Dovleceii prăjiți cu usturoi și roșii sunt un fel de mâncare tipic de vară, care este, de asemenea, potrivit pentru o cină de familie sau o sărbătoare festivă. Se prepară rapid, din produsele disponibile, dar se dovedește a fi nebunesc de gustos.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dovlecelul ocupă cu încredere unul dintre primele feluri de mâncare de legume din dieta noastră, mai ales că sunt un succes în sezonul estival. Acest lucru se justifică prin pregătirea simplă, disponibilitatea, costul redus și utilitatea extraordinară, cum ar fi potasiul, fierul, vitaminele B, C, PP, acizii organici. Mai mult, aceste calități pozitive sunt completate de un conținut scăzut de calorii, ceea ce face ca leguma să fie populară în rândul femeilor care se străduiesc să obțină o figură ideală. Dovlecelul este, de asemenea, ușor de digerat, combate colesterolul rău, elimină toxinele din corp, curăță intestinele și îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.
Sunt preparate într-o varietate de moduri și în multe feluri: prăjite, coapte, înăbușite, caviar filat, conservate, murate etc. Gătitul cu dovlecei este foarte divers și multifacetic. Dar cel mai preferat mod de a le găti încă din copilărie este dovleceii prăjiți cu usturoi. Acesta este cel mai popular fel de mâncare care trezește pofta de mâncare a oricărei generații! Și dacă sunt, de asemenea, completate cu roșii de casă coapte și suculente, se dovedește, în general, un aperitiv gustos uimitor, cu aproape nici un timp petrecut. Deoarece aperitivul conține usturoi, este de preferat să-l gătești la cină. Din moment ce va fi chihlimbar de usturoi din gură, este mai bine să nu mergeți la lucru cu el. Deși usturoiul, dacă se dorește, poate să nu fie inclus în aperitiv.
- Conținut caloric la 100 g - 46 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Usturoi - 3 pene
- Maioneză - pentru dressing după gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - ciupiți sau după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit pas cu pas dovleceii prăjiți cu usturoi și roșii:
1. Spălați roșiile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a le tăia în inele de aproximativ 4 mm grosime. Curățați și clătiți usturoiul.
2. Spălați dovleceii, uscați-l, tăiați tulpina și „fundul”, apoi tăiați în inele cu grosimea de 5-6 mm. Bucățile mai groase vor fi prăjite la exterior, dar în interior pot rămâne ușor umede, iar cele subțiri vor arde rapid.
3. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți uleiul vegetal. Adăugați inelele de dovlecei și prăjiți-le la foc mediu până se rumenesc. Apoi răstoarnă, sare, piper și gătește până la aceeași consistență.
4. Pune dovleceii pregătiți pe un vas de servit.
5. Condimentează fiecare cerc cu usturoi tocat. Ajustați singur cantitatea de usturoi: la fel ca gustările picante, nu economisiți usturoiul.
6. Deasupra dovlecelului, puneți inelele de roșii, săriți ușor și picurați puțin maioneză. Nu uitați însă că roșiile, sub influența sării, eliberează rapid suc, așa că ar trebui să serviți o astfel de gustare imediat după gătit. Dacă doriți, puteți decora și felul de mâncare cu așchii de brânză și crenguțe. Și maioneza poate fi exclusă din rețetă, astfel încât gustarea să fie mai puțin bogată în calorii.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești dovleceii prăjiți cu roșii.
