Ce alimente nu trebuie consumate pe stomacul gol și de ce? Ce să mănânci la micul dejun: Cele mai bune alimente pentru a începe ziua. Consecințele periculoase ale săririi mesei de dimineață. Micul dejun este, potrivit majorității nutriționiștilor, cea mai importantă masă a zilei. Într-adevăr, mesele pe care le consumăm dimineața nu numai că stabilesc starea de spirit și nivelul de performanță pentru întreaga zi, ci ne afectează și sănătatea. Dacă acest efect este pozitiv sau negativ depinde de cât de bine sunt selectate alimentele pentru micul dejun. Să ne dăm seama ce nu poți mânca dimineața și ce este nu numai posibil, ci chiar de dorit.
De ce micul dejun este cea mai importantă masă a zilei?
Mulți oameni suferă astăzi de oboseală cronică - se plâng de o lipsă constantă de energie, stare proastă, somnolență. Este demn de remarcat faptul că majoritatea acestor oameni nu numai că nu iau niciodată micul dejun, dar nici măcar nu asociază sănătatea precară cu refuzul celei mai importante mese.
Și de ce, de fapt, este cel mai important? Iată doar câteva fapte despre masa dvs. de dimineață care vă vor convinge să vă ridicați cu 15 minute mai devreme și să luați totuși micul dejun:
- Reducerea probabilității de apariție a bolii vezicii biliare … Dacă nu mâncăm micul dejun, ne privăm de nutrienți pentru o perioadă prea lungă de timp - de la cina de ieri până la prânzul de azi, care este de aproximativ 12-17 ore. Nu doar o absență atât de lungă de vitamine și minerale noi este un stres pentru organism, dar există și o simplă operație a vezicii biliare, care crește probabilitatea de a dezvolta bolile sale, inclusiv formarea de pietre.
- Prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale … Crizele cardiace apar cel mai adesea dimineața, tocmai în acest moment apare „aglomerarea” trombocitelor în sânge cât mai intens posibil. Mâncarea dimineața poate afecta acest proces și poate reduce probabilitatea de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
- Pofte reduse pentru gustări constante … Mâncând micul dejun, îți cam controlezi pofta de mâncare, iar probabilitatea de a mânca în exces în timpul zilei este redusă. În plus, o masă de dimineață accelerează metabolismul cu 3-4%, ceea ce este foarte important pentru menținerea armoniei.
- Reducerea probabilității de a dezvolta diabet … Cercetările au arătat, de asemenea, că a nu lua micul dejun este o cale directă către diabet. Un experiment pe scară largă a fost realizat de oamenii de știință britanici. Au lucrat cu un focus grup de 4.000 de școlari și, ca rezultat, au descoperit că markerii care indică un risc ridicat de a dezvolta diabet se găsesc mai des în sângele elevilor care nu iau micul dejun. În plus, cei care și-au ignorat mesele de dimineață s-au dovedit a avea niveluri mai ridicate de zahăr din sânge decât cei care nu.
- Îmbunătățirea funcției creierului … Pregătește-te pentru numere uimitoare. Oamenii de știință au arătat că micul dejun crește performanța cu 30%. Din alimente, creierul se transformă în glucoză - principalul său combustibil; fără ea, pur și simplu nu poate funcționa eficient.
Și, de altfel, potrivit statisticilor, persoanele care iau în mod regulat micul dejun sunt mai puțin stresate decât cele care își scapă masa de dimineață. După cum puteți vedea, micul dejun nu este doar o chestiune de sațietate, ci și de sănătate și dispoziție.
Ce alimente nu pot fi consumate pe stomacul gol?
Desigur, micul dejun ar trebui să fie format din alimente sănătoase - toată lumea înțelege că nu trebuie să începeți ziua cu pericole evidente, aceasta este o idee proastă pentru orice masă, dar mai ales pentru masa de dimineață. În plus, este deosebit de important ca micul dejun să fie echilibrat, astfel încât energia primită de la acesta să dureze mult timp. Cu toate acestea, micul dejun adecvat nu se referă doar la aceste două axiome evidente. Există, de asemenea, o listă de alimente care par să nu fie deloc dăunătoare, dar dimineața este mai bine să nu le consumați dintr-un motiv sau altul. Să ne dăm seama care sunt aceste produse.
Produse de drojdie
Drojdia irită mucoasa stomacului gol și duce la creșterea producției de gaze, așa că, dacă nu doriți să începeți ziua cu o greutate în stomac, să știți că un coc cu cafeaua dvs. preferată nu este cea mai bună idee pentru micul dejun. Rețineți, totuși, că drojdia este adăugată la aproape orice pâine, nu doar la produse de patiserie. Dacă nu-ți poți nega obiceiul de a mânca un sandviș dimineața, caută pâine fără drojdie sau coace-o singur.
