Credeți că este imposibil să stricați hrișca? Cu toate acestea, unele gospodine au un terci fărâmițat, în timp ce altele au o mizerie fiartă. Deci, cum să gătești corect hrișcă delicioasă? Vă dezvăluiesc toate secretele.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pentru mulți, întrebarea „cum să gătești terci de hrișcă” pare ciudată. Deoarece pentru gospodinele cu experiență aceasta nu este o chestiune complicată. De fapt, acest fel de mâncare, ca oricare altul, are secrete de gătit. Este deosebit de dificil pentru un începător să facă față acestei sarcini. Atunci acest articol vă va fi de ajutor. Să ne dăm seama cum să gătim hrișcă sfărâmicioasă și ce este necesar pentru aceasta.
- În primul rând, ar trebui să măsurați cantitatea potrivită de cereale. Aceasta este o afacere responsabilă, pentru că după gătit, va deveni de două sau chiar mai multe ori. De exemplu, un pahar este suficient pentru 3 persoane.
- Pentru a face terciul gustos, ar trebui să fie sortat. În caz contrar, crăpătura unei pietricele sau a altui corp străin va fi simțită pe dinți.
- Asigurați-vă că clătiți crupe, astfel încât resturile mici plutitoare să fie spălate. Acest lucru ar trebui făcut de 3-4 ori.
- Pentru aromă și, cel mai important, astfel încât terciul să fie sfărâmicios, calcinați cerealele într-o tigaie uscată. Se prăjește până când boabele încep să crape. Acest proces durează 5 minute.
- Puteți găti terci pe aragaz, într-un cuptor cu microunde, multicooker, boiler sau cuptor. Pentru toate aceste dispozitive, este necesară pre-prăjirea cerealelor, astfel încât terciul să fie sfărâmicios.
- Pentru gătit, luați o tigaie cu fundul gros, astfel încât să nu ardă, iar pentru cuptor - oale de lut, astfel încât să dispară.
- Se toarnă cerealele cu apă curată și filtrată, care ar trebui să fie de două ori mai mare decât cerealele. Adică pentru un pahar de cereale - două pahare cu apă. Apa mixtă va da terciului un gust diferit decât vă așteptați.
- Dacă apa este dură, clorurată, nu filtrată, umpleți cerealele cu apă fiartă cu adăugarea a 1 lingură. legume sau unt sau adăugați 4 linguri. lapte. Acestea vor înmuia apa și vor îmbunătăți gustul terciului.
- Aduceți terciul la fierbere la foc mare. Apoi fierbeți. Mai degrabă, nu este gătit, ci dispare sub capac. Nu deschideți capacul sau ușa cuptorului sau a cuptorului cu microunde pentru a evita pierderea aburului.
- După 20, opriți aragazul. Dar terciul nu va fi încă complet gata. Înfășurați-l cu o pătură caldă și lăsați-l să se evapore timp de o jumătate de oră.
- Conținut caloric la 100 g - 203 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Hrișcă - 70 g
- Sare - un vârf
- Apă potabilă - 150 ml
Gătirea pas cu pas a terciului de hrișcă sfărâmicios la cuptorul cu microunde, rețetă cu fotografie:
1. Sortați hrișca, îndepărtând tot praful, murdăria și pietrele. Așezați într-o sită și clătiți sub apă curentă.
2. Încălziți o tigaie curată și uscată și adăugați hrișcă umedă.
3. Se prăjește, amestecând din când în când timp de aproximativ 5-7 minute, până când dă clic.
4. Între timp, aduceți apa la fierbere.
5. Transferați cerealele prăjite într-o farfurie și adăugați un vârf de sare.
6. Se toarnă apă clocotită peste ea.
7. Acoperiți cu o farfurioară și cuptorul cu microunde. Porniți aparatul timp de 7 minute la cea mai mare putere. Apoi încercați terciul și, dacă este necesar, porniți-l încă 1 minut sau mai multe. Deoarece puterea cuptorului cu microunde este diferită pentru toată lumea, este imposibil să se determine timpul specific de gătit.
8. La sfârșitul gătirii, lăsați terciul să stea în cuptorul cu microunde cu ușa închisă, astfel încât să fie aburit și să ajungă.
9. Serviți terciul pregătit pe masă imediat după preparare. Îl puteți folosi singur sau cu orice fel de sos, garnituri, salate etc.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți terci fărâmițat. Sfaturi utile. Master class de la bucătarul Ilya Lazerson.
