Sunteți gata să încercați un nou fel de mâncare de pui? Faceți paprikash de pui și adăugați această rețetă simplă și delicioasă la arsenalul dvs. culinar.
Chiar dacă ați întâlnit prima dată cuvântul paprikash, atunci cu siguranță părea consonant cu cuvântul paprika. Și ai absolut dreptate în privința asta! Preparatul, care face parte din bucătăria națională maghiară și austriacă, este preparat cu utilizarea obligatorie a boia de ardei, un condiment preferat al specialiștilor culinari din acea regiune. Paprikash de pui este o friptură simplă și gustoasă de carne de pasăre, pentru care se iau cel mai adesea coapse sau fileuri. Conform rețetei, carnea de pui se gătește într-un sos gros de smântână cu boia, ardei și ceapă. Este boia măcinată care îi conferă o culoare bogată și îi conferă un aspect apetisant. Pregătiți un astfel de fel de mâncare în bucătăria dvs. și veți vedea că simplitatea și gustul excelent pot face din paprikashul de pui unul dintre felurile dvs. preferate.
- Conținut caloric la 100 g - 90 kcal.
- Porții - pentru 4 persoane
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Pulpe de pui - 4 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ardei roșu dulce - 1 buc.
- Tomate - 1 buc.
- Smântână - 150 g
- Boia măcinată - 1 linguriță
- Făină de grâu - 1 lingură. l.
- Sare și piper după gust
- Ulei vegetal pentru prăjit - 50 g
- Pătrunjel - câteva crenguțe
Pregătirea pas cu pas a paprikașului de pui conform unei rețete simple și delicioase cu o fotografie
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și începeți să prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită. Când bucățile de ceapă devin transparente, adăugați boia măcinată.
Scoateți pielea de pe coapsele de pui spălate, dacă sunt prea mari, tăiate în bucăți de dimensiuni medii. Timp de 10 minute, vom fierbe într-o tigaie cu ceapă aromată.
Să pregătim roșia și piperul. Scoateți semințele în ardeiul dulce, tăiați puțin roșia, puneți-o într-un castron cu apă clocotită timp de 10 secunde, apoi îndepărtați ușor pielea. Tăiați legumele în cuburi mici și adăugați la tocană de pui. Gatiti carnea timp de 15-20 de minute.
Într-un castron separat, până se omogenizează, amestecați smântâna și făina de grâu, adăugați sare și puțin piper negru.
Se toarnă pulpele de pui cu smântână și se fierbe încă 10 minute sub un capac închis la foc mic, amestecând ocazional, până când carnea devine moale și se separă ușor de os. Sosul se va îngroșa în acest timp.
Se servește paprikash fierbinte de pui. Tocam patrunjel proaspat pentru a garni bucatile de pui. Pentru o garnitură, puteți oferi paste, orez sau cartofi.
Paprikash de pui parfumat și apetisant este deja pe masă. O rețetă simplă și gustoasă pentru bucătăria tradițională maghiară este gata să fie adăugată la arsenalul tău culinar.
Un fel de mâncare strălucitor, suculent și incredibil de gustos imploră doar să fie mâncat! Poftă bună!
Vezi și rețete video:
Paprikash delicios de pui
