O rețetă pas cu pas pentru pui într-un sos cremos de muștar cu ciuperci la cuptor: o listă de ingrediente necesare și tehnologia de gătit a cărnii de pui. Rețete video.
Puiul la cuptor în sos cremos de muștar cu ciuperci este un fel de mâncare excelent din carne, cu o valoare nutritivă ridicată și un gust luminos și delicios. Nu există manipulări complicate în tehnologia de gătit, astfel încât toată lumea poate găti un astfel de pui.
Sosul cremos de muștar, pe de o parte, înmoaie carnea de pui, o face mai fragedă datorită cremei și, pe de altă parte, conferă un picant subtil datorită prezenței muștarului. Ambele ingrediente nu se potrivesc numai cu puiul, dar se armonizează perfect între ele. Acest sos este potrivit pentru gătitul oricărei părți a carcasei - bețișor, coapsă, aripă și chiar și pieptul cel mai puțin suculent.
Ciupercile sunt un bun adaos la carnea de pui. Aroma și valoarea lor nutritivă fac ca felul de mâncare în ansamblu să fie și mai satisfăcător. Acest ingredient poate fi luat uscat sau congelat, dar ciupercile proaspete sunt mai potrivite. Nu se recomandă utilizarea cadourilor pădurii conservate, deoarece condimentele și condimentele care alcătuiesc compoziția afectează semnificativ gustul vasului finit. Cel mai simplu mod de a cumpăra ciuperci este un produs popular, sigur, care poate fi achiziționat în orice moment al anului.
Apoi, vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă pas cu pas pentru pui în sos de smântână cu ciuperci la cuptor cu o fotografie.
Vedeți și cum să coaceți pui murat în sos de roșii.
- Conținut caloric la 100 g - 155 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 4 buc.
- Cremă - 100 ml
- Ciuperci - 200 g
- Unt - 1 lingură
- Bulion sau apă - 100 ml
- Muștar - 3 linguri
- Zahar - 1 lingura
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal - 1 lingură
Gătirea pas cu pas a puiului în sos de smântână cu ciuperci la cuptor
1. Înainte de a găti puiul într-un sos cremos de muștar cu ciuperci, trebuie să pregătiți carnea de pui. Alegem o parte din rimel în funcție de preferințele personale. Clătim. Îndepărtăm excesul de grăsime și piele. Tăiați bucăți mari, dacă este necesar. Ștergeți cu sare și prăjiți rapid în ulei fierbinte pentru a forma o crustă, care va împiedica ulterior carnea să degajeze suculență.
2. După aceea, puneți puiul într-o farfurie, iar în uleiul rămas prăjiți ciupercile, tocate felii sau cuburi. Adăugați unt în proces. Odată cu aceasta, curățăm usturoiul și îl tocăm cu un cuțit, pe o răzătoare fină sau îl trecem printr-o presă.
3. Când ciupercile devin mai moi, se toarnă smântâna, se adaugă muștarul și usturoiul tocat. Am amestecat.
4. Apoi se toarnă bulionul pregătit și se amestecă din nou până când partea lichidă este omogenă.
5. În procesul de tocană, adăugați zahăr și diluați-l în sos.
6. Apoi, readuceți puiul în tigaie, scufundându-l în sos. Puteți pune totul într-un vas de copt convenabil, astfel încât toată carnea să fie acoperită cu un amestec de muștar-cremă. Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și îl coacem timp de aproximativ o jumătate de oră.
7. Puiul delicios și hrănitor în sos de smântână cu ciuperci la cuptor este gata! Se servește cu orez sau piure de cartofi. Pentru decor, puteți folosi legume verzi, proaspete, fierte sau conservate.
Vezi și rețete video:
1. Pui cu ciuperci într-un sos cremos de muștar
2. Pui în sos de smântână-muștar
