Ați încercat brioșe de turtă dulce? Atunci este timpul să vă familiarizați cu această rețetă. Firul de caș se dovedește a fi moale și poros, iar ghimbirul conferă produselor coapte un postgust plăcut. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Tortul cu caș și turtă dulce este un adevărat delicios. Rețeta este foarte ușor de preparat și bună pentru disponibilitatea produselor. Eforturile sunt minime, iar rezultatul este dincolo de laudă. Practic nu există brânză de vaci în produsul finit, dar oferă un gust cremos plăcut. Ghimbirul din rețetă poate fi folosit proaspăt, de asemenea, este potrivit pentru uscat. Doar atunci va trebui să-l puneți puțin mai mult decât rădăcina proaspătă, deoarece este mai puțin aromat. Miezul delicat umed și gustul plăcut de caș cremos al produselor vor încânta pe toată lumea. Cupcakes sunt fragede și aerisite, datorită adăugării de brânză de vaci în aluat. Se observă că astfel de produse de patiserie rămân moi și proaspete pentru o lungă perioadă de timp. Aceste calități contribuie la creșterea constantă a fanilor unor astfel de produse de patiserie.
Tortul cu caș, preparat conform tuturor regulilor artei culinare, combină o mulțime de calități uimitoare. Beneficiile unui astfel de produs dulce sunt evidente: pe lângă carbohidrați, conține o cantitate suficientă de calciu, care se găsește în brânza de vaci. În același timp, se remarcă un conținut relativ scăzut de calorii, care este deosebit de important pentru cei cu un dinte dulce și cei care sunt îngrijorați de silueta lor.
A se vedea, de asemenea, gătitul cu coajă și stafide cu brânză.
- Conținut caloric la 100 g - 476 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 200 g
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Făină - 250 g
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Zahar - 100 g
- Lapte - 30 ml
- Ghimbir măcinat - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a prăjiturilor de brânză de vaci și ghimbir, rețetă cu fotografie:
1. Așezați cașul într-un castron pentru frământarea aluatului. Dacă doriți ca brânza de vaci din brioșele finite să fie omogenă, bateți-o cu un blender. Dacă vă place să simțiți bucăți de caș în produse, lăsați-le așa cum este.
2. Se toarnă lapte la temperatura camerei pe caș. Cu toate acestea, dacă brânza de vaci este foarte umedă, atunci nu adăugați lapte și, dacă este, dimpotrivă, uscată, atunci adăugați 30 g de unt.
3. Apoi adăugați ouă și făină. Cerneti faina printr-o sita fina pentru a o imbogati cu oxigen. Acest lucru va face cupcakes mai moi și mai pufoase.
4. Adăugați praf de ghimbir și un praf de sare în alimente. Dacă utilizați rădăcină proaspătă de ghimbir, apoi curățați-o și radeți-o pe o răzătoare fină. Pentru această rețetă, este suficient 1,5 cm dintr-o rădăcină proaspătă.
5. Apoi adăugați zahăr în aluat.
6. Frământați bine aluatul. Pentru a face acest lucru, utilizați un blender manual sau un mixer. Blenderul va măcina aluatul până la o consistență lină, iar mixerul va lăsa niște bulgări de caș. Luați în considerare acest lucru atunci când alegeți un aparat electric.
7. Se toarnă aluatul în cutii de briose porționate. Dacă acestea sunt forme de fier, atunci ungeți-le mai întâi cu unt. Matrițele din silicon nu trebuie lubrifiate cu nimic. produsele coapte sunt bine extrase din ele.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți brioșele de caș-ghimbir timp de 20-25 de minute până când devin aurii. Verificați pregătirea străpungând un băț de lemn: trebuie să fie uscat. Dacă există lipire, coaceți încă 5 minute și verificați din nou.
În loc de brioșe mici, puteți coace o brioșă mare, apoi creșteți timpul de coacere la 40 de minute.
Vedeți și o rețetă video despre cum să preparați brioșe de caș în cutii.
