Pentru a vă hrăni familia delicios, rapid și la un buget redus, obținând în același timp o delicatesă reală, puteți găti crap prăjit într-o tigaie într-un sos. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas al crapului prăjit într-o tigaie în sos
- Rețetă video
Crapul proaspăt de râu este un pește obișnuit în locurile din apropierea râului. În ciuda prețului accesibil, peștele este popular în prepararea felurilor de mâncare de zi cu zi, deoarece este sănătos, iar carnea are un gust plăcut dulce, care câștigă inimile multora. Crapul este preparat în diferite moduri, dar astăzi vreau să vă arăt cum să gătiți crapul prăjit într-o tigaie într-un sos. Cu această metodă de preparare, peștele își păstrează gustul delicat și devine suculent. Atât adulților, cât și copiilor le va plăcea.
Principalul dezavantaj al carasului este o mulțime de oase, din cauza cărora multora nu le place acest pește. Pentru a reduce numărul oaselor, peștele trebuie prăjit și stins sub un capac închis. Apoi oasele vor deveni moi și nu se vor simți. Dacă doriți ca carasul prăjit să aibă o crustă aurie crocantă, atunci îl puteți rula mai întâi în făină sau ou și pesmet. Cu toate acestea, felul de mâncare nu necesită ingrediente exotice și abilități speciale. Pescarii pot prinde crap proaspăt pe cont propriu, iar oamenii din oraș îl pot cumpăra în aproape orice magazin. Trebuie remarcat faptul că peștele nu este înghețat, ceea ce oferă beneficii suplimentare organismului.
- Conținut caloric la 100 g - 120 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Carasi proaspete - 2 buc.
- Condiment pentru pește - 1 linguriță
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Lămâie -1/4 parte din fruct
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 0,5 lingurițe
Gătit pas cu pas al crapului prăjit într-o tigaie în sos, rețetă cu fotografie:
1. Folosiți un răzuitor pentru a îndepărta coaja de pește. Deschideți burta și îndepărtați măruntaiele. Îndepărtați filmul negru interior și îndepărtați branhiile din cap. Spălați crapul și uscați-l cu un prosop de hârtie. În caz contrar, dacă puneți pește umed pe o tigaie fierbinte, vor exista o mulțime de stropi care vor pata suprafața de lucru a mesei și a aragazului.
2. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți bine. Așezați peștele în tigaie și porniți focul mediu.
3. Condimentați-l cu sare și piper măcinat.
4. Stoarceți sucul din lămâie și amestecați-l cu condimentul de pește. Opțional, puteți adăuga 1 linguriță la acest amestec. sos de soia. Amestecați marinada și ungeți carasul.
5. Acoperiți peștele cu un capac, rotiți temperatura la mediu și gătiți timp de 10-15 minute. Dacă doriți să aibă o crustă aurie pe cealaltă parte, apoi întoarceți crapul pe cealaltă parte, porniți o flacără mare și prăjiți rapid timp de 2 minute. garnituri. De exemplu, piure de cartofi, orez fiert, spaghete sau doar cu o salată proaspătă de legume.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești crap caras prăjit cu o crustă crocantă.
