O rețetă pas cu pas, cu o fotografie de a face acasă ouă umplute cu bețe de crab și pastă de caviar. Valoarea nutrițională, conținutul de calorii și rețeta video.
Pasta de icre de capelină afumată este foarte gustoasă pe sandvișuri și pe bastoane de crab - în gustări. Propun să încerc aceste produse pentru a combina și a face o umplutură foarte gustoasă pentru jumătăți de ouă fierte. Există deja multe rețete diferite pentru ouă umplute în colecția mea și astăzi a fost completată cu încă una. Îți împărtășesc o rețetă pentru ouă umplute cu o umplutură ieftină de bastoane de crab și pastă de caviar. Totul aici este simplu și ușor, dar în același timp rafinat. Se dovedește foarte gustos și apetisant - exact ceea ce se cere de la gustarea perfectă. Vasul este potrivit atât pentru o masă zilnică, cât și pentru o sărbătoare festivă.
Ouăle umplute sunt în general bune, deoarece o varietate de produse pot fi folosite ca umplutură. Prin urmare, pentru multe gospodine, gustarea cu ou umplut este una dintre cele mai preferate. Iar pregătirea ouălor umplute este întotdeauna ușoară. Tot ce este necesar este să fierbeți ouăle și să umpleți jumătățile de proteine cu umplutura pregătită. Când oaspeții neașteptați sunt la ușă și nu aveți nimic de servit, această gustare vă va ajuta întotdeauna. Și dacă doriți să surprindeți și să vă mulțumiți și mai mult oaspeții, atunci înlocuiți ouăle de pui cu ouă de prepeliță.
- Conținut caloric la 100 g - 132 kcal.
- Porții - 16
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Ouă de pui - 8 buc.
- Pasta de icre de capelină afumată - 250 g (1 cutie)
- Bastoane de crab - 3-4 buc.
Gătirea pas cu pas a ouălor umplute cu bastoane de crab și pastă de caviar:
1. Ouă fierte din timp. Acest lucru se poate face seara pentru a pregăti o gustare în dimineața următoare. Pentru a face acest lucru, scoateți-le din frigider în 1-2 ore și lăsați-le pe masă pentru a se încălzi la temperatura camerei. Clătiți ouăle cu apă rece pentru a îndepărta murdăria.
Așezați-le într-o cratiță cu apă rece, astfel încât să acopere ouăle cu 1-2 cm mai sus. Nu turnați apă fierbinte peste ele, altfel coaja se poate sparge. Apoi, în timpul gătitului, proteinele se vor scurge. Din același motiv, nu folosiți ouă crăpate.
Se condimentează cu sare și se fierbe la foc mediu. Continuă să le gătești la aceeași căldură timp de 8-10 minute. Dacă le digerați, gălbenușul va începe să capete o nuanță albastră. Scoateți ouăle fierte din apa clocotită și transferați-le în apa cu gheață. Acest lucru este necesar nu numai pentru răcirea completă, ci și pentru ca ouăle să fie mai ușor de curățat, în timp ce proteina rămâne netedă și frumoasă, ceea ce este foarte important pentru această gustare.
2. Tăiați ouăle fierte și curățate cu un cuțit ascuțit pe lungime în două părți.
3. Scoateți gălbenușurile din fiecare jumătate.
4. Radeți gălbenușurile pe o răzătoare fină, tăiați cu un blender sau amintiți-vă cu o furculiță.
5. De obicei cumpăr bețe de crab înghețate. Pot fi depozitate în congelator pentru o lungă perioadă de timp și, dacă este necesar, dezghețați pentru vasul dorit. Le puteți înlocui cu carne de crab cu o compoziție bună și o durată de valabilitate. Dacă mâncarea este înghețată, scoateți-o din congelator și lăsați-o la temperatura camerei timp de 10-15 minute. Nu se vor dezgheța complet, dar se vor topi puțin, care pot fi tocate.
Tăiați bastoanele de crab în cuburi mici, aproximativ 5 ml. Deși, dacă doriți să le simțiți bucățile în umplutură, le puteți tăia în bucăți de 1 cm.
6. Într-un castron cu gălbenușuri rase, trimiteți bastoanele de crab tocate și pasta de caviar.
7. Apoi, din fiecare jumătate a proteinei, fac o depresiune mai largă pentru umplutură, astfel încât să se potrivească mai mult și gustarea să aibă un gust mai bun. Pentru a face acest lucru, tăiați pereții proteici cu un cuțit (mai convenabil cu un cuțit pentru decojirea legumelor), astfel încât să aibă aceeași grosime pe toate părțile, aproximativ 3-5 mm. Aceasta este opțională, dar opțională.
8. Radeți bucățile de proteine tăiate pe o răzătoare fină sau medie și trimiteți la produsele de umplutură.
9. Se amestecă bine toate ingredientele.
10. Umpleți jumătățile de ou cu umplutura. Puteți face acest lucru cu o linguriță și, dacă doriți să o aranjați festiv, așezați umplutura într-o pungă de patiserie și stoarceți umplutura frumos. Se ornează cu ierburi proaspete dacă se dorește și se dă la frigider până se servește. Pentru a împiedica umplerea să reziste la frig, înfășurați ouăle umplute cu bastoane de crab și pastă de caviar într-o pungă de plastic sau folie alimentară.
