Incredibil de delicioase, fragede și topite în gură clătite de dovleac cu griș și coajă de portocală. O rețetă pas cu pas cu fotografii de clătite americane consistente și roșcate. Gatiti si savurati clatite moi si pufoase.
Dovleacul este o legumă sănătoasă și uimitoare, creată pentru a furniza oamenilor vitamine și minerale pe tot parcursul iernii. Dovleacul accelerează procesele metabolice din organism, îmbunătățește trombocitele și coagularea sângelui … Mai mult, dovleacul este și gustos, deși nu tuturor îi place gustul său specific. Cu toate acestea, dacă îl gătiți corect, nu veți simți gustul dovleacului, iar aerisirea, sensibilitatea și lipsa de grăsime vor face din felul de mâncare un desert preferat. Grisul este un alt produs pe care puțini oameni le place să mănânce. Dar dacă îl folosiți nu numai pentru terci de gri gătit în lapte, ci și pentru diverse produse de patiserie, veți obține un desert incredibil de gustos.
Unul dintre aceste deserturi este clătitele de dovleac cu gri și coajă de portocală. Nici grisul, nici dovleacul nu se simt deloc în produse. În același timp, grișul dă sensibilitate și aerisire, suculență de dovleac și culoare portocalie strălucitoare, iar coaja de portocală are un gust incredibil. Auriu, delicat și incredibil de gustos va încânta întreaga familie cu plăcere. În plus, rețeta este simplă și nu complicată. Aceasta este o opțiune excelentă pentru un mic dejun delicios și sănătos. Și clătitele sunt bune atât calde, cât și reci, așa că le poți lua cu tine la serviciu sau la școală.
Vezi și prepararea prăjiturilor de brânză cu gri și mere.
- Conținut caloric la 100 g - 131 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute, plus timp pentru prepararea piureului de dovleac și timp pentru infuzarea aluatului
Ingrediente:
- Piure de dovleac - 200 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ouă - 2 buc.
- Sare - un vârf
- Coajă de portocală uscată măcinată - 1 linguriță.
- Gris - 100 g
- Zahar - 3-5 linguri sau la gust
Pas cu pas gătiți clătite de dovleac cu griș și coajă de portocală, rețetă cu fotografie:
1. Faceți piure de dovleac. Pentru a face acest lucru, curățați dovleacul, curățați semințele cu fibre și tăiați-le în bucăți. Pentru piureul de cartofi, fierbeți dovleacul în apă pe aragaz sau coaceți în cuptor pe o foaie de copt. După ce ați gătit dovleacul, mărunțiți-l până se omogenizează cu un blender sau cu un împingător și lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
2. Se toarnă grisul în masa de dovleac.
3. Apoi adăugați zahăr și coajă de portocală. Coaja poate fi fie uscată, fie proaspătă.
4. Adăugați gălbenușuri de ou crude pe aluat și turnați albușurile într-un recipient curat și uscat.
5. Lăsați aluatul timp de o jumătate de oră pentru a umfla grișul. Va crește în volum, iar aluatul va căpăta lejeritate.
6. Adăugați un vârf de sare proteinelor și bateți-le cu un mixer până se formează vârfuri stabile și o masă aerisită albă.
7. Adaugă în aluat o lingură de albușuri bătute.
8. Frământați aluatul într-o direcție cu mișcări lente pentru a preveni depunerea proteinelor.
9. Turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie și încălziți-l bine. Așezați aluatul în tigaie și porniți focul mediu.
10. Prajiti clatite de dovleac cu gris si coaja de portocala pe ambele parti pana se rumenesc. Timpul de prăjire durează aproximativ 1,5-2 minute de fiecare parte. Serviți astfel de clătite cu orice topping.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți clătite de dovleac.
