Până de curând, aripile de pui erau apreciate doar ca organe. Dar astăzi numărul de feluri de mâncare cu ele este în mii. Și o supă bogată de vară cu aripi este una dintre ele și vă voi spune cum să o gătiți.
Fotografia vasului terminat Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Gospodinele obișnuite, bucătari experimentați și venerabili bucătari, gătesc, tocăni și coace aripi de pui cu plăcere. Toate rețetele sunt delicioase, dar cele mai îmbucurătoare sunt cele de casă. Supa de aripi de pui se prepară destul de simplu, dar efectul este pur și simplu minunat: bulionul este bogat, aroma este uimitoare, iar aripile de pui sunt foarte moi.
Vasul este sănătos, hrănitor, absolut nu are un conținut ridicat de calorii și este ușor absorbit de organism. Conține grăsimi ușoare care sunt ușor digerabile de organism, din care este recomandat pacienților cu probleme ale tractului gastro-intestinal. O astfel de supă ajută și corpul să se refacă după răceli, tk. bulionul de pui conține substanțe utile cu efect antiinflamator. În general, supa de pui gătită corespunzător va fi întotdeauna un aliment sănătos, așa că includeți-o în dieta zilnică.
Supele de pui dietetice sunt preparate cu adăugarea unei varietăți de produse: legume, cereale, paste. Vreau să vă aduc în atenție o rețetă pentru o supă delicioasă cu aripi de pui cu adaos de legume de vară.
- Conținut caloric la 100 g - 180 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Aripi de pui - 5-6 buc.
- Varză albă - 300 g
- Cartofi - 2 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Mazăre verde (proaspătă, congelată, conservată) - 150 g
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
A face supă de aripă de vară
1. Spălați aripile, curățați penele rămase și puneți-le într-o cratiță. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper.
Vă recomand să cumpărați aripi răcite. Ar trebui să aibă o piele roz deschis, uniformă, strălucitoare. Dacă este plictisitor și lipicios, atunci acest lucru indică stalitatea produsului. Și dacă aripile sunt prea mari, atunci pasărea a fost hrănită cu medicamente hormonale. Este mai bine să vă abțineți de la un astfel de produs.
2. Umpleți aripile cu apă și așezați oala pe aragaz. Când apa fierbe, puneți focul la minim și îndepărtați toată spuma.
3. În timp ce bulionul se gătește, coajați, spălați și tăiați cuburile de cartofi.
4. După 15 minute de fierbere a bulionului, adăugați aripile în cratiță.
5. Se spală varza și se toacă mărunt. Dacă există frunze murdare pe suprafața capului de varză, atunci îndepărtați-le.
6. Cu 10 minute înainte ca cartofii să fie gata, puneți varza mărunțită într-o cratiță.
7. Spălați roșia și tăiați-o în 6-8 felii.
8. Așezați roșiile într-o cratiță cu 5 minute înainte ca supa să fie gata.
9. În spatele lor sunt mazărea verde. Dacă îl folosiți înghețat, adăugați-l mai devreme în tigaie, de exemplu, împreună cu varza.
10. Condimentați supa cu sare și piper negru.
11. Lăsați-l să fiarbă cu toată mâncarea și opriți focul. Se lasă la infuzat 10 minute și se servește pe boluri. Dacă doriți, puteți adăuga orice verdeață tocată mărunt în supă.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă de aripi de pui:
