A sosit timpul verii, ceea ce înseamnă că este timpul pentru legumele proaspete tinere. O rețetă pas cu pas, rapidă și ușoară, cu o fotografie de caviar de dovleac pentru micul dejun, prânz și cină. Pregătiți-l conform acestei rețete, cu siguranță nu veți regreta! Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a caviarului de dovlecei pentru micul dejun, prânz și cină
- Rețetă video
Dovlecelul este o legumă versatilă care se consumă crudă, murată, fiartă, înăbușită, coaptă, umplută, afumată pe grătar … Se folosește pentru a face clătite, salate, supe, gemuri … pentru că merg bine cu multe produse. Dar nimic nu bate caviarul de dovleac proaspăt făcut din legume tinere și suculente, servit cu cartofi tineri fierți. Și iarna, obținerea unei cutii din același caviar este, de asemenea, plăcută. Cu toate acestea, vara este deosebit de aromată, delicată și bogată. Aperitivul va înlocui cu ușurință cele mai rafinate delicatese. Și în perioada postului estival, în general este de neînlocuit.
Caviarul de dovlecei este preparat într-o varietate de opțiuni. Unora le place acest lucru într-un piure similar cu cel industrial. Alții sfărâmă legumele în bucăți mici, în timp ce altele fac aperitivul picant și înțepător, precum adjika. Nu are standarde definite. Astăzi vă propun să încerc rețeta mea de caviar de dovlecei la micul dejun, prânz și cină. Este foarte util pentru corpul nostru, este ușor digerat de stomac și conține multe substanțe vindecătoare. Baza gustării este dovleceii, morcovii și ceapa, iar condimentele sunt adăugate pe placul dumneavoastră. Etapa principală și principală a gătitului caviar de dovleac este tratamentul termic.
- Conținut caloric la 100 g - 97 kcal.
- Porții - 500 g
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Maioneză - 1 lingură
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ceapă - 1 buc.
- Pasta de roșii - 2-3 linguri
- Morcovi - 1 buc.
Gătit pas cu pas al caviarului de dovleac la micul dejun, prânz și cină, rețetă cu fotografie:
1. Se spală dovleceii, se usucă cu un prosop și se taie cuburi medii. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o la aceeași dimensiune. Puneți tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal și încălziți. Așezați dovleceii și ceapa în tigaie.
2. Curățați morcovii, spălați-i și radeți-i pe o răzătoare grosieră sau tăiați în cuburi ca legumele anterioare.
3. Călește legumele la foc mediu până se rumenesc. Adăugați ulei dacă este necesar, pentru că morcovii iubesc grăsimea și o absorb activ. Dacă doriți ca felul de mâncare să fie mai dietetic, atunci adăugați puțină apă în loc de ulei. Când legumele sunt fragede, adăugați la ele maioneză și pastă de roșii. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă și se fierbe timp de 10 minute. Consistența tuturor legumelor ar trebui să fie moale.
4. Transferați masa vegetală într-un recipient convenabil și macinați-o cu un blender. Deși acest proces se poate face după bunul plac. Există opțiuni pentru caviarul de dovleac, unde toate legumele din vas sunt tăiate în bucăți mici.
5. Caviarul de dovlecei pentru micul dejun, prânz și cină este gata. Trimite-l la frigider să se răcească și îl poți servi pe masă. Dacă îl păstrați o vreme, atunci are nevoie de un conservant - oțet de masă. Se toarnă în 1 linguriță, se amestecă și se păstrează la frigider într-un recipient de sticlă. Și dacă doriți să gătiți caviar pentru iarnă pentru utilizare ulterioară, atunci turnați oțetul, puneți-l în borcane sterile și pasteurizați-l. Apoi înfășurați capacele și păstrați-le în pivniță.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți caviar de dovleac la micul dejun, prânz și cină!