Dulciuri
Nu este de dorit să începeți ziua cu tot felul de dulciuri, deoarece acestea reprezintă o povară mare pentru pancreas, care, de fapt, tocmai s-a „trezit”. Abuzul de dulciuri pe stomacul gol duce la dezvoltarea diabetului zaharat, deci dacă aveți predispoziție la boală, trebuie să fiți deosebit de atenți cu o dimineață dulce.
Lactate
Contrar credinței populare, iaurtul nu este un bun aliment pentru micul dejun. Nu va face mult rău, dar nici nu va fi util, deoarece acidul clorhidric, care este prezent în cantități mari, pe stomacul gol, va coroda pur și simplu bacteriile lactice, care sunt atât de valoroase pentru iaurt și alte produse lactate fermentate.
Fructe
Dacă vorbim despre ceea ce nu puteți mânca pe stomacul gol din fructe, pere, citrice și banane vor fi incluse în lista interzisă. Primele sunt nedorite din motivul că au prea multe fibre grosiere, care pot răni mucoasa gastrică nepregătită.
Bananele nu trebuie consumate pe stomacul gol, deoarece, în acest caz, magneziul conținut în ele în cantități mari va fi absorbit prea repede și va crește foarte mult sarcina pe inimă, în momentul în care acest fruct exotic, consumat în dreapta timpul, dimpotrivă, ne va ajuta organul principal să funcționeze mai bine.
În cele din urmă, să explicăm de ce citricele nu sunt cea mai bună idee pentru micul dejun. Faptul este că sunt bogate în acizi din fructe, care, atunci când sunt ingerate cu stomacul gol, pot provoca arsuri la stomac, precum și pot contribui la dezvoltarea unor boli periculoase, cum ar fi gastrita și ulcerele.
Legume
Există, de asemenea, legume interzise la micul dejun. În „lista neagră”, pozițiile de conducere sunt ocupate de toți cunoscuții castraveți și roșii. Primele, atunci când sunt consumate pe stomacul gol, duc la arsuri la stomac, flatulență și disconfort general în stomac, iar acestea din urmă pot declanșa dezvoltarea ulcerelor - acest lucru se datorează prezenței acizilor în ele, care cresc excesiv aciditatea gastrică suc, și devine „agresiv”.
Condimente
Orice condimente dimineața sunt un alt tabu, deoarece cresc producția de suc gastric - pe stomacul gol acest lucru este nedorit și poate provoca dezvoltarea diferitelor boli ale sistemului digestiv.
Din același motiv, nu este de dorit să începeți ziua cu diverse feluri de mâncare gata condimentate, sărate și afumate, precum aripi de pui, pește sărat, murături de casă etc.
Băuturi
Alimentele care nu ar trebui consumate pe stomacul gol includ băuturi carbogazoase, afectează circulația sângelui în stomac, iar alimentele sunt mai greu de digerat și absorbit. Vă rugăm să rețineți că orice băutură rece, inclusiv apă, are același efect, așa că, dacă aveți un obicei sănătos de a începe ziua cu un pahar de apă, asigurați-vă că este la temperatura camerei, altfel obiceiul nu va beneficia, ci dăunează …
Ce poți mânca dimineața?
Ei bine, acum știi ce este interzis să mănânci la micul dejun, ceea ce înseamnă că este timpul să vorbești despre ce alimente și feluri de mâncare este preferabil să mănânci dimineața:
- Porridge … Da, mama avea dreptate când a insistat că nu este nimic mai sănătos decât terci la micul dejun. În general, orice cereală este potrivită, dar cel mai bine este să mănânci fulgi de ovăz, hrișcă sau terci de porumb. Si de aceea. Făina de ovăz este capabilă să învelească membrana mucoasă și să o protejeze de acțiunea acidului clorhidric și conține, de asemenea, fibre care scad nivelul colesterolului rău. Terciul de hrișcă stimulează sistemul digestiv și este, de asemenea, o sursă bună de proteine, multe vitamine și minerale. Terci de porumb ajută la eliminarea diferitelor toxine și toxine din organism, inclusiv săruri de metale grele. De asemenea, are un efect benefic asupra microflorei intestinale și este capabil să se satureze mult timp.
- Varza … Mulți cred că mugurii sunt doar o altă tendință de modă în industria lucrativă sănătoasă de astăzi. Cu toate acestea, de fapt, strămoșii noștri au consumat în mod sistematic acest produs în alimente și au remarcat diferitele sale tipuri de efecte pozitive asupra organismului. Varza de grâu va fi utilă în special pentru micul dejun, va porni corect intestinele și va umple corpul cu vitamine atât de importante precum tocoferolul (vitamina E) și acidul folic (B9). Doar două linguri de răsaduri conțin 15% din doza zilnică a primei și 10% din a doua.
