Ardeiul umplut în jumătăți sub o crustă de brânză la cuptor este un fel de mâncare uimitor! Cantitatea de ingrediente este minimă, se prepară destul de simplu, dar rezultatul este uimitor! Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare familiar. Acest fel de mâncare se găsește în bucătăriile multor națiuni ale lumii. În țara noastră, acestea sunt de obicei preparate întregi umplute cu orez și carne tocată înăbușită în sos. Astăzi vom adăuga o notă proaspătă preparatului și vom coace ardeii umpluți în jumătăți în cuptor sub o crustă de brânză. În loc de orezul obișnuit și carne tocată, vom face o umplutură suculentă și incredibil de gustoasă din felii de vinete, morcovi și ceapă. Această metodă de gătit vă permite să faceți familiarul vas de ardei mai frumos și mai rafinat. Un astfel de fel de mâncare poate fi servit în siguranță oaspeților!
La pregătirea acestei rețete, trebuie să cunoașteți câteva caracteristici. Apoi ardeiul umplut nu se va transforma într-o masă fără formă, iar umplutura va fi bine coaptă.
- Alegeți ardeii care sunt uniformi și cam de aceeași dimensiune, astfel încât să fie fierți în același timp.
- Pentru prepararea fructelor umplute în jumătăți, sunt potrivite exemplarele medii sau mari.
- Conform aceleiași rețete, puteți coace ardei întregi, apoi alegeți fructe de dimensiuni medii.
- Ardeiul multicolor strălucitor arată mai apetisant, așa că acordați preferință fructelor roșii sau galbene.
- Când prăjiți ardei în jumătăți, folosiți întotdeauna brânză, care poate fi presărată cu ardei rasi sau felii. Apoi umplutura în timpul coacerii nu va cădea din ardei, iar aperitivul va dobândi o crustă apetisantă.
- O garnitură pentru ardei umpluți nu este de obicei necesară - acesta este un aperitiv cald autosuficient.
Vezi și cum să faci ardei umpluți la cuptor.
- Conținut caloric la 100 g - 185 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Ardei dulce bulgar - 6 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf mare
- Morcovi - 1 buc.
- Brânză - 100 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Vinete - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță fără diapozitiv
- Busuioc - câteva crenguțe
- Ceapă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a ardeilor umpluți în jumătăți sub o crustă de brânză la cuptor, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță morcovii cu ceapă, se spală și se taie cuburi mici. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați legume pregătite.
2. Sote morcovii și ceapa la foc mediu până când sunt ușor translucide.
3. Spălați vinetele, uscați-le, tăiați-le în bucăți mici și trimiteți-le în tigaie la mâncare. Dacă vinetele sunt coapte, îndepărtați amărăciunea din ea. Acest lucru se poate face uscat și umed. Veți găsi rețete detaliate pas cu pas pentru eliminarea amărăciunii pe paginile site-ului.
Continuați să prăjiți mâncarea până când este aproape gătită. Apoi condimentați cu sare de piper negru și ierburi tocate mărunt.
4. Se amestecă mâncarea și se ia de pe foc.
5. Spălați ardeii grași și uscați-i cu un prosop de hârtie. Tăiați-l pe jumătate în lung, împreună cu tulpina. Nu tăiați coada, pentru că va păstra bine forma gustării. Curățați cutia de semințe din cavitatea fructelor și tăiați septul.
6. Umpleți jumătățile de ardei cu umplutura și puneți-le într-un vas de copt.
7. Radeți brânza sau tăiați-o felii subțiri. Presară umplutura cu ele și trimite ardeii umpluți în jumătăți sub o crustă de brânză pentru a coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20-30 de minute. Aperitivul gata preparat este delicios pentru a fi folosit atât fierbinte, cât și rece.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești jumătăți de ardei umplute.
