Folosind gelatina, puteți face multe feluri de mâncare frumoase și delicioase, care vor decora minunat atât masa festivă, cât și cea zilnică. Vă propun o rețetă pentru un desert elegant și ușor, ieftin și ușor de preparat.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Tort cu jeleu de lapte-cafea, rețeta cu fotografia descrisă mai jos are o aromă uimitoare și un gust minunat. Bineînțeles, zilele acestea, ghișeele magazinelor sunt pline de pachete colorate de fructe de pădure și fructe de pădure. Aici puteți găsi căpșuni, ananas, zmeură și tutti-frutti. Orice altceva dorește inima ta! Cu toate acestea, în astfel de pungi există un concentrat continuu al unei compoziții de neînțeles. Și este clar că nu există fructe în ele, ci doar arome și coloranți. Prin urmare, nu există niciun beneficiu în această dulceață. Ieșire! De ce să cumperi nu este clar ce? Să facem mai bine jeleu delicios acasă pe cont propriu! În această recenzie, vă voi spune cum să preparați un desert din cele mai simple produse: lapte și cafea. O astfel de delicatețe poate fi făcută nu numai pentru o cină, ci și pentru o sărbătoare festivă.
Jeleul se prepară folosind agar-agar, pectină sau gelatină. Dar, deoarece printre aceste componente se află cea mai accesibilă gelatină, o vom folosi. De obicei, gelatina este utilizată în pulbere. Dar dacă îl aveți cu cristale mai mari, urmați recomandările și instrucțiunile de pe ambalaj. Producătorul indică întotdeauna volumul de lichid, care este conceput pentru un pachet de gelatină. Dar pentru asigurare, puteți lua un pic mai multă gelatină, de exemplu, nu 15 g, ci 18-20. Nu merită să dublezi cantitatea de gelatină. Excesul său va face consistența jeleului densă și cauciucată, da, iar gustul desertului se va deteriora.
- Conținut caloric la 100 g - 124 kcal.
- Porții - 1 tort pentru 4 persoane
- Timp de gătit - jumătate de oră pentru gătit, 1-2 ore pentru întărire
Ingrediente:
- Lapte - 1 l
- Cafea instant - 1 lingură
- Zahar brun - 3-5 linguri sau la gust
- Baton de scorțișoară - 1 buc.
- Gelatină - 30 g
Gătirea tortului cu jeleu de lapte și cafea:
1. Împărțiți gelatina în două și preparați o porție cu 100 ml de lapte cald. Se amestecă bine și se lasă cristalele să se umfle până se dizolvă complet.
2. Împărțiți laptele în jumătate și combinați o parte cu zahăr brun, cafea și un băț de scorțișoară. Se amestecă și se lasă să stea 10 minute sub un capac închis. Apoi scoateți bățul de scorțișoară din lichid. Laptele trebuie fiert la temperatura fierbinte.
3. Apoi adăugați gelatina dizolvată în laptele de cafea și amestecați bine.
4. Acoperiți orice formă cu folie alimentară și turnați jeleu de cafea. Trimiteți-l la frigider pentru a se solidifica.
5. Când lichidul are o consistență asemănătoare jeleului, tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii.
6. Acoperiți un alt recipient semicircular profund cu folie alimentară și bucăți de cafea și jeleu de lapte.
7. Se dizolvă gelatina rămasă în același mod în 100 ml de lapte cald, se amestecă și se incubează până se omogenizează. Apoi combinați cu lapte și amestecați. Nu pun zahăr în jeleul de lapte, îmi place contrastul, când jeleul de cafea este dulce, dar jeleul de lapte nu. Dar, dacă doriți, puteți adăuga și zahăr în masa laptelui.
8. Se toarnă masa de lapte în cuburile de jeleu de cafea congelate și se trimite la frigider să se răcească. După 1-2 ore, masa se va întări, așa că îndepărtați cu grijă tortul. Așezați o farfurie deasupra jeleului și răsturnați recipientul. Folosind folie alimentară, scoateți încet recipientul. Puteți decora tortul finit cu orice pudră și serviți.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre modul de preparare a jeleului de lapte și cafea.
[media =
