Dovlecelul este preparat într-o varietate de moduri. Dar chiar prima rețetă pe care o pregătește fiecare gospodină este dovleceii tineri prăjiți cu un sos de usturoi subțire și picant. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Vara este un sezon abundent al anului, care aduce o abundență de legume proaspete. Prin urmare, adepții unei diete sănătoase și de tot felul de diete își vor putea diversifica dieta. Propun să completăm meniul cu un fel de mâncare interesantă cu dovlecei. Deoarece dovleceii în sine sunt practic lipsiți de gust, deși au o capacitate fenomenală de a absorbi notele de aromă ale tuturor produselor, acestea sunt combinate cu o mare varietate de ingrediente. Gătit dovlecei prăjiți cu sos de usturoi. Acest deliciu delicios este consumat instantaneu, în câteva minute. Rundele parfumate și roșii îmbibate într-un amestec delicat și picant nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Moale, suculentă la interior și crocantă aurie la exterior, dovleceii prăjiți vor satisface cel mai exigent palat.
Pentru a le găti, trebuie să alegeți legumele potrivite. Cea mai bună alegere este fructele mici de cel mult 20 cm lungime. Carnea lor va fi delicată, pielea va fi moale și semințele vor fi mici. În caz contrar, pielea va trebui tăiată și semințele îndepărtate. Puteți găti dovleceii nu numai într-o tigaie, ci și cu succes egal într-un aragaz lent. O altă alternativă este să coaceți dovleceii în cuptor, punându-i pe toți deodată pe o foaie de copt. Această opțiune este cea mai dietetică, deoarece la ulei de copt este necesară o cantitate minimă. Nu recomand să păstrați dovleceii prăjiți gata înmuiați în sos de usturoi la frigider. Își vor pierde gustul, vor curge și vor arăta neplăcut. Este mai bine să gătiți imediat cât este necesar pentru o singură masă.
- Conținut caloric la 100 g - 235 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Cilantro - 6 ramuri
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Mărar - 6 ramuri
- Usturoi - 3 cuișoare
- Maioneză - 50 g
Gătit pas cu pas de dovlecei prăjiți cu sos de usturoi, rețetă cu fotografie:
1. Spălați dovleceii sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați capetele și tăiați fructele în inele de 5-7 mm grosime.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește bine pe aragaz. Adăugați dovleceii și prăjiți-i la foc mediu timp de aproximativ 5 minute până se rumenesc.
3. Răsturnați și condimentați cu sare. Se prăjesc legumele până se înmoaie și se rumenesc.
4. În timp ce dovleceii se prăjesc, pregătiți sosul. Se toarnă maioneza într-un castron mic.
5. Se spală mărarul, se toacă mărunt și se adaugă la maioneză.
6. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Adăugați și coriandru tocat. Dacă doriți, puteți adăuga condimente, ierburi și condimente după gust.
7. Se amestecă bine sosul, astfel încât toate condimentele și condimentele să fie distribuite uniform. Gustați și adăugați condimentele dorite după cum este necesar.
8. Așezați dovleceii prăjiți pe un platou de servire.
9. Pe fiecare inel de dovlecei, aplicați sos de usturoi și serviți imediat aperitivul pe masă. Puteți mânca dovlecei prăjiți cu sos de usturoi ca fel de mâncare independent cu o felie de pâine sau într-o companie cu cartofi tineri fierți.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți dovleceii prăjiți cu sos de usturoi.
