Un fel de mâncare cu un gust delicat și delicat. Rețetă cu o fotografie de supă de linte cu chiftele. Cum se gătește?
Conținutul rețetei cu o fotografie:
- Ingrediente
- Cum se face supă de linte pas cu pas
- Rețete video
Ciorba de linte cu chiftele este un fel de mâncare care încălzește trupul și sufletul la frig. Și din motive întemeiate. Lintea, datorită proprietăților și conținutului ridicat de vitamine B, precum și magneziu, calciu, fosfor și alte elemente valoroase, crește proprietățile protectoare ale organismului, are un efect benefic asupra sistemului nervos, scade nivelul zahărului și tratează arsurile și dermatită.
Din cele mai vechi timpuri, a fost cultivată în regiuni calde, provine din Egipt, aici a fost pregătită supă de linte, pâine de linte a fost găsită chiar și în mormintele funerare ale faraonilor. Folosindu-l ei înșiși, egiptenii l-au vândut și celor mai apropiați vecini din Grecia și Roma. Așadar, a început răspândirea lintilor în întreaga lume, iar în secolul al XV-lea a apărut în Rusia.
În țara noastră, de asemenea, a câștigat rapid popularitate, mult timp a stat la baza bucătăriei soldaților, deoarece a crescut valoarea nutrițională, utilitatea și gustul excelent. Mai târziu, lintea a fost împinsă din dieta soldaților de alte cereale, dar pentru o lungă perioadă de timp a fost cea principală pentru cereale și supe.
Beneficiile lintelor sunt evidente, deoarece acestea sunt cele mai ecologice cereale din lume. Nu acumulează nitriți în sine, în timp ce elimină bine toxinele din organism, indiferent de soiul pe care îl alegeți. Deci, felurile de mâncare cu linte sunt cele mai sănătoase pentru locuitorii orașelor mari.
Poate fi roșu, negru, verde și chiar franțuzesc și puteți găti din acesta un număr imens de feluri de mâncare, aveți nevoie doar de imaginație - cereale, chiftele, cotlete, supe, piure de cartofi, umpluturi pentru plăcinte, garnituri.
Lintea este în perfectă armonie cu carnea, dar o poate înlocui și în preparatele slabe. Nu are deloc un conținut ridicat de calorii, dar dă corpului o senzație de sațietate. Această cereală este bună în orice fel de mâncare, trebuie doar să o gătiți corect, și anume, fără greș, aduceți-o la fierbere înainte de a o adăuga la felul principal.
Gătește supă de linte pentru cei dragi, iar ei vor simți căldura, dragostea și grija mâinilor tale iscusite în iarna rece. La urma urmei, acest locuitor din sud pare să acumuleze soarele și căldura în sine, astfel încât să ne poată transfera apoi către noi.
- Conținut caloric la 100 g - 68 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Lintea verde - 250 g
- Orez fierte - 70 g
- Carne de vită - 400 g
- Ulei de floarea soarelui - 30 g
- Cartofi - 200 g
- Morcovi - 100 g
- Ceapă - 50 g
- Roșie - 50 g
- Ou de pui - 1 buc.
- Sare - 15 g
- Ardei roșu iute - 15 g
- Chimen - 10 g
- Mărar - 1-2 ramuri
Cum se face supă de linte cu chiftele pas cu pas
1. Spălați carnea, împărțiți-o în bucăți mici, de aproximativ 3 * 3 cm.
2. Tăiați carnea tocată într-un blender sau răsuciți-o într-o mașină de tocat carne.
3. Sare și piper, se adaugă un ou de pui. Frământați carne tocată tare, puneți-o deoparte.
4. Se opărește roșia cu apă clocotită, îndepărtează pielea de pe ea.
5. Curățați legumele, tocați mărunt ceapa, morcovii în fâșii, combinați totul într-o cratiță cu pereți groși, în care preîncălzim uleiul de floarea soarelui. Se prajesc usor legumele, se amesteca periodic pentru a nu se arde, se adauga rosia decojita taiata cubulete. După ce prăjirea este gata, se toarnă aproximativ doi litri de apă fiartă într-o cratiță.
6. Clătiți lintea de mai multe ori, adăugați apă rece și aduceți la fierbere, astfel încât verdele să iasă din cereale.
7. Rulați chiftele la aproximativ 1 * 1 cm de carne tocată, puneți-l în bulion, aduceți-l la fierbere din nou, faceți modul arzător slab.
8. Aruncă lintea într-o strecurătoare, clătește-le din nou, apoi adaugă-le în cratiță.
9. Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mici și clătiți orezul în mai multe ape.
zece. Puneți cartofii și orezul într-o cratiță, adăugați sare, piper și chimen (chimen), amestecați ușor. Se lasă la fiert până se înmoaie.
11. În 10-15 minute supa va fi gata. Se toarnă în farfurii de servit, se servește. Poftă bună!
Numeroase restaurante din bucătăria națională oferă o varietate de feluri de linte, dar cât de ușor este să le gătești acasă! Încercați și aflați singuri, pentru că nu există nicio limită la perfecțiune, ceea ce dă și bucurie.
Rețete video de supă de chifteluță de linte
1. Cum se face supă de linte cu chiftele:
2. Rețetă pentru supă de chifteluță de linte:
