Krucheniki, sunt și zavivane sau chifle, sunt un aperitiv din carne subțire cu diverse umpluturi. Să învățăm o rețetă pas cu pas cu o fotografie a zdrobitoarelor de carne cu brânză și carne tocată. Rețetă video.
Rulourile de carne sau rulourile sunt un fel de mâncare originală gustoasă, care poate fi preparat pentru un prânz sau o cină de familie în fiecare zi. Dar poate fi servit și pe o masă festivă ca un al doilea fel fierbinte sau gustare. Rețeta este bună, deoarece puteți experimenta cu ea și găti krucheniki din diferite tipuri de carne și cu umpluturi diferite. De exemplu, puteți face chifle de porc, carne de vită sau pui cu umplutură de carne, ciuperci, brânză sau legume. Astăzi vom face chiftele de porc cu brânză și carne tocată.
Pregătirea unui vas acasă rapid și ușor, un set de produse este accesibil și simplu. Prin urmare, chiar și o gospodină novică o poate face față, este suficient doar să urmați rețeta și să bateți bine carnea înainte de a găti. Apoi se va găti mai repede, se va dovedi foarte moale și cu un gust delicat. Rezultatul va depăși cu siguranță toate așteptările. Puteți găti rulouri coacând în cuptor sau prăjind într-o tigaie în ulei. Prima opțiune este mai dietetică, dar această rețetă folosește prăjirea urmată de tocană.
Vedeți și cum să gătiți chifle cu ciuperci.
- Conținut caloric la 100 g - 189 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc (lombă) - 1 kg
- Piper negru măcinat - un vârf
- Usturoi - 1 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Orice verdeață - câteva ramuri
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Brânză tare - 100 g
Gătirea pas cu pas a zdrobitoarelor de carne cu brânză și carne tocată, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați 2/3 bucăți și dați deoparte. Tăiați 1/3 parte în felii subțiri, ca în cotlet grosime de aproximativ 1 cm.
2. Folosiți un ciocan de bucătărie dințat pentru a bate carnea pe ambele părți pentru a face stratul de carne de două ori mai subțire și mai larg. Puneți deoparte carnea bătută.
3. Răsuciți 2/3 din carne printr-o mașină de tocat carne. Treceți și ceapa curățată și spălată prin melc.
4. Radeți brânza și adăugați-o la carnea tocată. Se spală verdele, se toacă mărunt și se trimite după brânză.
5. Condimentați carnea tocată cu sare și piper negru și amestecați bine.
6. Întindeți o bucată de carne bătută pe o scândură și întindeți carnea tocată pe ea într-un strat chiar subțire.
7. Rulați carnea umplută cu o măsurătoare cu bandă. Vă recomand să o legați cu un fir sau să o fixați cu o scobitoare.
8. Încălziți bine tigaia cu ulei vegetal și întindeți buclele, cu cusătura în jos.
9. La foc ușor mediu, prăjiți rulourile până se rumenesc și întoarceți-le. Continuă să le prăjești până se rumenesc.
10. Turnați puțină apă în tigaie, astfel încât să acopere fundul cu 1 cm. Aduceți-o la fierbere, acoperiți-o, reduceți focul la un nivel scăzut și fierbeți rolele timp de 30 de minute. Serviți rulouri de carne gata preparate cu brânză și carne tocată fierbinte cu orice garnitură.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți degete de carne sau crocante.
