Rețetă pas cu pas pentru file de pui în sos dulce și acru cu ardei dulce: o listă de produse și tehnologie de gătit. Rețete video.
Fileul de pui în sos dulce și acru cu ardei gras este un fel de mâncare neobișnuit de hrănitor, cu un gust delicios. Are un conținut scăzut de calorii, dar în același timp furnizează o mulțime de substanțe utile organismului. Poate fi preparat atât pentru masa de zi cu zi, cât și inclus în lista preparatelor de sărbătoare, modificând ușor modul de servire.
Carnea de pui este baza felului de mâncare, așa că nu ar trebui să fii neglijent în legătură cu alegerea sa. Cel mai bun gust al mesei finite va fi oferit de un produs proaspăt care nu a fost congelat. Are o nuanță roz pal. Pulpa este elastică, suprafața sa nu se lipeste. Mirosul este abia perceptibil, plăcut.
Carnea din piept de pui este într-o oarecare măsură considerată dietetică, deoarece are un conținut ridicat de proteine și un conținut scăzut de grăsimi. Este mai ușor de digerat decât, de exemplu, carnea de porc. Cu toate acestea, este cel mai bine gătit cu murături și sosuri care îmbunătățesc aroma.
Rețeta noastră de file de pui dulce și acru folosește și ardei gras. Face gustul mai intens și favorizează o mai bună asimilare a cărnii.
Vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă simplă pentru file de pui în sos dulce și acru cu o fotografie și să o includeți în meniul familiei.
A se vedea, de asemenea, Gătit rață dulce și acră.
- Conținut caloric la 100 g - 157 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- File de pui - 500 g
- Ardei dulci - 1-2 buc.
- Amidon de porumb (pentru panare) - 2 linguri
- Ou - 1 buc.
- Sos de roșii - 3 linguri
- Oțet balsamic - 1 lingură
- Sos de soia - 50-60 ml
- Ulei vegetal - 100 ml
- Zahăr - 1 linguriță
- Usturoi - 4 cuișoare
Gatiti fileul de pui pas cu pas in sos dulce-acrisor cu ardei gras
1. Pentru a găti fileul de pui fraged în sos dulce și acru, scoateți cartilajul din carne, tăiat în cuburi sau cuburi. Scufundați fiecare bucată în amidon de porumb, va usca puțin suprafața și în viitor vă va permite să păstrați suculența puiului sub aluatul de ouă.
2. Conduceți un ou crud într-o farfurie adâncă și bateți cu un tel sau cu un mixer. Punem pe foc o tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Alternativ, fiecare bucată de carne panificată se înmoaie în masa de ouă și se pune imediat într-o tigaie preîncălzită.
3. Se prăjește fileul de pui în porții mici, întorcându-se ocazional. Pe carne ar trebui să se formeze o crustă maro aurie. Scoatem piesele finite pe o farfurie separată acoperită cu hârtie absorbantă.
4. Ardei dulci pentru file de pui în sosul meu dulce și acru, îndepărtează semințele și taie-le cubulețe. Apoi prăjiți în uleiul rămas după prăjirea puiului. Timpul de prăjire este de numai 5-7 minute. După acest timp, adăugați sosul de roșii și amestecați. Mai stăm câteva minute.
5. Apoi, așezați din nou puiul prăjit într-o tigaie cu piper și prăjiți împreună încă 3 minute. După aceea, se toarnă sos de soia, oțet balsamic, se adaugă zahăr și usturoi tocat cu un cuțit. Acoperiți cu un capac. Timp de prăjire la foc mediu - 10 minute. În acest timp, sosul se îngroașă și învelește bine fiecare bucată de carne.
6. Fileul de pui parfumat în sos dulce și acru cu ardei dulce este gata! În meniul zilnic, poate fi servit cu orez, paste sau piure de cartofi. Și pentru așezarea mesei festive, cartofii Idaho cu o crustă crocantă picantă, coapte la cuptor, sunt potrivite pentru un fel de mâncare atât de rafinat.
Vezi și rețete video:
1. Pui în sos dulce și acru cu ananas
2. File de pui în sos dulce și acru, foarte gustos
