O rețetă simplă și rapidă pentru o rolă de caise făcută din brânză de vaci și aluat de pâine scurtă. Aluat slăbit și umplutură de fructe dulci. O rețetă pas cu pas cu o fotografie cu produse de patiserie de casă.
O rolă frumoasă și gustoasă cu caise din brânză de vaci și aluat de pâine scurtă. Chic și luxuriant cu caise portocalii. Aluatul fraged este în același timp cu nisip-brioșă, pufos și sfărâmicios, iar umplutura este suculentă, datorită minunate caise strălucitoare. Produsul care se topește în gură va decora orice masă de desert și va înveseli pe toată lumea. Tortul luminos și însorit nu va lăsa pe nimeni indiferent! Aluatul se frământă pe brânză de vaci cu unt și fără zahăr! Se pregătește foarte ușor și simplu. Caisele pot fi proaspete, conservate sau congelate. Deși puteți folosi în schimb orice alte fructe de pădure și nu numai. Brânza de vaci, varza, carnea, ceapa verde și ouăle sunt potrivite ca umplutură …
O astfel de rolă este foarte utilă, pentru că compoziția include produse lactate, de care sunt necesare în special cei mai mici. Și, după cum știți, copiilor nu le place în mod deosebit brânza de vaci în propria sa formă, dar cu siguranță le vor plăcea astfel de produse de patiserie. Observ că un astfel de aluat de caș poate fi folosit pentru aproape orice tip de produse din făină. Pe gustul dvs., puteți coace covrigi, plăcinte, biscuiți, pizza, plăcintă, găluște, coșuri etc.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți o ruletă de burete cu dovleac și cremă de brânză de vaci.
- Conținut caloric la 100 g - 516 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 200 g
- Caise - 500 g
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Făină - 300 g
- Zahăr - 100 g sau după gust
- Unt - 100 g
- Sare - un vârf
Pregătirea pas cu pas a unei suluri cu caise din patiserie cu caș, rețetă cu fotografie:
1. Folosiți un robot de bucătărie cu un atașator de tocător pentru a frământa rapid aluatul. Dacă nu există un astfel de asistent de bucătărie, frământați aluatul cu mâinile. Dar fă-o repede, astfel încât uleiul să nu înceapă să se topească. În caz contrar, aluatul nu va fi sfărâmicios și crocant.
2. Așezați cașul în vasul unui robot de bucătărie. Dacă doriți, îl puteți măcina în prealabil într-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Apoi adăugați untul feliat. Nu topiți untul, nu folosiți congelat și nu la temperatura camerei, ci mai degrabă rece din frigider.
3. Adăugați făină în robotul de bucătărie și cernați-o printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen.
4. Frământați un aluat moale, flexibil și elastic. Produsele trebuie amestecate cu cașul și aluatul va dobândi o structură omogenă.
5. Întindeți aluatul cu un sucitor într-un strat subțire, dreptunghiular de 5 mm.
6. Spălați caisele, uscați-le, îndepărtați semințele și întindeți-le peste aluat. Dacă folosiți fructe congelate, dezghețați-le mai întâi și scurgeți lichidul.
7. Presară zahăr peste fructe. Dacă caisele sunt înghețate, presărați-le cu mai multă făină. În timpul procesului de coacere, absoarbe umezeala eliberată din fructe.
8. Rulați aluatul pe trei părți și acoperiți umplutura.
9. Rulați aluatul într-o sul.
10. Așezați-o cu cusătura în jos pe o foaie de copt. Tapetați foaia de copt cu hârtie pergament sau folosiți un covor de silicon.
11. Faceți tăieturi transversale superficiale de-a lungul vârfului ruloului și periați-l cu ou, lapte sau unt, astfel încât să aibă o nuanță aurie după coacere.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți rola de caise din coaja cu coajă scurtă la coacere timp de 40 de minute. Se răcește produsul finit, se presară cu zahăr pudră și se servește pentru ceai.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o plăcintă cu brânză de vaci și caise.
