Un aperitiv la masa festivă - ouă umplute cu creveți și bastoane de crab. Rețetă pas cu pas cu fotografii și subtilități de pregătire. Rețetă video.
Ouăle umplute sunt una dintre cele mai ușoare și mai delicioase gustări instantanee. Sunt pregătiți pentru micul dejun, pentru cină, în timpul săptămânii și pentru o masă festivă. În același timp, se dovedește întotdeauna rapid, satisfăcător și elegant. Cel mai important lucru este să alegeți umplutura potrivită pentru o anumită ocazie. Rețeta de mai jos cu o fotografie este o opțiune festivă. Va concura cu rulouri, sandvișuri și tartine. Ouăle umplute cu bețe de crab și creveți vor deveni punctul culminant al oricărei mese. Oaspeții vor aprecia cu siguranță o astfel de gustare! Are un gust strălucitor și o aromă de creveți. Deși poate fi gătit și doar răsfățat acasă!
Ouăle sunt preparate destul de repede: momentul fierberii ouălor, răcirea și umplerea lor. Umplutura este tăiată în paralel. Mai mult, în compoziția vasului, creveții sunt folosiți într-o cantitate minimă, ceea ce este o veste bună. La urma urmei, fructele de mare încă nu sunt ieftine și nu sunt disponibile pentru toată lumea. Luați creveți de mărime medie 90/120, fierți și congelați. Le puteți cumpăra deja fierte și decojite.
Vedeți și cum să preparați ouă umplute cu rață.
- Conținut caloric la 100 g - 264 kcal.
- Porții - 8
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- Creveți fierți-congelați - 8 buc.
- Bastoane de crab - 4 buc.
- Maioneză - 1 lingură pentru realimentare
Gătit pas cu pas al ouălor umplute cu creveți și bastoane de crab, rețetă cu fotografie:
1. Fierbeți ouăle într-o consistență abruptă. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le în apă rece și așezați-le pe aragaz. Dacă turnați apă fierbinte sau apă clocotită peste ele, cochilia se poate sparge și conținutul se va scurge. Apoi puneți ouăle pe aragaz și fierbeți. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de 8-10 minute. Dacă este prea gătit, gălbenușul va căpăta o nuanță albastră. Transferați ouăle finite în apă rece și schimbați-le de 2-3 ori, astfel încât să se răcească mai repede și să se curățe bine. Este important ca coaja să se separe cu ușurință de proteină, să rămână uniformă și netedă. Pentru a face acest lucru, imediat după gătit, acestea trebuie păstrate în apă cu gheață.
2. Tăiați ouăle pe jumătate pe lungime.
3. Separați gălbenușul și puneți-l în tocător.
4. Decongelați bastoanele de crab la temperatura camerei, tăiați-le și trimiteți-le la gălbenuș.
5. Adăugați maioneză în mâncare.
6. Măcinați gălbenușul cu bețe de crab până se omogenizează. Deși gălbenușul poate fi piure cu o furculiță, tocați bastoanele de crab în bucăți mici și amestecați mâncarea, condimentând cu maioneză.
7. Umpleți jumătățile cu umplutura pregătită cu masa pregătită. Decongelați creveții la temperatura camerei sau turnați apă clocotită timp de 2-3 minute pentru a le dezgheța.
8. Curățați creveții de pe coajă și tăiați capul.
9. Decorați blatul cu ouă umplute cu bețe de crab cu gât de creveți. Adăugați crenguțe de pătrunjel, dacă doriți.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești ouă umplute cu creveți.