- Ouă … Un alt candidat perfect pentru o masă de dimineață. S-a dovedit că consumul de ouă la micul dejun în timpul zilei absoarbe mai puține calorii. Această caracteristică trebuie profitată de cei care slăbesc, precum și de cei care experimentează în mod constant pofte de gustări nesănătoase.
- Fructe de padure … O idee minunată pentru micul dejun este cel mai mare pepene verde. Vă va ajuta să vă umpleți bine corpul cu lichide. În plus, licopenul, care face parte din făt, normalizează funcția inimii și previne afectarea vederii. De asemenea, este bine să mănânci afine pe stomacul gol, studiile arată că dacă mănânci regulat această boabe dimineața, metabolismul și tensiunea arterială se vor normaliza. În plus, afinele sunt de bun augur pentru îmbunătățirea memoriei.
- Paine fara drojdie din cereale integrale … Pâinea nu este în niciun caz un produs dăunător, așa cum cred mulți. Pe de altă parte, nu toată pâinea, așa cum se spune, este la fel de utilă. Alegerea cerealelor fără cereale fără drojdie va oferi corpului dvs. mulți nutrienți benefici. Cu toate acestea, cel mai bun moment pentru un astfel de produs este tocmai dimineața, deoarece este bogat în carbohidrați, iar consumul acestora ar trebui redus până seara.
- Nuci … A începe ziua cu nuci este o altă idee grozavă. Dacă sunt consumate pe stomacul gol, normalizează bine aciditatea sucului gastric și vor avea, în general, un efect benefic asupra sistemului digestiv.
- Miere … Acest produs, consumat dimineața, va ajuta la trezirea corpului ca întreg, precum și la încărcarea acestuia cu energia necesară pentru o lungă perioadă de timp. Un bonus suplimentar este efectul pozitiv asupra creierului și nivelurilor de serotonină. Da, după cum se dovedește, nu doar ciocolata stimulează hormonul bucuriei.
Și totuși, nu numai că poate, ci trebuie să bea și un pahar de apă înainte de micul dejun. Dacă nu-ți place să bei apă pură, transformă-o în apă de detoxifiere adăugând miere și / sau lămâie. Apropo, pentru a nu uita de acest obicei, îl poți pune lângă pat noaptea.
Poate, ghidat de aceste reguli, nu este dificil să construiești o schemă ideală pentru micul dejun: este bine să începi ziua cu cereale, periodic merită să le alternezi pentru a nu te plictisi. Varietatea se poate face și cu omletă, sandvișuri de grâu integral cu ouă sau miere și nuci. Nimeni nu te va certa dacă scapi ulei de măsline pe pâine, îți pui o bucată de brânză sau piept de pui, deși aceste produse nu sunt incluse în TOP-ul celor mai utile, cu siguranță nu vor dăuna nimic. Cu toate acestea, fii cu ochii pe echilibrul proteinelor și carbohidraților, fii deosebit de atent cu carbohidrații simpli. Regularitatea aici este aceasta: proteinele contribuie la o mai mare conservare a energiei și a sațietății, iar carbohidrații simpli, dimpotrivă, vor duce la faptul că într-o oră și jumătate îți va fi foarte foame.
Alimentele permise și interzise pentru micul dejun sunt prezentate în tabel:
| Alimente interzise | Produse permise |
| Produse de drojdie | Porridge |
| Dulciuri | Varza |
| Lactate | Boabe: afine și pepene verde |
| Fructe: banane, pere, citrice | Ouă |
| Legume: castraveți și roșii | Pâine integrală de grâu |
| Toate condimentele | Nuci |
| Băuturi: sifon și toate reci | Miere |
Ce alimente nu pot fi consumate pe stomacul gol - uitați-vă la videoclip:
Ei bine, acum știi nu numai ce să mănânci dimineața este absolut necesar, ci și ce alimente nu trebuie consumate pe stomacul gol. Recomandările noastre vă vor ajuta să rămâneți energizat până la prânz și, de asemenea, vă vor păstra sănătatea. Dar, apropo, dacă tot nu crezi că micul dejun este o masă atât de semnificativă, iată ultimul fapt: micul dejun preferat al britanicilor este fulgi de ovăz și ouă, iar al americanilor - cereale dulci și suc de portocale dintr-o pungă, și, după cum știți, a doua națiune are o sănătate mult mai proastă decât prima.
