Toamna, toate gospodinele sunt angajate în pregătirea rezervelor strategice pentru iarnă. Acestea conservă, fierb gemuri, închid lecho, produse de sushi, fac pansamente etc. Dar este la fel de important să congelați pentru viitor legume proaspete precum conopida.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Congelatoarele cu compartimente pentru frigidere sunt de mare ajutor iarna, completând mesele și organismele noastre cu vitamine non-sezoniere. La urma urmei, acolo puteți păstra nu numai fructe și fructe de pădure pentru compot, ci și o varietate de legume precum porumb, mazăre verde, vinete, dovlecei și conopidă. Ne vom opri astăzi la acesta din urmă.
Conopida este o legumă minunată și sănătoasă care poate fi folosită într-o mare varietate de feluri de mâncare. Se adaugă în supe, se toarnă cu legume, cotletele sunt fierte, prăjite într-o tigaie, coapte la cuptor, omletă etc. Gama aplicației sale este atât de mare încât toată lumea va găsi cea mai potrivită rețetă pentru ei înșiși. Prin urmare, această cultură rădăcină ar trebui să fie cu siguranță aprovizionată pentru iarnă. Ce îmi propun să fac acum.
Florile de conopidă congelate pot fi folosite în aceleași feluri de mâncare ca și cele proaspete. De exemplu, dacă doriți să o faceți în aluat, apoi mai întâi înmuiați-o în apă clocotită sărată timp de 5-6 minute, apoi puneți-o într-o strecurătoare, înmuiați-o în aluat și prăjiți-o într-o tigaie. Pentru gătit și tocanat, nu este nevoie să îl dezghețați în prealabil, coborâți-l direct în tigaia înghețată.
- Conținut caloric la 100 g - 14 kcal.
- Porții - 1 cap de varză
- Timp de gătit - 10 minute de pregătire, plus timpul de îngheț
Ingrediente:
Conopida - 1 cap de varză
Gătit conopida congelată
1. Tăiați frunzele verzi adiacente varzei din conopidă.
2. Așezați capul de varză pe o scândură și folosiți un cuțit pentru a tăia inflorescențele individuale la baza butucului.
3. Așezați inflorescențele de varză într-o sită și aduceți-le la un curent de apă curentă. Există un secret aici: pentru a vă asigura că varza nu îngheță cu viermii, care sunt uneori îngropați în inflorescențele sale, așezați varza într-un castron cu apă rece și lăsați-o să stea 5 minute. Dacă conține animale mici, atunci plutește la suprafața apei și poate fi prins.
4. Transferați varza pe un prosop curat și uscat și lăsați să se usuce complet sau ștergeți fiecare mugur uscat.
5. Când varza este complet uscată, puneți-o într-o pungă specială pentru congelarea alimentelor și trimiteți-o la congelator, setând funcția „super congelare”. În același timp, la fiecare jumătate de oră, prăjiți punga, astfel încât inflorescențele să nu se lipească împreună și să nu formeze o bucată întreagă.
Dacă aveți o tavă specială în congelator, puteți pune varza pe ea și lăsați-o să stea 24 de ore. Apoi puneți-l într-o pungă sau recipient de plastic și trimiteți-l la congelator pentru depozitare pe termen lung.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești conopida congelată. Program „Viață sănătoasă” cu Elena Malysheva.
