Îți plac mâncărurile din legume și vrei să gătești ceva nou? Vă recomand să acordați atenție rețetei vinetelor marinate în sos de soia. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a vinetelor marinate în sos de soia
- Rețetă video
Un aperitiv foarte simplu și gustos - vinetele marinate în sos de soia, al căror gust seamănă puțin cu ciupercile marinate. Aceasta este o opțiune excelentă de gustare pentru orice masă pentru orice ocazie. După gust, pot fi făcute mai ascuțite și acre, mai moi și mai tari. Cunoscând rețeta vinetelor murate, îți vei surprinde întotdeauna oaspeții cu mâncăruri neobișnuite și delicioase. Vinetele picante și fragede pot fi tăiate în orice formă: felii, cercuri, bare, cuburi. Se prepară singuri, în companie cu alte legume sau sub formă de caviar. Gătirea lor acasă va fi o experiență plăcută care vă va încânta prin simplitatea și geniul său. Chiar dacă sunteți un fan înflăcărat al acestei legume, asigurați-vă că o gătiți astfel și încercați un fel de mâncare nou!
Aceasta este o rețetă foarte rapidă, cu un minim de agitație și aromă. Într-o jumătate de oră după gătit, vinetele pot fi servite. Aceasta este o rețetă universală pentru că vinetele murate pot fi servite imediat sau gătite pentru iarnă. Dacă ți-a plăcut această rețetă și vrei să închizi vinetele pentru utilizare ulterioară, atunci adaugă mai mult usturoi și oțet și pasteurizează borcanele umplute cu vinete înainte de a le rostogoli. Un astfel de aperitiv rece merge bine cu o mulțime de feluri de mâncare, prin urmare va fi aproape întotdeauna potrivit pe fiecare masă. Vinetele sunt în armonie cu carnea, cartofii fierți sau orezul. Deși într-o formă independentă, cu o felie de pâine și cu vodcă rece, vinetele nu sunt mai puțin gustoase. În plus, vinetele murate pot fi adăugate la salatele de carne și tocanele de legume.
- Conținut caloric la 100 g - 63 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră de lucru activ, plus 3 ore pentru decapare
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță
- Ardei roșu - 1/4 păstăi proaspete
- Ceapă - 1 buc.
- Sos de soia - 3 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Usturoi - 2 pene
- Condiment pentru morcovi coreeni - 1 linguriță
- Oțet de masă - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a vinetelor marinate în sos de soia, rețetă cu fotografie:
1. Spălați vinetele, acoperiți-le cu apă și trimiteți-le la aragaz. Dacă utilizați fructe coapte, atunci poate exista amărăciune în ele. Pentru a-l îndepărta, presărați vinetele cu sare și lăsați să stea timp de o jumătate de oră, apoi clătiți cu apă curentă. Fructele tinere nu conțin amărăciune specifică, prin urmare, o astfel de procedură poate fi omisă.
2. Fierbeți vinetele în apă ușor sărată timp de 20 de minute.
3. Scurgeți și tăiați fructele fierte în cuburi sau cuburi. Lasă-le să se răcească.
4. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri de inele.
5. Curățați ardeiul roșu fierbinte din semințe cu partiții și tăiați cubulețe mici. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
6. Într-un recipient mic, combinați oțetul de masă, sosul de soia și uleiul vegetal.
7. Îndoiți ceapa tocată, usturoiul și ardeiul iute într-un recipient convenabil pentru decapare. Se toarnă dressingul, se adaugă condimentul de morcov și ardeiul negru.
8. Se amestecă mâncarea.
9. Adăugați vinetele fierte tocate.
10. Se amestecă mâncarea și gustul. Adăugați sare dacă este necesar. Trimiteți aperitivul la marinat la frigider timp de 3 ore. După acest timp, vinetele marinate în sos de soia pot fi servite.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete murate.
