărtați filmul negru interior. Clătiți carcasa cu apă rece și curățați-o bine cu un prosop de hârtie, altfel în timpul prăjirii vor apărea multe stropi când uleiul fierbinte și apa vor intra în contact. Apoi tăiați peștele pregătit în bucăți de aproximativ 2-3 cm grosime. Puteți face tăieturi superficiale în formă de cruce în piele pentru a tăia oase mici și acestea nu au fost simțite deloc.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine la foc mare. Puneți bucățile de pește în ulei fierbinte. Dacă uleiul nu este suficient de încălzit, carcasele se pot lipi de fundul cratiței.
3. Condimentați crapul cu sare, piper negru și condimente pește. Dacă doriți, periați carasul cu smântână sau maioneză. Acest lucru va înmuia oasele mici și mai bine.
Se prăjește carcasa până se rumeneste la foc mediu fără capac timp de aproximativ 5-7 minute.
4. Întoarceți carasul. Condimentați-l din nou cu sare, piper negru și condimente de pește. Continuați să-l prăjiți într-o tigaie până când se înmoaie și se rumenește. Serviți peștele gătit cu orice garnitură și sos.
