Fanii cu gusturi non-banale vor fi cu siguranță încântați de dulceața delicată de dogwood. Pregătiți-l conform rețetei noastre.
Ai făcut vreodată gem de dogwood? Dacă nu, acest lucru trebuie corectat imediat, deoarece gustul acru-dulce, ușor acru, nu poate lăsa pe nimeni indiferent. Această gem nu este bună doar pe o bucată de sul cu o ceașcă de cafea, este foarte posibil să gătești plăcinte deschise cu ea, să o servești cu înghețată și chiar să o folosești ca un sos interesant pentru carne. Nu adăugăm în mod deliberat prea mult zahăr, astfel încât dulceața excesivă să nu înăbușească gustul delicat al acestei boabe extraordinare. Ești intrigat? Interesat? Inspirat? Apoi, să începem și să pregătim o dulceață de dogwood neobișnuit de gustoasă și aromată.
- Conținut caloric la 100 g - 119 kcal.
- Porții - 1 cutie
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Cornel - 1 kg
- Zahar - 400 g
- Apă - 300 ml
- Suc de lămâie - 1 lingură l.
Pregătirea pas cu pas a gemului de dogwood fără sămânță pentru iarnă - o rețetă simplă
Pentru a face gem, trebuie să sortați fructele de pădure, îndepărtând cozile și fructele șchiopătate sau stricate. Spălăm câinele sub apă rece și turnăm 300 ml de apă curată. Fierbem 10 minute.
Un pas important este eliminarea gropilor și a pielii. Pentru a face acest lucru, luați o sită metalică și măcinați boabele încă fierbinți cu o lingură. Acest lucru va face piureul de dogwood neted și fraged.
Întoarcem câinele la un foc mic și începem să fierbem.
Adăugați imediat zahăr în piureul de cireșe cornelian cald, amestecați pentru a dizolva cristalele. Se fierbe la foc mic timp de 20-25 de minute. În acest caz, volumul de gem trebuie redus cu aproape jumătate, iar masa în sine ar trebui să devină groasă și vâscoasă.
Sterilizăm borcane mici. Înainte de a pune gem în ele, asigurați-vă că recipientul este uscat, fără picături de apă.
Înfășurăm sau răsucim conservele și le înfășurăm, lăsându-le să se răcească treptat. Nu întoarceți blocajul sigilat.
Gemul delicat și parfumat de dogwood este gata. Asigurați-vă că plecați puțin pentru a vă bucura acum, fără a aștepta vremea rece. Pregătiți ceaiul și serviți un castron cu acest desert delicios.
