Un desert ușor din Franța pentru femeile care își caută silueta. TOP 5 rețete de clafoutis cu cireșe. Cum să pregătiți corect acest tratament, cu ce merge mai mult?
Clafoutis de ciocolată cu cireșe
Acest desert va fi iubit de cei care nu își pot imagina viața fără ciocolată. Rețeta pentru ciocolată clafoutis cu cireșe va ajuta, de asemenea, hostess care au copii. Vor fi nebuni după astfel de produse de patiserie.
Ingrediente:
- Cireșe decongelate - 100-150 g
- Făină - 100 g
- Pudră de cacao - 2 linguri cu un tobogan
- Unt topit - 30 g
- Zahar - 50 g
- Ouă - 3 buc.
- Lapte - 150 ml
- Cremă - 150 ml
- Coniac - 3 linguri
Pregătirea pas cu pas a clafoutisului de ciocolată cu cireșe:
- Clătește vișinele și îndepărtează gropile.
- Înmuiați boabele în coniac timp de 30 de minute.
- Combinați făina, zahărul și pudra de cacao într-un castron separat. Amestecă totul cu zel.
- Adăugați unt topit la acest amestec și amestecați din nou.
- Se toarnă coniacul îmbinat de cireșe în amestec.
- Acum este timpul să adăugați smântână, lapte și ouă de pui.
- Se amestecă totul bine. Acest lucru se poate face cu un tel, blender sau mixer.
- Acum ungeți un vas de copt cu unt sau ulei și întindeți-l pe fundul cireșelor.
- Apoi turnați aluatul peste fructe de pădure.
- Preîncălziți cuptorul și trimiteți vasul la copt timp de 40-45 de minute la 160 de grade.
- Lăsați clafoutisul să se răcească ușor în tigaie, apoi transferați-l pe o placă mare, plată.
- Puteți presăra tratamentul cu zahăr pudră deasupra.
Verificați pregătirea desertului cu o scobitoare. Pătrundeți plăcinta de mai multe ori în timpul gătitului, spre sfârșitul coacerii. Când bățul se usucă, atunci puteți scoate produsele coapte din cuptor.
Clafoutis de cireșe cu cremă de caș
Această rețetă va folosi Crema de Curd Cherfout Clafoutis pentru a face desertul foarte fraged.
Ingrediente:
- Cireșe - 650 g
- Zahar - 4 linguri
- Kirsch - 4 linguri
- Ou de pui - 3 buc.
- Făină de grâu - 50 g
- Lapte - 150 ml
- Cremă de caș - 200 g
- Extract de vanilie - 1 linguriță
- Zahăr pudră - după gust
Pregătirea pas cu pas a clafoutisului cu cremă de caș:
- Spălați fructele de pădure și îndepărtați semințele. Faceți acest lucru ușor pentru a păstra cireșele intacte.
- Ungeți vasul cu ulei vegetal și puneți-l pe fundul cireșelor.
- Presară cu kirsch deasupra boabelor și presară cu puțin zahăr.
- Folosiți un mixer pentru a bate ouăle.
- Apoi adăugați făină și zahăr pe care le-ați lăsat. Se amestecă totul bine.
- Adăugați la amestecul rezultat rămășițele de kirsch, crema de caș, precum și laptele și vanilia.
- Bateți din nou amestecul cu un mixer.
- Se toarnă aluatul rezultat peste cireș.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, trimiteți vasul la copt timp de 35-40 de minute.
- Desertul terminat ar trebui să iasă deschis la culoare aurie. Se răcește ușor vasul și se presară cu zahăr pudră la servire.
Clafoutis de cireșe cu migdale
Această versiune de delicatețe de cireșe are o aromă de nedescris, pentru care datorită migdalelor și vaniliei din compoziție.
Ingrediente:
- Cireșe dulci proaspete - 2 linguri
- Migdale - 2 linguri
- Ouă - 3 buc.
- Zahar - 3/4 linguri.
- Zahar brun - 1 lingura
- Făină - 1/2 lingură.
- Sarat la gust
- Lapte - 1 lingură.
- Extract de migdale - 3/4 linguriță
- Extract de vanilie - 1/2 linguriță
- Zahăr pudră - pentru praf
Pregătirea pas cu pas a clafoutisului de cireșe cu migdale:
- Spălați cireșele și scoateți semințele din centrele lor.
- Tăiați migdalele în petale.
- Ungeți vasul preparat cu ulei și îndepărtați puțin cu făină.
- Așezați cireșele și fulgii de migdale pe fundul matriței.
- Folosiți un mixer sau un blender pentru a bate ouăle și zahărul.
- Apoi adăugați făină și sare în amestecul de ouă și amestecați totul bine.
- Adăugați extracte de lapte, migdale și vanilie în același amestec. Bate din nou aluatul.
- Se toarnă aluatul rezultat într-o matriță peste cireșe și migdale.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți clafoutisul timp de 40 de minute.
- Când serviți deliciul finit, presărați-l cu zahăr pudră.
Versiune clasică de clafoutis cu cireș
Aceasta este rețeta cea mai des utilizată pentru a prepara clafoutis în Franța. În această țară, bucătarii nu ar dori niciodată să înlocuiască cireșele cu o altă boabe sau fructe.
Ingrediente:
- Cireșe - 600 g
- Ou de pui - 4 buc.
- Unt - 1 lingură
- Făină - 1/2 lingură.
- Lapte - 250 ml
- Zahar - 1/2 lingura.
- Sare - 1/4 linguriță
- Vanilie - 1 păstăi
Cum să pregătiți clasicul clafoutis de cireșe pas cu pas:
- Clătiți cireșele în apă curentă și îndepărtați semințele.
- Apoi ungeți un vas de copt cu clafoutisul cu unt înmuiat.
- Răspândiți cireșele peste fundul matriței.
- Luați un castron adânc și amestecați zahăr granulat cu sare și făină în el.
- Apoi turnați laptele într-o cratiță mică și aruncați păstăia de vanilie în ea. Se fierbe laptele si apoi se lasa sa se raceasca.
- După răcire, scoateți vanilia din lapte.
- Apoi adăugați ouăle și zahărul, sarea și făina amestecate într-un castron separat în lapte.
- Amestecă totul cu sârguință. Un mixer sau un blender vă va ajuta în acest sens.
- Aluatul trebuie să aibă aceeași consistență ca și clătita.
- Apoi turnați aluatul peste cireșe.
- Când fructele de pădure apar, răspândiți-le uniform pe toată suprafața viitoarei clafote.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și lăsați tratamentul cu cireșe în el timp de 40 de minute.
- Răciți clafoutii finisați puțin în formă, apoi transferați-l pe o placă largă frumoasă.
Rețete video pentru clafoutis cu cireșe
Acum nu mai trebuie să vă dezvoltați creierul și să vă gândiți cum să faceți clafoutis cu cireșe, pentru că v-am spus totul despre acest desert francez în detaliu.
