O băutură revigorantă de elită, care va fi apreciată de adevărații cunoscători și gurmanzi - cafea în stil armean cu skate. Vom învăța cum să-l gătim într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Cafeaua este o băutură care a cucerit întregul glob. Fiecare țară are propria sa rețetă tradițională pentru prepararea ei, cu adăugarea de produse diferite, oferind băuturii o aromă națională. De exemplu, în Irlanda se adaugă whisky irlandez, în Italia - lichior, iar în Armenia - faimosul coniac armean.
Cafeaua armeană este o băutură cu aromă națională. Cafeaua armeană adevărată, preparată corespunzător, este o băutură revigorantă specială, cu aromă națională. Pregătirea unei băuturi este asemănătoare cu un ritual, nu tolerează graba și agitația, calitatea ingredientelor și succesiunea adăugării lor sunt importante. În Armenia, această băutură este preferată în locul ceaiului. Conform statisticilor, aproape fiecare rezident local consumă, în medie, până la trei kilograme de cafea anual. Dacă un musafir vine în casă, în primul rând i se va servi o ceașcă de băutură tare aromată conform unei rețete speciale.
Principalul secret al preparării cafelei armenești este cea mai bună măcinare a boabelor de cafea și adăugarea de coniac de înaltă calitate, de obicei armean. Nu există nimic complicat în rețetă, astfel încât orice bucătar novice se poate ocupa de preparat.
Vedeți și cum să preparați cafea arabă.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Cafea măcinată fin - 1 linguriță.
- Coniac armean - 50 ml sau după gust (este mai bine să luați „Erevan”)
- Zahăr - 1 linguriță sau după gust și după bunul plac
- Apă potabilă - 100 ml
Pregătirea pas cu pas a cafelei armenești cu skate, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă cafeaua măcinată într-un turc. Pentru a vă bucura pe deplin de aroma și gustul băuturii, se recomandă măcinarea boabelor de cafea înainte de prepararea cafelei.
De asemenea, puteți prepara espresso proaspăt preparat în orice alt mod convenabil, de exemplu, într-un aparat de cafea.
2. Apoi, toarnă zahăr în turc.
3. Umpleți alimentele cu apă potabilă.
4. Așezați oala pe aragaz și fierbeți la foc mediu. De îndată ce se formează spumă de aer pe suprafața cafelei, care tinde rapid să crească, îndepărtați imediat turcul de pe căldură.
5. Lăsați turcul deoparte 1 minut și repetați procesul de fierbere a cafelei încă o dată.
6. Se toarnă băutura într-un pahar de servit.
7. Așteptați până când băutura s-a răcit la 70-80 de grade și turnați coniacul. Se amestecă și începe să deguste cafeaua armeană cu skate. De obicei, atunci când se servește o astfel de băutură, un cub de zahăr rafinat este plasat într-o linguriță și turnat cu 3 picături de alcool. Zahărul este aprins și, după ce focul s-a stins, este adăugat la cafea și agitat.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați cafea în limba turcă în armeană.
