V-ați săturat de produsele de patiserie cumpărate din magazin? Căutați rețete delicioase de gustări pentru Anul Nou 2019, Anul Porcului? Faceți coșuri delicioase sablate cu orice umplutură. Cum să le coaceți, citiți rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Coșurile de nisip sunt o dulceață familiară din copilărie. În magazine și patiserii, acestea sunt de obicei vândute cu două tipuri de smântână: cu proteine și ulei. Pentru a putea face cosuri cu crema de crema sau caș, jeleu sau panna cotta, gem sau gem, fructe proaspete sau caramelizate, julienne de ciuperci, aperitive cu salate și caviar roșu … puteți cumpăra goluri goale. Cu toate acestea, gustul lor va diferi semnificativ de cele preparate acasă. Coșurile de nisip fabricate manual sunt mult mai gustoase și mai bune decât omologii lor industriali. Aluatul de turtă se topește pur și simplu în gură, nimeni nu va rămâne indiferent la un astfel de aperitiv și desert.
Din moment ce noul an 2019, anul Porcului, este deja aproape, este timpul să ne gândim la meniul festiv. Toți oaspeții vor fi cu siguranță încântați de coșuri calde cu o gustare sărată și vor fi, de asemenea, un sfârșit excelent al serii sub forma unei delicii dulci. Aveți dreptul să alegeți singur umplutura pentru ei. Deși pot servi chiar și salata obișnuită Olivier, un fel de mâncare clasic de Anul Nou.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți aluat de pâine scurtă.
- Conținut caloric la 100 g - 498 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Unt - 150 g
- Ouă - 1 buc.
- Zahăr - un vârf
- Sare - un vârf
- Făină - 350 g
Pregătirea pas cu pas a coșurilor de patiserie pentru gustări și deserturi pentru Anul Nou 2019, rețetă cu fotografie:
1. Scoateți untul din frigider, tăiați-l în felii și puneți-l într-un robot de bucătărie, în care așezați atașamentul „cuțit de feliat”. Uleiul trebuie să fie din frigider, să nu fie înghețat sau la temperatura camerei.
2. Adăugați ouă în procesor.
3. Adăugați un vârf de sare.
4. Apoi condimentează cu zahăr.
5. Apoi adăugați făină, care, de preferință, se cernă printr-o sită fină, astfel încât să fie îmbogățită cu oxigen. Acest lucru va face aluatul mai fraged și sfărâmicios.
6. Frământați aluatul timp de 1 minut. Produselor de patiserie scurtă nu îi place frământarea lungă, rețineți acest lucru dacă o gătiți cu mâinile. Căldura mâinilor sau a combinei se încălzește și topește uleiul, ceea ce afectează negativ structura aluatului.
7. Formați aluatul finit într-o bucată, înfășurați cu folie alimentară sau pungă de plastic și trimiteți-l la frigider timp de o jumătate de oră sau congelator timp de 15 minute.
8. Folosiți un sucitor pentru a rula aluatul răcit într-un strat subțire de aproximativ 5 mm grosime.
9. Potrivește o formă rotundă cu diametrul vasului tău de coacere și decupează aluatul.
10. Așezați aluatul rotund într-un vas de copt. Matrita poate fi din silicon sau fier. Niciunul nu trebuie să fie uns cu ulei, deoarece aluatul este destul de gras și coșurile nu se vor lipi.
11. Tapetați bine aluatul și tăiați orice exces.
12. Completați toate formularele cu testul.
13. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți coșuri de patiserie cu coajă scurtă pentru gustări și deserturi pentru a le coace timp de 15 minute pentru Anul Nou 2019, Anul Porcului. Când devin aurii, scoateți-le din cuptor, răciți-le și scoateți-le din matriță. Apoi utilizați pentru orice desert sau gustare. Pot fi păstrate la temperatura camerei timp de aproximativ 10 zile.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci coșuri pentru pâine scurtă.
