Aripile de pui de bivol opărite sunt o sărbătoare pentru iubitorii de stomac și mâncare rapidă. Aceasta este o gustare grozavă cu bere și fotbal! Îți sugerez să le gătești acasă cu un gust luminos dulce-acidulat!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Astăzi, aripile picante de bivol sunt cele mai populare alimente din America. Acest fel de mâncare iconic este solicitat în pub-urile și cafenelele locale. În Statele Unite, au inventat chiar și o sărbătoare pentru aripi pe 29 iulie - „Chicken Wing Day” sau Chicken Wing Day. La baza sa, Buffalo este fast-foodul clasic. Aripile suculente, fierbinți, dulci-condimentate sunt prăjite și îmbibate într-un sos fierbinte cremos aromat. Sunt servite în mod tradițional cu tulpini de țelină și sos de smântână cu usturoi și ierburi (scufundări de fermă).
Această mâncare este democratică în toate sensurile: carnea se mănâncă numai cu mâinile, opărindu-se de la picant și prăjind la cald. Sunt pregătite suficient de repede - nu mai mult de o jumătate de oră, iar cele terminate sunt distruse în câteva minute. Prin urmare, vă recomand să faceți mai multe dintre ele imediat. Se servesc fierbinți și, de regulă, nu rămân a doua zi. Nu este obișnuit să le încălziți. Bivolul este în mod tradițional prăjit, ceea ce nu este un aliment sănătos. Prin urmare, multe gospodine înlocuiesc această metodă prin prăjirea într-o tigaie sau coacerea în cuptor. Fără grăsime adâncă, se dovedește a fi și uimitor de gustos!
- Conținut caloric la 100 g - 210 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Aripi de pui - 10 buc.
- Făină - 3 linguri pentru panare
- Unt - 30 g
- Ulei vegetal - pentru grăsimi adânci
- Piper Cayenne - 0,5 lingurițe
- Usturoi - 3 cuișoare
- Ardei iute iute - 1 buc.
- Boia - 1 linguriță
- Sos de roșii - 3 linguri
- Ketchup - 4 linguri
- Zahăr - 1 linguriță
- Sare - 1 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
Pas cu pas gătind aripi de bivol:
1. Spălați aripile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați-le de-a lungul falangelor. Cea de-a treia falangă exterioară nu este de obicei folosită pentru rețetă. Este puțină carne și aceste părți adesea ard. Prin urmare, folosiți-le pentru a găti bulion.
2. Într-un castron, combinați toate produsele vrac: făină, piper Cayenne, boia, sare, piper negru.
3. Puneți aripile într-un castron cu făină și amestecați bine, astfel încât să fie acoperite cu făină pe toate părțile. Lasă-i să stea 20 de minute.
4. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal, astfel încât să fiarbă și să sfârâie. Puneți aripile și prăjiți-le la foc mare timp de 3 minute, apoi reduceți flacăra și, răsturnându-vă ocazional, prăjiți-le până când sunt fierte complet timp de 15-20 de minute. Aripile ar trebui să fie într-un singur rând, astfel încât fiecare piesă să fie prăjită uniform pe toate părțile.
Un mod de gătit mai dietetic: puneți aripile pe o foaie de copt și coaceți la cuptor la 180 ° C timp de 30 de minute. Ei bine, opțiunea clasică este de a prăji aripile. Prin urmare, alegeți singur metoda de tratament termic, oricum vă place și gustați mai mult.
5. Într-un castron mic, topește untul până devine moale. Nu aduceți la fierbere. Adăugați usturoiul trecut prin presă, ardei iute toci mărunt, sos de roșii, ketchup, zahăr, sare și piper negru măcinat în uleiul cald. Amesteca bine.
6. Puneți aripile finite într-un castron, turnați peste ele cu sos fierbinte și amestecați. Vasul este gata de servit. Consumați-l imediat după preparare. Dar dacă aripile rămân, depozitați-le la frigider timp de 3 zile și reîncălziți-le la cuptorul cu microunde. Efectul nu va fi același, desigur, dar va fi totuși delicios.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești cele mai populare aripi de bivol din lume. Programul „Totul va fi bine”.
