Cum să congelați fasolea de sparanghel pentru iarnă acasă? Beneficiile produsului pentru organism și valoarea nutrițională. Rețetă pas cu pas cu fotografii și secrete de gătit. Conținut caloric și rețetă video.
Fasolea de sparanghel întărește sistemul de reproducere și sistemul imunitar, ajută la combaterea procesului de îmbătrânire și sunt bogate în vitamine. Fasolea este săracă în calorii, fără grăsimi și bogată în acizi grași saturați. Conține vitaminele A, C, K, magneziu, fier, potasiu, acid folic, magneziu și tiamină. Este bogat în fibre dietetice, care acționează ca un laxativ. Sparanghelul este aproape de carne în ceea ce privește cantitatea de proteine ușor digerabile. Prin urmare, trebuie consumat tot anul. Pentru aceasta, fasolea de sparanghel poate fi înghețată pentru iarnă pentru o utilizare viitoare. Mai mult, este foarte ușor de făcut acasă.
Din fericire, acum congelatoarele voluminoase încântă gospodinele, că în timpul frigului de iarnă vă puteți sărbători cu legume și fructe non-sezoniere. La urma urmei, aproape toate produsele sunt supuse înghețării, incl. și boabele de sparanghel recent populare. Dar pentru ca acest produs să fie gustos iarna, ar trebui să știți cum să înghețați în mod corespunzător fasolea de sparanghel crud pentru iarnă. Rețeta propusă cu o fotografie vă va ajuta în acest sens.
Vedeți și cum să congelați sparanghelul fiert pentru iarnă.
- Conținut caloric la 100 g - 31 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 20 de minute de lucru activ
Ingrediente:
Fasole verde - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a boabelor de sparanghel congelate pentru iarnă, o rețetă cu o fotografie:
1. Sortează fasolea de sparanghel sortând fructele stricate. nu sunt potrivite pentru congelare. Așezați fasolea bună într-o strecurătoare și spălați-o cu apă curentă rece.
Notă: pentru a face piesa de prelucrat gustoasă, trebuie să alegeți produsul potrivit. Dacă boabele de sparanghel sunt cultivate în grădina dvs., recoltați-le la timp, deoarece cele mai delicioase boabe sunt boabele de lapte, care nu au crescut încă. Păstini rezistente, prea coapte, nu sunt potrivite pentru îngheț. Pătrundeți fasolea de sparanghel cumpărată pe piață cu o gălbenele, pentru a nu consuma preparatul fără gust în timpul iernii.
2. Întindeți un prosop de bumbac pe blat cu sparanghelul deasupra. Lăsați-l să se usuce sau va îngheța cu cristale de gheață. Pentru a accelera procesul de uscare, ștergeți-l cu un prosop de hârtie. De asemenea, puteți tripla tirajul în interior, ceea ce va încălzi fasolea și le va usca mai repede.
3. Când sparanghelul este uscat, tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați în 3-4 bucăți, în funcție de dimensiunea inițială. Dimensiunea ideală a bobului este de 2 cm.
4. Așezați sparanghelul într-o pungă pentru congelator sub vid sau într-un recipient din plastic.
5. Scoateți tot aerul din pungă și trimiteți-l la congelare la congelator la o temperatură care nu depășește -15 ° C. Dacă există un mod de „înghețare șoc”, porniți-l și, după congelarea boabelor, reveniți la modul anterior din congelator.
Fasolea de sparanghel congelată poate fi păstrată la congelator până în sezonul viitor. Puteți folosi iarnă fasole de sparanghel congelat pentru gătit supă sau borș, la care se adaugă fără dezghețare. Dacă doriți să faceți o garnitură din ea, fierbeți-o mai întâi timp de 4-5 minute și adăugați-o în vas.
Vedeți și rețeta video despre cum să congelați fasolea verde de sparanghel.
