Mulți oameni știu despre rețeta unei plăcinte în vrac, care se distinge prin simplitatea și metoda de preparare rapidă. Dar astăzi vă propun o rețetă la fel de interesantă - brioșe vrac de casă cu umplutură de caș. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
A face brioșe libere nu va fi dificil, orice bucătar începător le poate face față. Produsele utilizate sunt convenționale și disponibile. În același timp, veți primi un tratament extraordinar nu numai pentru consumul de ceai de familie, ci și pentru o mică vacanță. Acesta este un câștig-câștig pentru produse de patiserie delicioase de casă pentru orice ocazie!
Se dovedește brioșe cu aluat fragil și cea mai delicată umplutură de caș. Deși, în ciuda faptului că sugerez utilizarea brânzei de vaci în rețeta pentru umplutură, aceasta poate fi înlocuită cu orice fruct suculent la alegere și gust. De exemplu, merele sau pere rase funcționează bine. Principalul lucru este că umplutura este aproape gata, deoarece briosele se coc rapid și toppingurile crude pot să nu fie gata la timp.
Această rețetă este bună deoarece cei cărora nu le place să folosească brânză de vaci pe cont propriu, vor mânca acest desert cu mare plăcere! După coacere, brânza de vaci se transformă în cel mai delicat sufle omogen, care nu are nimic în comun cu un produs obișnuit.
Vedeți și cum să preparați dovleac, brânză de vaci și brioșe de ciocolată.
- Conținut caloric la 100 g - 429 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Unt - 110 g
- Sare - un vârf
- Făină - 230 g
- Zahăr vanilat - 1 linguriță
- Zahar - 80 g
- Ouă - 1 buc.
- Bicarbonat de sodiu - 0,5 lingurițe
- Brânză de vaci - 200 g
- Suc de lămâie - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a prăjiturilor libere cu umplutură de caș, rețetă cu fotografie:
1. Radeți untul la temperatură foarte rece pe o răzătoare grosieră. Puteți folosi chiar congelat din congelator, astfel încât să nu se topească atât de mult în mâini atunci când este frecat.
2. Adăugați făină în unt și cerneți-o printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen. Acest lucru va face cupcakes mai fragede și pufoase.
3. Adăugați sucul de lămâie stins și un praf de sare în mâncare. Frecați aluatul cu mâinile pentru a obține o consistență fină a firimiturilor. Trimiteți aluatul la frigider timp de o jumătate de oră.
4. Așezați firimiturile de aluat în cutii de servire, umplându-le aproape la jumătate. În mijlocul firimiturilor de făină, faceți o mică indentare pentru a forma o gaură cu laturile.
5. Combinați brânza de vaci cu zahărul și zahărul vanilat. Dacă cașul este foarte apos, atunci asigurați-vă că eliminați excesul de umiditate. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-o sită sau agățați-l în tifon și lăsați-l deoparte timp de o jumătate de oră pentru a sticla serul.
6. Apoi, adăugați ouă la caș.
7. Bateți mâncarea cu un blender până se omogenizează, astfel încât să nu existe bucăți de făină. Dacă doriți, puteți adăuga umpluturi la masa de caș: nuci, fructe uscate, nucă de cocos, ciocolată zdrobită etc.
8. Puneți masa de caș pe cutiile de briose porționate. Presărați umplutura cu un strat mic de pesmet deasupra. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți produsele la copt timp de 15-20 de minute. Răcească brioșele gata preparate cu umplutură de caș fără a scoate din matriță, deoarece fierbinți sunt foarte fragili și se pot rupe.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să preparați prăjituri de turtă rasă cu umplutură de caș.
