Dovlecelul este o legumă sănătoasă, care este bine absorbită de organism, are un efect pozitiv asupra digestiei și a culorii pielii. Ofer reteta de clatite cu dovlecei. O rețetă pas cu pas cu o fotografie a unui fel de mâncare delicios și rapid. Rețetă video.
Clătitele de dovlecel sunt cel mai delicat fel de legume care nu va lăsa pe nimeni indiferent. În plus, acesta este un deliciu delicios, destul de simplu de făcut. Este demn de remarcat faptul că, spre deosebire de clasicele clătite de cartofi, dovleceii sunt mai puțini în calorii decât îi vor mulțumi pe cei care își monitorizează greutatea sau doresc să slăbească. Draniki a venit la noi din bucătăria din Belarus și reprezintă clătite de cartofi rase. Deși le puteți găti din orice alte legume.
Dacă se dorește, clătitele de dovlecei se pot face cu diverși aditivi. De exemplu, adăugați un cățel de usturoi, așchii de brânză, măr ras. Pentru a face vasul mai satisfăcător, adăugați făină, gri sau fulgi de ovăz. În orice caz, se vor dovedi a fi apăsătoare, aromate și încântate de gustul lor.
Puteți folosi clătite de cartofi ca fel de mâncare independent sau ca garnitură pentru produse din carne și pește. Serviți-i delicios cu smântână sau unt topit. Dacă clătitele sunt fierte corect, blatul va fi crocant, dar interiorul va rămâne foarte suculent. Pentru a face acest lucru, ar trebui să fie prăjite în ulei bine încălzit până se rumenesc.
- Conținut caloric la 100 g - 43 kcal.
- Porții - 10-12 buc.
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ardei negru măcinat - opțional și după gust
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ouă - 1 buc.
Pas cu pas gătind clătite de cartofi din dovlecei, rețetă cu fotografie:
1. Spălați dovleceii și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în farfurii, cuburi sau bastoane convenabile și trimiteți-le la un robot de bucătărie. Dacă dovleceii sunt crescuți, îndepărtați semințele și curățați pielea.
2. Măcinați dovleceii la așchii fini. Dacă nu aveți o combina, folosiți o răzătoare de mână cu dinți fini până la medii.
3. Transferați masa de dovlecei într-o sită și apăsați-o cu o lingură, astfel încât toată umezeala să fie de sticlă. dovleceii degajă multă umiditate.
4. Transferați piureul de dovlecei într-un castron.
5. Adăugați oul crud.
6. Condimentați cu sare și piper negru. Se amestecă și începe să se prăjească imediat. Sarea favorizează eliberarea lichidului, așa că, după adăugarea acestuia, nu puteți lăsa aluatul să stea, altfel dovleceii vor începe să secrete suc, iar aluatul va deveni apos. Apoi va trebui să adăugați făină sau alte lianți. Dacă nu prăjiți clătitele imediat, atunci nu adăugați sare.
7. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine. Îndreptați aluatul cu o lingură. Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc. Dar dacă doriți să obțineți un vas mai puțin caloric, îl puteți găti la cuptor pe o foaie de copt la 180 de grade.
8. Întoarceți clătitele și gătiți până se înmoaie. Serviți clătite de dovlecei cu orice topping doriți.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite de cartofi din dovlecei.
