O masă consistentă pentru un prânz sau o cină de familie. Ficatul merge bine nu numai cu cartofii, ci și cu dovleacul. Ficatul prăjit cu dovleac se dovedește a fi un vas parfumat și luminos. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas al ficatului prăjit cu dovleac
- Rețetă video
Ficatul prăjit cu dovleac este o rețetă simplă, accesibilă și delicioasă pentru gătit ușor și rapid. Produsele bine alese creează o gamă unică de arome și toate ingredientele sunt sănătoase și naturale. Aceasta este o rețetă convenabilă pentru că include deja o garnitură - dovleac. Ficatul de dovleac prăjit poate fi folosit ca fel principal sau ca salată caldă. Mâncarea este potrivită atât pentru o masă festivă, cât și pentru o masă de zi cu zi. Arată întotdeauna demn și luminos pe orice masă. În plus, trebuie remarcat faptul că acesta este în același timp un preparat consistent și unul alimentar. Deoarece conținutul de calorii este foarte scăzut (aproximativ 86 kcal la 100 g) și oferă o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp.
Orice fel de ficat poate fi folosit pentru rețetă, atâta timp cât este proaspăt și ecologic. Va fi de folos carnea de porc, vițelul (carnea de vită) sau cel mai puțin bogat în calorii din ficatul de pui. Se crede că ficatul este considerat un subprodus de calitate inferioară în comparație cu filetul. Cu toate acestea, în ficat se găsesc cele mai utile și hrănitoare substanțe și este absorbit de organism mult mai ușor decât carnea. În plus, maeștrii culinari o consideră o delicatesă, iar nutriționiștii recomandă includerea acesteia în meniu în scopuri de sănătate și vindecare. De exemplu, ficatul este o sursă valoroasă de vitamina A, grupa B, fier și cupru. Nu există produse similare cu un astfel de set de conținut de nutrienți. Dovleacul nu este mai puțin valoros. Leguma este sănătoasă, la prețuri accesibile și se păstrează bine mult timp. Dovleacul este foarte versatil: produsele de copt se coc cu el, se fac supe, se prepară garnituri, se face gem, se pregătesc salate, deserturi, clătite, caserole etc. Toate rețetele acestor feluri de dovleac se găsesc pe paginile site-ului.
- Conținut caloric la 100 g - 90 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 45-50 de minute
Ingrediente:
- Ficat - 350 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sos de soia - 1-2 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 1-2 buc.
- Dovleac - 350 g
- Sare - 0,5 lingurițe
Pas cu pas gătiți ficatul prăjit cu dovleac, rețetă cu fotografie:
1. Curățați dovleacul, curățați semințele cu fibre și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii, cu laturile de aproximativ 2,5-3 cm.
2. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în fâșii.
3. Spălați ficatul, îndepărtați excesul de film cu vene și tăiați în bucăți de mărimea unui dovleac. Este necesar ca ficatul și dovleacul să fie tăiate în aceleași bucăți, astfel încât felul de mâncare să arate frumos. Puneți tigaia pe aragaz, turnați ulei vegetal, încălziți bine și puneți ficatul.
4. Se prăjește la foc mediu, amestecând din când în când până se rumenesc.
6. Într-o altă tigaie, călește ceapa tocată până când devine transparentă.
7. Se prăjește dovleacul într-o tigaie până se rumeneste.
8. Combinați ficatul prăjit, ceapa și dovleacul într-o tigaie. Se toarnă sosul de soia peste mâncare și se condimentează cu sare și piper. Se amestecă și se fierbe timp de 5 minute. Ficatul prăjit cu dovleac este gata și îl puteți servi singur la masă, cu excepția faptului că puteți servi o salată proaspătă de legume cu vasul.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești ficatul de pui cu dovleac și mere.
